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[美食活动] 【美食世界杯】丹麦Nakkekoteletter med kartofler og grøntsager土豆杂蔬烤猪颈肉 [复制链接]

发表于 2018-7-18 16:35 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由明河素月于 2018-7-18 18:26 编辑

“你问丹麦的国菜是什么？那肯定是烤猪肉啊，边上再围上一圈包菜土豆和酱汁，”丹麦朋友如是说。

猪肉是丹麦人最喜爱的肉类食材，据统计每年丹麦人均消费猪肉约有70公斤，而个中缘由却是因为养猪经济又实惠，这也让我颇为吃惊，一直以来我都以为牛肉羊肉才是他们的最爱呢！

柔嫩多汁的猪颈肉则是喜爱猪肉食材的丹麦人最心仪的猪肉部位之一，常常被视作成功制作丹麦美食的基础，这次参加美食世界杯，我就选它了！

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harbridge 在2018-7-18 21:17 +80分 并说

C'est la vie.

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发表于 2018-7-18 16:35 |显示全部楼层

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本帖最后由明河素月于 2018-7-18 15:15 编辑

食材：
1K 土豆
两个大红葱
一个洋葱
一个南瓜
两个大番茄
大蒜头
2杯牛肉高汤
1K左右的猪颈肉切成4-5大块
盐和黑胡椒调味
（注：不爱猪颈肉，可以用猪肩肉或肋排代替，随食客喜爱）

享用前备料：
一把parsley
柠檬汁（取半个新鲜柠檬榨汁即可）

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C'est la vie.

发表于 2018-7-18 16:35 |显示全部楼层

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制作过程
1.烤箱预热205摄氏度
2.土豆削皮切片
3.红葱、南瓜、番茄切片
4.大蒜头、洋葱切成碎末
5.把3一层层铺在烤盘里，每铺一层撒上蒜蓉洋葱末，红葱那一层可省略葱末
6.牛肉高汤煮开，倒进烤盘
7.煎锅里不要放油，烧热后，把猪颈肉两面煎（不要煎糊，锁住水分即可）
8.肉排撒上盐和胡椒粉后，放进已有土豆杂蔬的烤盘
9.烤盘置于烤箱低层，烤大约45分钟，取出前试一下土豆是不是已经烤软

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C'est la vie.

发表于 2018-7-18 16:35 |显示全部楼层

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半个小时后已经香气四溢，只是食材堆太满，汤汁有点扑出来

继续烤15分钟后取出，撒上parsley和柠檬汁，享用！
（搭配法棍面包也是极好的）

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发表于 2018-7-18 16:35 |显示全部楼层

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一个月以来几乎天天和我抢厨房干活的二老今天终于有机会系上围裙
没在厨房重地也非常的开心

一定要挤点柠檬汁哦，清新爽口，可以化解肉排及根茎类蔬菜的厚重口感

谢谢观赏，谢谢加分，请多多回帖鼓励{:14_852:}

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C'est la vie.

发表于 2018-7-18 16:45 来自手机 |显示全部楼层

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乐也融融

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发表于 2018-7-18 16:49 |显示全部楼层

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看着就十分好吃

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发表于 2018-7-18 16:51 |显示全部楼层

此文章由清墨水原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者清墨水所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看看也开心

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发表于 2018-7-18 16:53 |显示全部楼层

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看看也开心

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发表于 2018-7-18 16:57 |显示全部楼层

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这里回声好大

发表于 2018-7-18 17:39 |显示全部楼层

此文章由 kukupants 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kukupants 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

顶丹麦队，顶美味烤猪颈肉

顶帅气美丽的叔叔阿姨

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明河素月	+ 8	好可爱啊

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发表于 2018-7-18 17:42 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 may1028 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 may1028 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

美食美图！好温馨的画面！

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发表于 2018-7-18 18:25 |显示全部楼层

此文章由 talen 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 talen 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这是丹麦的大餐，看上去复制得很成功

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发表于 2018-7-18 18:29 |显示全部楼层

此文章由 cilaohu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cilaohu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

其乐融融，画面很温馨

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发表于 2018-7-18 18:31 |显示全部楼层

此文章由 sd1225 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sd1225 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

o o

发表于 2018-7-18 18:56 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 shuizhihan 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 shuizhihan 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

赞赞赞！lz改名字啦？！记得头像是个会讲故事的妹纸

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明河素月	+ 5	好可爱啊

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发表于 2018-7-18 19:18 |显示全部楼层

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kukupants 发表于 2018-7-18 16:39
顶丹麦队，顶美味烤猪颈肉

顶帅气美丽的叔叔阿姨

我会把这些形容词转告给帅气美丽的叔叔阿姨

C'est la vie.

发表于 2018-7-18 19:19 |显示全部楼层

此文章由明河素月原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者明河素月所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

may1028 发表于 2018-7-18 16:42
美食美图！好温馨的画面！

谢谢!

C'est la vie.

发表于 2018-7-18 19:20 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 lavender_z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lavender_z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

感谢mm的分享，见识了丹麦美食。

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发表于 2018-7-18 19:21 |显示全部楼层

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talen 发表于 2018-7-18 17:25
这是丹麦的大餐，看上去复制得很成功

挺好吃的，小猪同学一个人干掉两大块猪排

C'est la vie.

发表于 2018-7-18 19:22 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 slau1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 slau1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看起來好想吃

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发表于 2018-7-18 19:22 |显示全部楼层

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shuizhihan 发表于 2018-7-18 17:56
赞赞赞！lz改名字啦？！记得头像是个会讲故事的妹纸

谢谢！
头像没改哦

C'est la vie.

发表于 2018-7-18 19:23 |显示全部楼层

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lavender_z 发表于 2018-7-18 18:20
感谢mm的分享，见识了丹麦美食。

丹麦人民爱吃猪肉，跟中国美食很相似有木有

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lavender_z	+ 5	感谢分享
hellochina	+ 5	你太有才了

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C'est la vie.

发表于 2018-7-18 19:25 |显示全部楼层

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slau1 发表于 2018-7-18 18:22
看起來好想吃

copy起来倒是不难

C'est la vie.

发表于 2018-7-18 19:37 |显示全部楼层

此文章由 hellochina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 hellochina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个不错，哪天试做一下

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发表于 2018-7-18 19:40 |显示全部楼层

此文章由 moody 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 moody 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求科普：金币干哈的？

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发表于 2018-7-18 20:46 |显示全部楼层

此文章由 jojosh7 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jojosh7 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

二老齐来助阵好温馨的场景哦！烤肉看着好美味

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明河素月	+ 5	我很赞同

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发表于 2018-7-18 21:19 |显示全部楼层

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有爸妈加入，厨房好有爱有气氛

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发表于 2018-7-18 21:20 |显示全部楼层

此文章由 harbridge 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 harbridge 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪肉铺在最上面，酱汁怎么入味呢？

发表于 2018-7-18 21:23 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

猪肉爱好者表示丹麦人真幸福

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