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bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 19:15 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

昨天看了冷空气MM做的猪耳,好馋啊..今天早早就去肉店买猪耳,运气还不错,最后一公斤,我全买回来了.

卤了一大锅.卤起来倒不费事,就是拨猪毛倒把人能累S...用了一下午的时间,用摄子一根一根拨,腿都站酸了..我觉得在厨房里做最自虐的事,就是摘豆芽菜的根和拨猪皮猪耳上的毛..

本来是想做红油猪耳的,可是天气太凉,想吃热乎乎的菜,所以就改成蒜苔(南方人叫蒜苗)炒了.
冰箱里还剩下几只鸡腿,刚好做个大盘鸡,最近比较喜欢吃这个.

以前吃过一道东北菜叫"地三鲜",是用茄子,土豆和青椒做的.冰箱里剩下的青椒都用到大盘鸡上了,只好用蘑菇代替啦..不过也是很好吃的.

先上大盘鸡:

来张近照:

再来一张近照:

蘑菇土豆炖茄子

蒜苔炒猪耳:

全家福:

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-7-30 19:18 编辑 ]

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参与人数 18	积分 +153	收起理由
盘丝小妖	+ 4	看的我那个谗~
冷空气	+ 4	我是流着口水看照片的
irenezh	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水

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astina

管理员

发表于 2008-7-30 19:17 |显示全部楼层

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报告蓝夏，你的签名链接不对

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 19:19 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-30 19:17 发表
报告蓝夏，你的签名链接不对

啊?怎么又过期了....

这就去改~~

astina

管理员

发表于 2008-7-30 19:20 |显示全部楼层

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蓝夏是不是用旧的眉毛镊子拔的猪毛啊？

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 19:21 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-30 19:20 发表
蓝夏是不是用旧的眉毛镊子拔的猪毛啊？

什么旧的啊...就是我现在用的..

steveking

水晶靴族

发表于 2008-7-30 19:23 |显示全部楼层

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我马上去下袋速冻饺子，看着这个帖子吃，应该有蒜苔或蘑菇的味道

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参与人数 2	积分 +6	收起理由
bluesummer	+ 3	速冻饺子也好吃~~
y12345678	+ 3	祝你好胃口

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y12345678

金靴族

发表于 2008-7-30 19:28 |显示全部楼层

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拿火烧去毛比较方便

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 19:32 |显示全部楼层

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原帖由 y12345678 于 2008-7-30 19:28 发表
拿火烧去毛比较方便

烧了...
但烧不干净,还有小小短短的毛茬。。

^荞麦^

皮靴族

发表于 2008-7-30 19:36 |显示全部楼层

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那里有卖猪耳朵的？

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 19:37 |显示全部楼层

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原帖由 ^荞麦^ 于 2008-7-30 19:36 发表
那里有卖猪耳朵的？

华人的肉店应该有。。不过有时候不摆在外面，你要问的。

astina

管理员

发表于 2008-7-30 19:53 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2008-7-30 19:21 发表

什么旧的啊...就是我现在用的..

拔拔猪毛，再拔拔眉毛？

于无声处听惊雷

海蓝蓝

银靴族

发表于 2008-7-30 20:02 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-30 19:53 发表

拔拔猪毛，再拔拔眉毛？

紫雪花

银靴族

发表于 2008-7-30 20:07 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-30 19:53 发表

拔拔猪毛，再拔拔眉毛？

我今天也拔猪毛~~不过用的就是旧的..............

～蛋糕订制&招收学员

cctang

银靴族

发表于 2008-7-30 20:13 |显示全部楼层

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我今天拔鸭毛~ 不过是用手就可以了....

chermside

银靴族

发表于 2008-7-30 20:16 |显示全部楼层

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看着好馋人。我没买过猪耳朵，成品是什么样子的？很好奇。买回来怎么切成那样的？

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 20:16 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2008-7-30 19:53 发表

拔拔猪毛，再拔拔眉毛？

对头~~~
不过我很少拨眉毛。。

chermside

银靴族

发表于 2008-7-30 20:16 |显示全部楼层

回复 14# 的帖子

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汤嘻嘻同学的面试成功了没？

花生

钻石靴族

发表于 2008-7-30 20:19 |显示全部楼层

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好想吃猪耳朵啊

光子

皮靴族

发表于 2008-7-30 20:27 |显示全部楼层

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看得我口水滴答滴答地.......

老song

银靴族

发表于 2008-7-30 20:30 |显示全部楼层

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本坛有什么新技术？
我怎么闻道菜香味道了？

komen

皮靴族

发表于 2008-7-30 20:33 |显示全部楼层

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下回你拔好猪毛我去你家拿，给你加十分！

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 20:35 |显示全部楼层

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原帖由 komen 于 2008-7-30 20:33 发表
下回你拔好猪毛我去你家拿，给你加十分！

下回你帮我拨好猪毛，我去你家拿，给你加二十分~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 20:36 |显示全部楼层

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原帖由 老song 于 2008-7-30 20:30 发表
本坛有什么新技术？
我怎么闻道菜香味道了？

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
komen	+ 3	先给三分，拿到猪耳后再补你7分

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steveking

水晶靴族

发表于 2008-7-30 21:15 |显示全部楼层

回复 8# 的帖子

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买个最新款手动刮胡刀，紧贴各种猪头脸型，去除刮毛死角，舒适彻底刮毛

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参与人数 3	积分 +11	收起理由
irenezh	+ 3	我也想这么建议呢，没想到你比我快！
bluesummer	+ 3	你太有才了
degra	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 21:21 |显示全部楼层

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原帖由 chermside 于 2008-7-30 20:16 发表
看着好馋人。我没买过猪耳朵，成品是什么样子的？很好奇。买回来怎么切成那样的？

没看到这个问题~~

这个成品么,就是一大片耳朵,里面有脆骨.卤的时候是整只,卤出来后切成条就行了.

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-7-30 21:23 |显示全部楼层

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原帖由 steveking 于 2008-7-30 21:15 发表
买个最新款手动刮胡刀，紧贴各种猪头脸型，去除刮毛死角，舒适彻底刮毛

果然狠有才!

steveking

水晶靴族

发表于 2008-7-30 21:25 |显示全部楼层

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cctang

银靴族

发表于 2008-7-30 21:47 |显示全部楼层

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原帖由 chermside 于 2008-7-30 08:16 PM 发表
汤嘻嘻同学的面试成功了没？

呵呵~ 在等消息啊,要下星期才知道.
谢谢关心~ *^-^*

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-7-30 23:20 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蓝斑竹的菜颜色都好诱人~~

孔武

白金靴族

发表于 2008-7-31 08:42 |显示全部楼层

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馋那个蘑菇土豆！！

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