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[地方特色] 很乡巴佬太乡巴佬绝对乡巴佬 [复制链接]

小茉莉

金靴族

发表于 2008-8-19 14:10 |显示全部楼层

此文章由小茉莉原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者小茉莉所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

woolworths最近买6瓶酒可以拿20c的油票
我就去咳了六瓶红酒
天气慢慢热了
有时候搞两个凉菜
来点小酒蛮有感觉

顺便想早餐搞点新意思
做了十来个乡巴佬卤蛋

方法：鸡蛋洗干净外壳冷水中火煮开后再煮大约3分钟
过冷水迅猛去壳
加水
一小碗老抽
一小碗红酒
八角
花椒
香叶
干红辣椒
盐
糖
蜂蜜一勺
继续煮到蛋上色

取出蛋就可以吃了
多做点可以冷藏

老卤冷却密封可以再用

[ 本帖最后由小茉莉于 2008-8-20 17:48 编辑 ]

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astina	+ 8	谢解剖
vvguru	+ 4	感谢分享
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spicypig

银靴族

发表于 2008-8-19 14:24 |显示全部楼层

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等待等待，不过茉莉，要是不放红酒呢。
我也好喜欢乡巴佬的卤蛋

黑黑

铜靴族

发表于 2008-8-19 14:26 |显示全部楼层

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只吃过带包装的那种

小茉莉

金靴族

发表于 2008-8-19 14:38 |显示全部楼层

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汗，找不到老公相机的数据线
只好重新拿我的拍了
不过没有过程
只有最终结果
其实过程很简单
我都是在准备菜的同时搞的
费时不费事

小茉莉

金靴族

发表于 2008-8-19 14:39 |显示全部楼层

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原帖由 spicypig 于 2008-8-19 14:24 发表
等待等待，不过茉莉，要是不放红酒呢。
我也好喜欢乡巴佬的卤蛋

不放红酒的话
上色没有那么好
其实煮的久
酒精都没有了
鸡蛋会很香
用蜂蜜也是为了香气

小茉莉

金靴族

发表于 2008-8-19 14:44 |显示全部楼层

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像不像手雷哦

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-8-19 14:45 |显示全部楼层

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自己没做过.只吃过袋装的.
谢谢小茉莉的奉献.改天我也试试.
早上来一碗粥,一个卤蛋,若再有一个烧饼的话,哈,那才叫圆满了.

黑黑

铜靴族

发表于 2008-8-19 14:45 |显示全部楼层

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掉地下能不能弹回盘子里?

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-8-19 14:46 |显示全部楼层

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原帖由黑黑于 2008-8-19 14:45 发表
掉地下能不能弹回盘子里?

加个引线就能引爆了吧!!

astina

管理员

发表于 2008-8-19 14:46 |显示全部楼层

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原帖由 小茉莉 于 2008-8-19 14:44 发表
像不像手雷哦

有解剖图吗？

于无声处听惊雷

小茉莉

金靴族

发表于 2008-8-19 14:48 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-8-19 14:46 发表

有解剖图吗？

那我只能把明天计划先干掉了
周日了14个
这才周二
还剩6个了

astina

管理员

发表于 2008-8-19 14:49 |显示全部楼层

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原帖由 小茉莉 于 2008-8-19 14:48 发表

那我只能把明天计划先干掉了
周日了14个
这才周二
还剩6个了

正好给你提供一个借口，快解剖把

于无声处听惊雷

小茉莉

金靴族

发表于 2008-8-19 15:12 |显示全部楼层

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ing

spicypig

银靴族

发表于 2008-8-19 15:30 |显示全部楼层

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原帖由 小茉莉 于 2008-8-19 14:44 发表
像不像手雷哦

这是皮蛋还是乡巴佬哦？

spicypig

银靴族

发表于 2008-8-19 15:44 |显示全部楼层

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很想看一下茉莉迅猛去壳的小样儿

书归正传，我也决定炮制几个乡巴佬，不过不准备放香叶了（家里么有），另外把红酒换成玫瑰露

小茉莉

金靴族

发表于 2008-8-19 16:00 |显示全部楼层

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WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-8-19 16:03 |显示全部楼层

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原来乡巴佬蛋是这么做的。以前大学里一直去小卖部买真空包装的乡巴佬鸡蛋

docwxy

皮靴族

发表于 2008-8-19 16:19 |显示全部楼层

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这个乡巴佬蛋做的很地道~!

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-8-19 16:39 |显示全部楼层

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味道烧进去吗？切开来看看呀

格美

白金靴族

发表于 2008-8-19 16:47 |显示全部楼层

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这个乡巴佬蛋地道。

好像不用放盐？全靠老抽？

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-8-19 17:18 |显示全部楼层

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瓦，做的真不错，想看切开的侧面图～～
不当版主了，就得打白条了～～

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-8-19 17:22 |显示全部楼层

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原帖由黑黑于 2008-8-19 14:45 发表
掉地下能不能弹回盘子里?

:si52

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-8-19 17:23 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2008-8-19 14:46 发表

有解剖图吗？

origins

草鞋族

发表于 2008-8-19 17:43 |显示全部楼层

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好馋. 红烧肉煮蛋都没这个看着诱人

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-8-19 18:09 |显示全部楼层

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这个卤蛋强！
又见小茉莉上菜。

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-8-19 18:19 |显示全部楼层

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不错，可学性很强。

komen

皮靴族

发表于 2008-8-19 20:47 |显示全部楼层

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这个蛋一看就知道很入味啦！

盘丝小妖

银靴族

发表于 2008-8-19 21:19 |显示全部楼层

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中午带饭放一个在饭盒里也满好滴！

astina

管理员

发表于 2008-8-20 14:59 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-8-19 14:49 发表

正好给你提供一个借口，快解剖把

where is 解剖 pic?

于无声处听惊雷

小茉莉

金靴族

发表于 2008-8-20 17:39 |显示全部楼层

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汗
忘记了
马上来

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