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楼主:ZIGOO

[欧洲] 冬日贯游欧洲 [复制链接]

2018年度勋章

发表于 2026-2-1 13:17 |显示全部楼层
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ZIGOO 发表于 2026-2-1 09:24
要预订。LD对当年的就餐念念不忘,侍者听完当年的故事还特地把厨师老板叫来和我们聊聊。而且餐馆历经疫情 ...

能描述一两道觉得特别好吃的菜吗?或者是什么让LD念念不忘?
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发表于 2026-2-1 22:13 |显示全部楼层
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本帖最后由 ZIGOO 于 2026-2-1 22:33 编辑
violinlearner 发表于 2026-2-1 13:17
能描述一两道觉得特别好吃的菜吗?或者是什么让LD念念不忘?


这家小餐馆,是7年前 LD 带着父母和长辈第一次来巴黎旅行中,她特意请导游推荐一家真正“巴黎本地人会去吃”的餐馆,导游便指向了这家小餐馆,说他们也常常来。据说餐厅自 1868 年起便由同一家族经营,至今仍坚持最传统的法式料理方式。现在的老板兼主厨 Hugo也就是7年前LD见到的那位,追随父母与祖父的脚步,依然亲自在餐厅里下厨。

餐厅不做任何提前预制,所有菜品都是现点现做,食材每天清晨从市场采购。厨房是开放式的,就设在餐厅内部,通过玻璃隔断,能清楚看到主厨在橱柜和灶台之间忙碌穿梭。整间店只有二十个座位,上一次 LD 就坐在靠近厨房的位置,一边吃一边看着主厨一道一道出菜,那种节奏缓慢却笃定的用餐感觉,让她多年难忘。

因为只有一位厨师,又坚持现做,出菜速度自然不快。当年最让她和长辈们念念不忘的,反而不是主菜,而是前餐的法棍——她说那是吃过最好吃的 Baguette,甚至想向老板买两根带走,却被告知还要留给后面的客人。

这一次再来,LD 仍旧惦记着法棍,不过上桌的开胃小点却换成了紫土豆炸成的薯片,一碗吃完又上一碗,像是担心我们等菜等得太饿。我点了南瓜浓汤,配着杏仁碎和香脆培根片,汤体细腻顺滑,夹杂着培根的咸香与坚果的脆感,入口温润,让人印象深刻。主菜的牛排反倒记不太清了,只记得 LD 那份配着紫土豆的牛肉,味道确实不错。
找了几张网上的餐馆的图片可以了解一下。
紫土豆炸薯片


开放的厨房


忙碌的主厨


菜单



浓汤


牛排


面包


牛肉

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2018年度勋章

发表于 2026-2-1 22:22 |显示全部楼层
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ZIGOO 发表于 2026-2-1 22:13
这家小餐馆,是7年前 LD 带着父母和长辈第一次来巴黎旅行中,她特意请导游推荐一家真正“巴黎本地人会去 ...

感谢详细讲解,听上去不是游客店

发表于 2026-2-1 23:33 |显示全部楼层
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行程的最后一天,因为是晚上的航班,我们还拥有一个完整的白天。原本在科隆大教堂和海德堡之间犹豫不决,但风暴正在逼近——前往科隆需要将近四个小时的火车,一旦晚点,极有可能影响返程航班。相比之下,海德堡车程只需半小时,景点集中,又非常适合一日游,最终成为最稳妥的选择。

火车抵达海德堡(Heidelberg),还未走出站台,抬头便看到一家教育机构的广告,颇有意思,这座城市向来以科学与教育闻名,第一眼就让人感受到浓厚的“学术气息”。


教育机构广告


我们转乘 tram 进入老城区。按照“老规矩”,先登高远眺。海德堡的缆车分为两段,第一段通往古堡脚下,第二段则是保存至今的老式缆车,继续攀升至山顶。站在高处,整座城市与内卡河尽收眼底,红色屋顶在冬日的冷光中显得格外安静。
缆车


