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豌豆公主

银靴族

发表于 2008-7-3 20:18 |显示全部楼层

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合照
鸡骨酱
酸菜鱼
番茄炒花菜

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参与人数 6	积分 +43	收起理由
阿狗	+ 2	好可爱啊
datou2z	+ 10
patrickzhu	+ 10	原创内容

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妖气凛然

皮靴族

发表于 2008-7-3 20:23 |显示全部楼层

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舒服坐 SF

花生

钻石靴族

发表于 2008-7-3 20:25 |显示全部楼层

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不错，很合我们家的胃口

littlechilli

皮靴族

发表于 2008-7-3 22:53 |显示全部楼层

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番茄可以炒花菜:o ，学到了

scfktina

皮靴族

发表于 2008-7-4 08:26 |显示全部楼层

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酸菜鱼，好想吃啊！
什么时候我也要做点镐铹自己拉。。。

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-7-4 08:43 |显示全部楼层

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鸡骨酱是不是红烧鸡块啊？楼主快说说做法！

cathy1124

皮靴族

发表于 2008-7-4 10:10 |显示全部楼层

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菜花我都是和番茄一起炒的，不用放番茄酱了

小兔子乖乖

皮靴族

发表于 2008-7-4 10:17 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2008-7-4 08:43 发表
鸡骨酱是不是红烧鸡块啊？楼主快说说做法！

同!!!!

豌豆公主

银靴族

发表于 2008-7-4 10:35 |显示全部楼层

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来了,来了,关于鸡骨酱的问题,
这个是妈妈的拿手菜,从我第一次吃到她教我做,叫一直说这个叫鸡骨酱.我估计以前条件不好,都是用些骨头,像脖子这种骨头多肉少但是便宜的部分做的这个菜.因为我在外面的店点过鸡骨酱面吃到的都是脖子和翅尖,味道倒是一样的,
照片上的这个用了半只鸡,明显肉多多,所以我也在寻思是不是要叫红烧鸡快.哈哈(monkey35)
稍稍有点不一样的,一个就是生的鸡快码味要多放淀粉,这样炒的时候才嫩,还有就是锅里要多放点油来炒,最后就是和红烧最不一样的,就是基本不放水,而是放料酒,这样才会又香又嫩.(monkey33)

豌豆公主

银靴族

发表于 2008-7-4 10:41 |显示全部楼层

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原帖由 littlechilli 于 2008-7-3 22:53 发表
番茄可以炒花菜:o ，学到了

偶以前也不知道番茄可以炒花菜.从朋友家的番茄炒白菜得到的灵感.像白菜花菜这种本身淡淡没有什么味道的菜一般都是和肉片或者培根一起炒的.不过肉片不是随手就有的,一般我不在鬼老的地方买肉的,所以肉都要靠每周从华人店买来囤积.所以只能指番茄为肉片,拿来炒了.味道还不错的，也更健康,就是白菜和花菜都记得要先烫熟.