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[煎炒炖煮] 【过年】超市鱼肉有剩，后院蔬菜抢光，你们呢TX，喜欢哪样？ [复制链接]

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-20 16:40 |显示全部楼层

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过年啦，活动啦，又到一年一度餐桌显摆时候啦啦啦
俺家今年5菜1汤，看TX们喜欢哪一款？

1，韭菜炒蛋
韭菜，是细叶韭菜，自家后院割来滴，鸡蛋，是有机鸡蛋，自家小鸡生下滴
做法：韭菜择净洗净切成段，鸡蛋4个打成蛋液，油锅烧热下蛋液炒凝固，盛出，放油，韭菜下锅炒至变色，倒入鸡蛋，放盐炒匀，关火盛盘

2，腐竹西芹
腐竹用热水泡至柔软无硬块，撕短；西芹撕去茎皮切成条；黑木耳泡发；胡萝卜切成条
油锅烧热，放入腐竹黑木耳煸炒片刻，放点盐入味，然后放入西芹炒至变色，放胡萝卜，糖，盐，炒匀，关火盛盘

3，清蒸盲槽
新鲜盲槽鱼1条，洗净沥干水，鱼身正反划几刀，姜切成丝，葱切段，一半塞入鱼腹，一半撒在鱼面，入蒸锅，大火，冒气后改中火8分钟，关火端出；油锅上火，放入葱炸至香，放糖，生抽，料酒，炒匀，关火，淋至鱼上，上桌

4，蒜末苋菜
自家后院滴苋菜，采来洗净沥干水，蒜拍碎，油锅烧热，入蒜末爆香，入苋菜快炒至变色，放盐，炒均匀，关火，盛盘

5，红烧大排
大排切成1公分左右厚度，放入平底锅2面煎黄，然后放葱姜，糖，老抽，炒至上色，一次放足水烧大滚3、5分钟转小火30-40分钟左右，加入料酒，生抽等至自己喜欢滴口味，收汁，关火，盛盘

6，竹荪鸭汤
干竹荪水泡发，换水至清澈；冰鸭1只，洗净剁成大块，放入花椒，入电压锅炖至酥烂，再放入竹荪，葱姜，料酒，盐，炖10分钟左右，断电，闷至电压锅气放完了，开锅装汤碗上桌

7，惯例，来个全家福，合家欢

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参与人数 11	积分 +48	收起理由
史諾比	+ 3	你太有才了
MsPinkPiglet	+ 2	感谢分享
jt	+ 10	祝羊年想啥有啥！

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datou2z 在2015-2-20 17:19 +50分 并说

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-20 16:48 |显示全部楼层

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哦对了，还有韭菜、香菜馅肉饺，实在太忙+手机没电，就对不住TX们没照片可上了

顺祝美食版TX们新年快乐万事如意身体健康美食连连串

小金豆子

银靴族

发表于 2015-2-20 19:00 |显示全部楼层

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漂亮!
真让人流口水啊!

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-20 21:25 |显示全部楼层

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小金豆子发表于 2015-2-20 18:00
漂亮!
真让人流口水啊!

都是些家常简单易操作菜菜

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

sfxjs1

木屐族

发表于 2015-2-20 23:32 |显示全部楼层

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真个饱眼福呀

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
大海之韵	+ 3	我很赞同

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大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-20 23:37 |显示全部楼层

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sfxjs1 发表于 2015-2-20 22:32
真个饱眼福呀

你也可以有

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

yang5637

水晶靴族

发表于 2015-2-20 23:45 |显示全部楼层

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肿经理！您已经超标了，中央一再强调:四菜一汤！节后请到中纪委接受“双规”处理，饭费、交通费自理。

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
大海之韵	+ 3	新年吉祥！

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oonie

钻石靴族

发表于 2015-2-21 00:36 |显示全部楼层

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新年快乐

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参与人数 2	积分 +11	收起理由
sunrise	+ 8	新年快乐!
大海之韵	+ 3	最后3分，新年快乐！

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fengliu1234

白金靴族

发表于 2015-2-21 01:07 |显示全部楼层

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不错

居家花草

金靴族

发表于 2015-2-21 10:14 |显示全部楼层

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，海啊，你太有柴了，有机菜有机蛋

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
大海之韵	+ 3	终于等到回血捏

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渔妇

金靴族

发表于 2015-2-21 10:17 |显示全部楼层

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加双筷子！

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参与人数 1	积分 +3	收起理由
大海之韵	+ 3	你太有才了

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penfolds

皮靴族

发表于 2015-2-21 10:32 |显示全部楼层

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赞楼主高超的烹调技艺!