山顶小屋

海德堡全景


风暴将至,山顶的风又大又冷。我提议坐缆车下山,但 LD 和小朋友坚持步行。山道上残雪未化,枯叶堆积,湿滑且崎岖,我们只能一步一停,小心翼翼地下行,足足走了大半个小时,才回到城边。路边一栋普通的建筑,不经意发现上面一块铜牌,原来是德国皇后伊丽莎白(也就是茜茜公主)曾经度假的别墅
崎岖的山路

城堡遗迹

茜茜公主的度假别墅


穿过老桥——阿尔特桥(Alte Brücke,又称卡尔·特奥多桥),内卡河在脚下静静流淌。桥头的两座圆塔,仿佛仍在守护着古老的城门。桥上矗立着两尊雕像:选帝侯卡尔·特奥多,以及象征智慧的雅典娜。桥旁那只著名的猴子铜像依旧被游客围绕,猴子手中的镜子被摸得锃亮,脚下的小老鼠同样泛着金光——据说抚摸镜子能带来健康,也难怪这里永远人气不减。
内卡河畔

老桥桥头堡

摸摸铜猴

内卡河畔建筑

回到老城,行走的节奏不自觉地慢了下来。德国最古老的大学——海德堡大学,就静静地坐落在这片街区之中。学生的身影与厚重的历史并行不悖,让这座古城在沉静之外,多了几分年轻而克制的书卷气。
老城






海德堡肉店

海德堡大学



主街上,大学建筑前,一位街头艺人拉起了手风琴,巴赫的旋律在冬日的空气中回荡,空灵而悠远,为这座大学城平添了一层神秘而温柔的色彩。
演奏巴赫的街头艺术家

对小朋友而言,这一站还有着特殊的意义——在海德堡,顺利完成了“探访三十座教堂与管风琴”的小目标,为这趟漫长而丰盈的旅程,画上了一个安静而圆满的句号。
海德堡圣灵教堂

教堂内管风琴

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发表于 2026-2-1 23:47 来自手机 |显示全部楼层
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violinlearner 发表于 2026-2-1 22:22
感谢详细讲解,听上去不是游客店

如何判断游客店呢?

2018年度勋章

发表于 2026-2-1 23:52 |显示全部楼层
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ZIGOO 发表于 2026-2-1 23:47
如何判断游客店呢?

也没有一定的标准,我自己会看店里客人以当地人还是游客为主,菜单是迎合当地人口味还是游客口味 店里的气氛、服务、料理的制作等等,有没有因为是游客就糊弄。更多的是旅游多了以后的一种感觉吧
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发表于 2026-2-2 08:38 |显示全部楼层
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本帖最后由 shine_on 于 2026-2-2 07:39 编辑

这是完篇了吗?
谢谢好文

行程全是LD策划的吗?感觉lz一家都是蛮有想法的人

2018年度勋章

发表于 2026-2-2 11:01 |显示全部楼层
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shine_on 发表于 2026-2-2 08:38
这是完篇了吗?
谢谢好文

旅行其实也是价值观的投射

发表于 2026-2-2 13:42 来自手机 |显示全部楼层
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shine_on 发表于 2026-2-2 08:38
这是完篇了吗?
谢谢好文


旅程差不多就完了。还与一些小感想,看有没有动力叨叨了。
感谢版主看完我啰嗦和慷慨的加分。
行程都是LD安排的。她也喜欢做这事。我就属于跟在后面甩手掌柜,拍拍照和记录记录。不过现在发现年纪大了,眼也花了,举起手机屏幕都看不清了。

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shine_on + 4 你太有才了

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发表于 2026-2-2 13:43 来自手机 |显示全部楼层
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violinlearner 发表于 2026-2-2 11:01
旅行其实也是价值观的投射

感谢拜读和慷慨加分。

2018年度勋章

发表于 2026-2-2 14:48 |显示全部楼层
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ZIGOO 发表于 2026-2-2 13:43
感谢拜读和慷慨加分。

