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[面食面点] 紫糯米天然酵种吐司,颜值杠杠滴! [复制链接]

2016年度奖章获得者

发表于 2025-5-3 18:12 |显示全部楼层
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直接在原来酸种白吐司的方子上,加了70克蒸熟的紫糯米粉

方子里的牛奶酌量减少20克

掰开的瞬间,美貌!颜值杠杠滴,QQ糯糯的,还拉丝

又给sourdough吐司找了个好搭档!
















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Au05 + 4 太给力了

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过好每一天。。。
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发表于 2025-5-3 18:23 |显示全部楼层
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有创意!美滋滋~



2016年度奖章获得者

发表于 2025-5-3 19:04 |显示全部楼层
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很好吃

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静好如初 + 2 你太有才了

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过好每一天。。。

发表于 2025-5-3 19:18 来自手机 |显示全部楼层
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超级碳水,虽然很馋,不敢吃啊

发表于 2025-5-3 19:30 来自手机 |显示全部楼层
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紫糯米粉哪有卖的?

2016年度奖章获得者

发表于 2025-5-3 19:40 |显示全部楼层
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toughzero 发表于 2025-5-3 19:18
超级碳水,虽然很馋,不敢吃啊

早饭呀,早饭总要吃碳水的阿

我只早饭吃,sourdough,或者吐司,还有西红柿/牛油果,鸡蛋,和牛奶

其实什么都可以吃,除了反脂添加剂那些代谢不掉的,连动物脂肪都是好的,只要能代谢的掉,配合运动

根据自己的代谢,控制量,都是好的



过好每一天。。。
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2016年度奖章获得者

发表于 2025-5-3 19:41 |显示全部楼层
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Kdst494 发表于 2025-5-3 19:30
紫糯米粉哪有卖的?

搅拌机的配件,自己打的



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过好每一天。。。

发表于 2025-5-3 23:57 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Yingzi6203 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Yingzi6203 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
哎哟、这颜色、这颜值、楼主绝对是紫糯米粉面包的第一发明人啊:)

2016年度奖章获得者

发表于 2025-5-4 00:05 |显示全部楼层
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Yingzi6203 发表于 2025-5-3 23:57
哎哟、这颜色、这颜值、楼主绝对是紫糯米粉面包的第一发明人啊:)

那不能那不能,我能复制就不错了,还发明呐

网上很多紫糯米吐司方子,不过大部分是整粒的,蒸好,裹在面里面

正好前一阵子打折,刚买了个搅拌机的打磨配件,就打成粉试试,没想到效果真不错

跟酸种很配,发的很好,长得高,口感绵密,还有点儿咬劲,一点儿都不酸,和南瓜并列酸种吐司最佳拍档:)





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fashionlife + 3 你太有才了

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过好每一天。。。

发表于 2025-5-4 07:23 |显示全部楼层
此文章由 aiwen 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 aiwen 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
真棒!

发表于 2025-5-4 11:21 来自手机 |显示全部楼层
此文章由 Au05 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 Au05 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
口水一地! 太专业啦!
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