继学会了磨刀以后，抛光也基本上掌握了----50楼终极磨刀利器，便宜易用却能达到剃刀的锋利度

iamwhoami

布轮机抛光一下，还有些划痕有空再说，倒不是喜欢特别镜面的效果，而是这种高碳钢如果表面不够平滑用后即使擦拭也难免上锈，表面接近镜面就容易擦干净不易上锈

凹型开刃改成V型平磨以后切削手感有明显提升，立在桌子上的纸一推到底（用自制荡刀板荡了几下）

iamwhoami

做了几个荡刀板，因为买的我觉得不好用，买的可能是针对荡剃刀的，而我要对付各种小刀，厨刀和长刀
自己用木块和牛皮做的对付大刀的，还用旧皮带做了几个窄的，适合小刀，只是强力胶还没干，所以先拿大的对付一下，上的白色研磨膏，变黑了说明磨下金属了，牛皮有一定弹性和韧性，即使荡的时候角度有变化牛皮和研磨膏表面也能始终贴合刀刃并且提供一定的压力，对去毛刺，镜面打磨，形成平直光滑的刀锋十分有效并且高效，任何刀刃只要用磨刀石磨得刃线看不到白线了，再用荡刀板来回2，3十下，切纸推纸就都很容易，不需要高级高目数磨石，不需要很高的技巧，任何人用它都能把刀打磨/抛光到剃毛，推纸的锋利度

lopoo_23

iamwhoami 发表于 2021-2-12 21:39
做了几个荡刀板，因为买的我觉得不好用，买的可能是针对荡剃刀的，而我要对付各种小刀，厨刀和长刀
自己用 ...

Could you give us the link of 研磨膏?

rfsjake

砍纸没什么，砍tissue可以吗？

iamwhoami

lopoo_23 发表于 2021-2-15 15:19
Could you give us the link of 研磨膏?

Bunnings 就有，找polishing compound

lopoo_23

iamwhoami 发表于 2021-2-15 17:27
Bunnings 就有，找polishing compound

Thanks.

大漠Allan

iamwhoami 发表于 2021-2-15 17:27
Bunnings 就有，找polishing compound

研磨膏有黑、绿、棕、白各种颜色，怎么区别不同的用途呢？谢谢。

iamwhoami

大漠Allan 发表于 2021-2-17 21:45
研磨膏有黑、绿、棕、白各种颜色，怎么区别不同的用途呢？谢谢。

包装上有说明，有cutting有polishing，有针对铝合金有针对不锈钢的，我估计就是研磨颗粒大小，形状，粘度有区别，用在你自己的刀上我觉得还是都试试看那个效果好才行

iamwhoami

发现这个便宜的小刀切鱼不错，朋友送的刚出水的带鱼

iamwhoami

杀鳗鱼的时候别的刀都很难插进鱼头，鳗鱼皮糙肉厚表面还有粘液，鳗鱼还和蛇一样不断扭动，一般的刀不够尖不够薄，怼上去就打滑，只有这小刀直接刺进去几无阻力，有了切口以后别的刀才能容易地插进去钉到木板上清理....

iamwhoami

剥皮也顺手

iamwhoami

帆布刀鞘的版本只要20多刀，很实用的小刀，自己简单磨一下就和刀片一样的锋利

iamwhoami

八爪鱼剥皮以后打碎了就可以做章鱼丸子了

12oz

iamwhoami 发表于 2021-2-21 09:11
发现这个便宜的小刀切鱼不错，朋友送的刚出水的带鱼

这刀杀气有点重啊

iamwhoami

12oz 发表于 2021-2-21 11:13
这刀杀气有点重啊

很小的一把刀，所以收拾鱼很灵活方便

12oz

iamwhoami 发表于 2021-2-21 09:53
帆布刀鞘的版本只要20多刀，很实用的小刀，自己简单磨一下就和刀片一样的锋利

...

有没有链接？

我最近也买了一把小刀，cold steel的Finn hawk，德国4116不锈钢，cleaver特价25,轻便实用

大漠Allan

iamwhoami 发表于 2021-2-21 10:11
发现这个便宜的小刀切鱼不错，朋友送的刚出水的带鱼

我对刚出水的带鱼更感兴趣，哈哈????

iamwhoami

大漠Allan 发表于 2021-2-21 11:53
我对刚出水的带鱼更感兴趣，哈哈????

iamwhoami

靠海吃海，悉尼人的福利

iamwhoami

12oz 发表于 2021-2-21 11:20
有没有链接？

我最近也买了一把小刀，cold steel的Finn hawk，德国4116不锈钢，cleaver特价25,轻便实用 ...

sharp finger eBay一搜就有
cleaver家便宜但是要加运费

iamwhoami

住悉尼就这点好，鱼虾蟹自己捞，吃到腻...

kulala

高手

iamwhoami