友善地抓一个虫啊

楼主拜读是指读别人的文字,比如我拜读了你的欧洲游记,深受启发;但是不能请你来拜读我的日本游记,只能谦虚地说拙作请参考

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shshs + 2 好可爱啊

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发表于 2026-2-2 17:09 来自手机 |显示全部楼层
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violinlearner 发表于 2026-2-2 14:48
友善地抓一个虫啊

楼主拜读是指读别人的文字,比如我拜读了你的欧洲游记,深受启发;但是不能请你来拜读 ...

哈哈,感谢提醒,受教了。拙作请多指正。我会去拜读您的佳作。

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shine_on + 2 好可爱啊
violinlearner + 3 你太有才了

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发表于 2026-2-7 07:36 |显示全部楼层
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还在等楼主的小感想

发表于 2026-2-10 00:10 |显示全部楼层
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惭愧惭愧,最近有点儿忙,感想也一直没出来。翻看照片时才发现,这一路其实品尝了不少欧洲各地的特色小吃,各有各的风味,想起来,这个似乎可以说说。

刚刚落地德国,在法兰克福火车站,喜欢吃的小朋友一下子就被车站 bakery 里的 面饼 (Brezel )吸引住了。以前在澳洲也见过 bretzel,通常个头不大,硬硬的,更像小饼干,装成一袋一袋。但在德国见到的却叫 Butterbrezel,

这是当天现烤的新鲜面饼,中间切开夹上厚厚的黄油,还配上了细香葱。咬下一口,外皮微韧,内里松软,完全是面包的口感,黄油在嘴里慢慢融化,再加上一点葱香,简单却格外好吃,颠覆了我对Brezel的印象。

在纽伦堡的午餐选在了 市中心的传统餐馆Bratwursthäusle。

点了 10根烤肉肠( grilled sausages with one side dish),再加一份 烤肘子Roasted pork shoulder served with dumpling。烤猪肘的配菜是 dumpling,可这里的 German dumpling 很有意思,它并不是我们的“饺子”,而是用土豆做成的团子,口感扎实,最重要的作用是吸酱汁。配着烤猪肘一起吃,肉香、酱汁和土豆的味道完全融在一起又管饱又解腻。


傍晚逛着热闹的圣诞市场。市场上的灵魂饮品是 Glühwein(热红酒)



:就是 将红葡萄酒或白葡萄酒与肉桂、丁香、柠檬皮、小豆蔻、八角茴香等香料一起加热,再加糖调味。倒在马克杯里一杯杯卖。5 欧元一杯,另外需要 5 欧元杯子押金。 这个圣诞市场每隔几步就有个卖热红酒的小木屋,每一个都里三层外三层地挤满了人。大家三五成群,捧着热乎乎的酒,边喝边聊各种趣事,夜晚好像也没那么寒冷了。现在想想当时要是5欧不要了,带个杯子回来留作纪念也是不错的啊。

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2018年度勋章

发表于 2026-2-10 00:17 |显示全部楼层
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美食集锦好

发表于 2026-2-10 08:51 |显示全部楼层
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ZIGOO 发表于 2026-1-23 10:29
那一段是跟着当地的开元旅行社的法意环线大巴团。省心也只是走马观花了。全都自己能弄,这个时间段不可控 ...

想请问一下楼主,跟开元的大巴团感觉如何?每天坐车时间大概有多长?今年也想去。但是开元的客服说大巴团都住的偏,坐车时间长,建议我们跟精致小团
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发表于 2026-2-10 13:51 来自手机 |显示全部楼层
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wuxihuan2011 发表于 2026-2-10 08:51
想请问一下楼主,跟开元的大巴团感觉如何?每天坐车时间大概有多长?今年也想去。但是开元的客服说大巴团 ...

