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本帖最后由 shine_on 于 2025-11-30 04:20 编辑
出城走的是柏油路，大太阳底下都要被晒化了。
这是路边经过的一个马厩，挂着许多与马有关的标志牌牌。
我route card上提到了这个写着“Je frappe à ta porte"的十字架和它跟前的长椅。我倒也想坐下来休息，可这天气，太阳晒得烫屁股，还是继续赶路吧。
一个看起来很厉害的割草机，那几个白色大包大概就是它的作品。
开始右转“上山”，这也是一般意义上当天唯一一段爬升（去St-Jean教堂算是detour），190米。路况零难度——事实上，今天全天走的都是难度最低的普通徒步径（Wanderweg），标牌直接就是黄色的，有时还用黄色黑边菱形标记，跟平时走的红白标记的高山小径（Bergweg）很不同。
下山有点陡，但很快就结束了。沿河走了好一段，到达一个位于湖边的采石场。湖水颜色不错，可惜背景里全是石堆，跟个大工地似的。
接下来又是柏油路，而且是直接在还算繁忙的行车道上走的，总之要靠边，还要尽量走在能让两边来车都看得到的那侧。还好没用多久，Le Châble的教堂就出现在视野中了。
我围着教堂走了一圈，没有开门。
往前再走几步就算进了城，标志着今天的终点。街上行人不多，迷彩小伙正坐在老房子的阴凉里，专注地刷着手机。
这一带是著名的滑雪重镇，半山腰的Verbier，便是Kev Reynolds所说的“chocolate-box resorts”的大本营了吧，很难想象只是走出几公里，就从“everyday working Switzerland”的大农村来到了这里。Le Châble在山谷，向西有火车（St Bernard Express）与Martigny相连，向上有缆车与Verbier相连，所以冬季从世界各地来Verbier滑雪的人，都是从日内瓦坐火车经Martigny到Le Châble，然后再坐缆车上山的。缆车十分方便，冬夏旺季从早晨五点一直开到午夜，算是当地主要交通工具。
所以这晚即便选择住在Verbier，也是可行的。在Le Châble的游客中心，只需出示当晚在任何Val de Bagnes地区住宿点的预约确认信，就可以领到免费的缆车票（VIP Pass）。需要注意的是，这个VIP Pass只能在住宿当天或次日中二选一使用，并且只覆盖部分缆车路程（例如上Mont Fort的最后几段需要另加钱）。
但Val de Bagnes范围很大，我下一晚要住的Cabane du Mont Fort也属于Val de Bagnes，同样提供 VIP Pass。这意味着无论如何，我这两天如果想坐缆车，都是可以被cover的。我原定的计划是，当晚用Le Châble住宿给的VIP Pass（加钱）往返Mont Fort，然后第二天如果犯懒不想爬升，就用Cabane du Mont Fort的确认信再领一张票，坐懒车上山。不过既然我已经决定第二天一早再坐缆车去Mont Fort，就不用这么麻烦了，直接用Le Châble住宿提供的VIP Pass就行。
我觉得Le Châble就蛮好住的，有超市，有不错的餐馆，还相对安静，不需要上山去Verbier凑热闹。我先是找到今晚想吃的餐馆，预约了晚饭，然后往住宿走去。
今晚住这里，Hôtel A Lârze，从餐馆走过来是个小上坡，大太阳底下晒得不要不要的，更加坚定了我躺平、第二天坐懒车的决心。
订了带阳台的房间。房间不大，洗手间的设计也很奇特，玻璃淋浴间突兀地杵在洗手台与马桶之间。
但是这个阳台未免太大了。打开门的第一反应是，嗯，这风景不错。
没想到转过头，另一边还有。起初我还小心翼翼，担心自己是不是站在了别人窗子外面，后来才意识到，那扇窗就是我自己房间的窗子。
前台边的lounge，其实就在我房间隔壁。
餐厅在下面两层，下午提供饮料和自家制的蛋糕给住客作下午茶。
餐厅有个terrace，还不错，目测就在我房间的正下方。
这边也有个lounge。
底楼有桑拿室，需预约，预约后自己独享。
蒸完冲了个凉，穿着我除了徒步靴外唯一的鞋子——一双夹趾拖，吧嗒吧嗒下山去吃饭。太阳已经西沉，不那么晒了，仰头看空中的缆车，有种别样的宁静。
这家店叫Kanpâna，在当地方言里是小铃铛的意思。仰头看桌号，都是写在一个个cowbell上的。
但这并不是一家传统瑞士餐厅。菜品是走精致路线的，注重本地食材，由一对年轻夫妇主理。既然决定明天坐懒车，我飘了，还叫了一杯酒。菜单不长，有个‘Menu plaisir’的八道菜套餐，我不想吃里面的芝士，便决定单点。 单点每道菜各有五六种选择。
送的猪肉丸子和“雪茄”。
黄油分别是蒜和红酒味的，黄油刀也特别。
Sardine Escabeche with Lemongrass
是的，就是这么有噱头。噱头之外，是很好吃的，汤汁清新，很好地平衡了鱼的味道。总之吃完这道，心里有淡淡的喜悦，你即使去米芝莲餐厅，味道也常常hit-and-miss，而这是一家我穿夹趾拖就能来的店，厨师却知道味道的平衡点在哪里，多一分嫌多少一分太少。
搭配配菜和面包吃。
Yellow pollock fillet garnished with citrus and artichokes, accompanied by a fennel salad
我“山里吃不上鱼怎么办”的恐惧持续发酵，主菜也点了鱼。这鱼做得可是比Chamonix那家必比登店好不少，配菜的调味也是精心搭配过的。
Once upon a strawberry
注意到每道菜里那个花式饼干（tuile）已经好久了，让我想起去年在Champex-Lac去的那家Au 1465（游记还没写到），也是几乎每道菜都有这么一个饼干，不知是什么意图，莫不是为了炫技。
账单是放在一个小箱子里上来的。
暮色中选了另一条路走回家。瑞士的消防栓还怪可爱的。
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征文（第二篇哦）－难忘一刻之伤心时分 (2005-1-28) DreamRedMansion 
楼主:shine_on
发表于 2025-11-24 11:10
发表于 2025-11-24 13:09