你太有才了!

Junko

白金靴族

发表于 2015-2-21 10:42 |显示全部楼层

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本帖最后由 teiyuau 于 2015-2-21 09:45 编辑

海，初三快乐！ :si69
海，韭菜鸡蛋，就不能把菜往盘子中间隆隆，收拾干净点儿？:si3

省那么多菜钱，就不能买个装鱼的大盘子？ :si3 吃饭的筷子满桌儿扔，就不能一双一双放好，讲究点儿？:si69

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Junko

白金靴族

发表于 2015-2-21 10:48 |显示全部楼层

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这就50分呀？

@版主，方便面大餐可以参加活动吗？

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:01 |显示全部楼层

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yang5637 发表于 2015-2-20 22:45
肿经理！您已经超标了，中央一再强调:四菜一汤！节后请到中纪委接受“双规”处理，饭费、交通费自理。 ...

人家习总巴不得老百姓家家过年5菜1汤呢

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:02 |显示全部楼层

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oonie 发表于 2015-2-20 23:36
新年快乐

新年快乐！

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:03 |显示全部楼层

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fengliu1234 发表于 2015-2-21 00:07
不错

谢谢

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:04 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2015-2-21 09:14
，海啊，你太有柴了，有机菜有机蛋

肿么样？
拔掉肉肉种菜菜？

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

居家花草

金靴族

发表于 2015-2-21 12:06 |显示全部楼层

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大海之韵发表于 2015-2-21 12:04
肿么样？
拔掉肉肉种菜菜？

俺有有机蛋和有机姜

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:06 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2015-2-21 09:17
加双筷子！

好哇，你啥时过来？

俺要败种子阿败种子
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大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:07 |显示全部楼层

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penfolds 发表于 2015-2-21 09:32
赞楼主高超的烹调技艺!

你太有才了!

谢谢！

俺要败种子阿败种子
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大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:08 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-2-21 09:42
海，初三快乐！
海，韭菜鸡蛋，就不能把菜往盘子中间隆隆，收拾干净点儿？

装鱼滴大盘子可以有，蒸鱼滴大锅没有

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:10 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-2-21 09:42
海，初三快乐！
海，韭菜鸡蛋，就不能把菜往盘子中间隆隆，收拾干净点儿？

俺这是超自然，不拘礼

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 12:11 |显示全部楼层

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teiyuau 发表于 2015-2-21 09:48
这就50分呀？ @版主，方便面大餐可以参加活动吗？

不服不行啊

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

渔妇

金靴族

发表于 2015-2-21 12:19 |显示全部楼层

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大海之韵发表于 2015-2-21 11:06
好哇，你啥时过来？

当当当，开门来~

HALAN

圣靴族

发表于 2015-2-21 13:28 |显示全部楼层

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大海之韵发表于 2015-2-20 16:48
哦对了，还有韭菜、香菜馅肉饺，实在太忙+手机没电，就对不住TX们没照片可上了
顺祝美食版TX们新年 ...

一如既往的丰盛，和美味，流口水，有妈妈在身边的孩子是个宝啊。。

健身健康第一位！种子，植物，多肉，PP，没完没了的爱。

tinaking666999

金靴族

发表于 2015-2-21 14:52 |显示全部楼层

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好菜，过年好！

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大海之韵	+ 3	我很赞同

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qianqian2007

铜靴族

发表于 2015-2-21 14:57 |显示全部楼层

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标题金光闪闪的，晃得我错过好几次

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 14:59 |显示全部楼层

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渔妇发表于 2015-2-21 11:19
当当当，开门来~

开门了，没人，是妖风吹门

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

大海之韵

水晶靴族

发表于 2015-2-21 15:02 |显示全部楼层

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居家花草发表于 2015-2-21 11:06
俺有有机蛋和有机姜

这算调味品，不能当主菜

俺要败种子阿败种子
热切期盼走过路过滴TX踊跃给俺加分分阿加分分，千万别手软

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