我们这次大巴团,每天在外基本 10–12 个小时,大致一半时间在参观活动,另一半时间都花在路上。住宿条件确实多安排在城外的小镇,回到酒店通常已经很晚,再加上是冬天,大家基本也不会再外出。不过有些酒店附近还是能找到小餐馆或购物中心,临时补给一下倒也方便,一般导游都会提前告知。
大巴团的优缺点都很明显。行程覆盖面广,时间拉得很长,能去不少地方,属于走马观花+打卡的旅行方式;但如果你对某些地方有特别想深入了解的需求,就很容易和行程发生冲突。我们的做法是提前和导游沟通,在他带队的基础上,尽量争取更多自由活动的空间和时间,去力所能及的看几个自己感兴趣的内容。
如果开元有推出精品小团,其实值得仔细研究一下具体行程和费用。毕竟开元做了这么多年,在线路设计和时间安排上,整体经验还是比较成熟的

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发表于 2026-2-10 14:26 |显示全部楼层
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圣诞这个行程, 会很冷吗?
考虑到假期, 之前也想这个季节去的;又担心冷, 正想着是不是考虑要换到4月

发表于 2026-2-10 15:49 来自手机 |显示全部楼层
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生活就是在酿酒 发表于 2026-2-10 14:26
圣诞这个行程, 会很冷吗?
考虑到假期, 之前也想这个季节去的;又担心冷, 正想着是不是考虑要换到4月:lovel ...

我们旅行期间最冷到零下10度,一般太阳下山后体感温度会更冷些。但好像没有美国和日本冷吧。冬季的白天短,不过圣诞节的气氛还是非常不错的

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发表于 2026-2-10 23:57 |显示全部楼层
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本帖最后由 ZIGOO 于 2026-2-11 00:00 编辑

在布拉格街头品尝到的特色小吃便是这种烟囱卷冰淇淋Trdelník,这种先将面团缠绕在金属棒上,在火上慢慢烘烤成中空的面包,然后再撒上厚厚的砂糖、肉桂粉,然后在抹上巧克力醬,再挤入冰激凌。甜、热、冷在口中交织,味道甜美,但妥妥是一枚高热量炸弹,不过在寒冷的冬天倒也正是一道美味。








布拉格的晚餐是在一家U Pivrnce的餐馆吃的。我们也是在Google上找了附近一家评分高的餐厅误打误撞才发现这里的。刚进店里很不起眼,但服务员把我们带到了地下室却豁然开朗别有洞天,地下室的天花板和墙壁上花满了涂鸦。后来才得知这是一位著名的捷克漫画家的作品。借一段关于这家餐厅的介绍:
“U Pivrnce” 餐厅于 1994 年 12 月 12 日 开业。自成立之初,这里便以原创绘画装饰空间,这些作品生动展现了捷克人对其民族饮品——啤酒——的热爱与态度。酒馆的墙壁上布满了由捷克漫画家 Petr Urban 亲手绘制的漫画,风格直白、生动、幽默,以啤酒为绝对主角,笑点密集而“有料”。





不幸的是,2002 年的洪水摧毁了大部分原作,仅有两幅漫画幸存。2016 年,餐厅进行了一次大规模翻修,这也为 Petr Urban 提供了重新创作的机会——他在墙纸上绘制了大量全新的作品,让整间酒馆再次焕发生机。

如今,每当这些漫画的“父亲”Petr Urban 来到 U Pivrnce,点上几杯啤酒,总会随手添上新的段子和文字;与此同时,来自世界各地的游客,也在这里留下属于自己的幽默与印记。这里不仅是一家餐厅,更像是一座持续生长的“啤酒漫画空间”。
Petr Urban 是捷克著名的漫画家和插画家,年轻时曾是一名奥运级别的雪橇运动员,退役后投身艺术创作。他的作品以浓厚的捷克式幽默著称,主题多围绕啤酒、市井生活和捷克人的日常文化,风格夸张直白,偶尔带点“重口味”,却格外真实、接地气。
我们点了几道捷克经典菜式,价格也非常实惠

牛肉塔塔:319 Kč(配炸面包)约合澳元$22
油封鸭腿:419 Kč(配红甘蓝和波希米亚土豆饺子)约合澳元$30
猪肉炸肉排:379 Kč(配土豆泥和黄瓜沙拉)约合澳元$26

既然是啤酒餐厅 当然还要配上当地的 Staroprame 啤酒,0.5L  76  Kč。约合澳元$5.5。
真是美味又实惠啊 这餐厅的口号就是 “SAVEWATER DRINK BEER"





这顿晚餐原本可以说是完美收官。临走时,小朋友却不小心撞上了一位端着菜的服务员小姐姐,菜洒了一地。我们主动提出赔偿,但她们始终坚持不肯收钱。最后,我们改以支付菜价一半的小费表达歉意,她们这才欣然接受。这也让我们对这家餐厅多添了几分好感。

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最后的细节令人舒服,楼主也做得很好,想必大家都开心。

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发表于 2026-2-14 23:19 |显示全部楼层
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瑞士的特色美食,当然绕不开它们的 cheese。

第一种体验,就是之前提到的在苏黎世零下寒夜里的芝士火锅——open air fondue。冷风吹着,我们围着一锅翻滚的融化奶酪,把面包和土豆一块块送进锅里反复搅拌。那股浓烈的发酵气味刚开始确实有点挑战味蕾,让人联想到臭豆腐,但入口很顺滑,也不觉得冷了。在电车和教堂钟声的背景下,完成了仪式感般的体验。

第二种体验,则是在雪山小镇英格堡的自助早餐。餐台上整齐摆放着各种各样的奶酪,从软质到硬质,从温和到浓烈,应有尽有。其中有一种混合着核桃仁的奶酪——Nusskäse,坚果的香脆混合在cheese的细腻中,口感层次丰富,让人印象深刻。除此之外,还有色彩缤纷的煮鸡蛋,蛋壳染成不同颜色,表面光滑发亮;搭配深浅不一的火腿,早餐不花哨,却感觉很精致。






当然,令人难忘的还有雪山之巅那顿咖喱。坐在铁力士山顶的餐厅里,窗外是无敌的阿尔卑斯雪景,远山连绵起伏。咖喱的味道居然还算正宗,只是价格着实“雪山顶级别”:每公斤 42 瑞郎。大概这是我这辈子吃过最贵的一份咖喱了。

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发表于 2026-2-14 23:49 |显示全部楼层
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想当年去瑞士的时候,我是对cheese完全无感的人,吃奶酪火锅也是因为来都来了; 去荷兰看到他们一个个cheese大圈圈,可以完全当做透明。现在很少去欧洲了,但是居然变成了很爱吃cheese的人。

不过我当年在interlaken吃的奶酪火锅和楼主略有不同,我记得是像羊肉串那样的钎子插着面包块,然后进锅搅呀搅,沾满了cheese再送进嘴里。我记得三毛说过,这样的火锅吃一冬天,血管里都装满了奶油和奶酪。

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发表于 2026-2-15 22:54 |显示全部楼层
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violinlearner 发表于 2026-2-14 23:49
想当年去瑞士的时候,我是对cheese完全无感的人,吃奶酪火锅也是因为来都来了; 去荷兰看到他们一个个chees ...

我们吃的奶酪火锅也是长长的签子扎面包块和土豆块,好像还有酸黄瓜,蘸着融化的奶酪吃。
来土澳久了,放弃了牛奶却能接受cheese,面包夹奶酪,水煮胡萝卜,白煮蛋和黑咖啡成了早餐的主要内容。

发表于 2026-2-16 08:26 |显示全部楼层
此文章由 harbor 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 harbor 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
ZIGOO 发表于 2026-1-24 23:47
离开卢塞恩后,大巴沿着卢塞恩湖和阿尔卑斯山脉一路前行,沿途风光秀丽。在服务站短暂休息时,回头望见高大 ...


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