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[饮品大全] oyster 干净么 [复制链接]

pancreative

布鞋族

发表于 2009-4-17 18:07 |显示全部楼层

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想生吃，但是不知道market买来的可以直接吃么？还是需要养一养，请指教

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-17 18:11 |显示全部楼层

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它们都还活着？我见到的都死翘翘乐(paopaobing(47))

usyd

布鞋族

发表于 2009-4-17 18:14 |显示全部楼层

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建议：看操作台现开现卖的，新鲜，可以直接吃！想起那个味道。。。明天去fishmarket！！！:si149 :si149
:si21 :si21

pancreative

布鞋族

发表于 2009-4-17 18:16 |显示全部楼层

哦，我但到market都是放好一排一排了，不知道能不能买，新鲜么

usyd

布鞋族

发表于 2009-4-17 18:24 |显示全部楼层

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看看、闻闻。。。
加柠檬。。。:si149 :si149

有一个北方的朋友来家做客，吃不惯，加调味、葱花，水烧开，蒸5mins。。。吃啊。。。
鲜得来。。。。

欲辨已忘言

大球球

白金靴族

发表于 2009-4-17 18:25 |显示全部楼层

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i always eat them fresh, never have problems.

我是老人

银靴族

发表于 2009-4-17 19:27 |显示全部楼层

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高温消毒总没错. 蒸

tracy@syd

铜靴族

发表于 2009-4-17 21:57 |显示全部楼层

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生吃，然后去蒸个桑拿

huizhilanxin

布鞋族

发表于 2009-4-17 23:27 |显示全部楼层

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可以买还没有开的 oyster ,自己回来开好了，呵呵

行者有疆

铜靴族

发表于 2009-4-18 00:55 |显示全部楼层

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直接生吃, 加芥末, 灵的

qqyang

银靴族

发表于 2009-4-18 01:09 |显示全部楼层

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诀窍是不要挑打的Oyster，一定要吃个头小的，个头越大越大机会被污染。

悉尼的Oyster一般般，最好的是去南澳那边吃，近一点NSW南岸的Bateman's Bay的Oyster也不错。

Be nice, be calm.

yumobai09

木屐族

发表于 2009-4-18 07:24 |显示全部楼层

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如果肠胃不好还是建议蒸个3分钟，也很嫩的，如果肠胃好的话，吃生蚝的时候喝点酒，也算消毒，总是小心些好，身体好最重要啦

pancreative

布鞋族

发表于 2009-4-20 11:35 |显示全部楼层

谢谢大家拉，昨晚生吃了6个，度过安全期拉，呵呵，还好没拉死，呵呵，赞一个

做人得讲究

木屐族

发表于 2009-4-20 11:56 |显示全部楼层

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oysters are filters in the ocean. wash it then eat it

xji

铜靴族

发表于 2009-4-20 14:15 |显示全部楼层

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原帖由 大球球 于 2009-4-17 17:25 发表
i always eat them fresh, never have problems.

你说的是没有拉肚子什么的立时症状。要是说寄生虫的话，估计也要几十年后才看出来有没有问题。我看过一个新闻，说日本人饮食习惯喜欢生吃海鲜，有一个日本人吃到最后眼球里都能看到寄生虫在游动，结果一看医生，脑子里好多寄生虫，都是生食海鲜的结果，那哥们生吃有年头了。以后坚决不吃生的东西了。现在污染又严重，谁知道那些海产品里面干不干净。要知道，生肉干净不干净完全不是用肉眼看作数的。

总之一句话，还是少吃好。那东西做熟了也鲜得很。

冬菇茶

银靴族

发表于 2009-4-20 14:18 |显示全部楼层

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bulaohu

钻石靴族

发表于 2009-4-20 14:22 |显示全部楼层

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原帖由 xji 于 2009-4-20 13:15 发表

你说的是没有拉肚子什么的立时症状。要是说寄生虫的话，估计也要几十年后才看出来有没有问题。我看过一个新闻，说日本人饮食习惯喜欢生吃海鲜，有一个日本人吃到最后眼球里都能看到寄生虫在游动，结果一看医生， ...

这个新闻很有问题，你确定是新闻，不是奇闻吗？生鱼片里面有寄生虫的说法历史很久了，但我实在没有看到过什么确实的例子。

qqyang

银靴族

发表于 2009-4-20 14:25 |显示全部楼层

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原帖由 xji 于 2009-4-20 13:15 发表

你说的是没有拉肚子什么的立时症状。要是说寄生虫的话，估计也要几十年后才看出来有没有问题。我看过一个新闻，说日本人饮食习惯喜欢生吃海鲜，有一个日本人吃到最后眼球里都能看到寄生虫在游动，结果一看医生， ...

那个是假新闻啦...Oyster生吃跟熟吃根本上就两个不同的味道...
我自己总结的：
最大个的生蚝要做成蚝豉，煮汤用，味道很醇；
次大的要蒜蓉碳烧/铁板烧，香；
中个偏小的，生吃，鲜且有口感；
小个的蚝仔，做蚝仔烙或者蚝仔粥/泡饭，非常美味啊！

Be nice, be calm.

Alexlin

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2009-4-20 14:27 |显示全部楼层

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生蚝有寄生虫很正常啊！没有的算少的吧？好几次买回来的生蚝，洗的时候都有一些条形的寄生虫在蠕动，挺恶心的。这是看得见的，看不见的还不知多少呢。生的东西有寄生虫都正常，只是这些寄生虫对人体有害与否的问题而已。

云栖竹径

银靴族

发表于 2009-4-20 14:39 |显示全部楼层

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原帖由 Alexlin 于 2009-4-20 13:27 发表
生蚝有寄生虫很正常啊！没有的算少的吧？好几次买回来的生蚝，洗的时候都有一些条形的寄生虫在蠕动，挺恶心的。这是看得见的，看不见的还不知多少呢。生的东西有寄生虫都正常，只是这些寄生虫对人体有害与否的问题而 ...

一些条形的寄生虫在蠕动
(paopaobing(89))

花开可要欣赏, 然后就去远行, 惟有不等花谢, 才能记得花红.

有酒可要满饮, 然后就去远行, 惟有不等大醉, 才能觉得微醒.

有情可要恋爱, 然后就去远行, 惟有恋得短暂, 才能爱的永恒.

qqyang

银靴族

发表于 2009-4-20 14:51 |显示全部楼层

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所以说，生蚝是要挑的，不是什么生蚝都能买来生吃。

dely0754

铜靴族

发表于 2009-4-20 15:14 |显示全部楼层

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喜欢吃，一想起来就流口水。

普京

皮靴族

发表于 2009-4-20 15:16 |显示全部楼层

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还是有点顾虑寄生虫的问题，不怎么吃生食

不过生吃应该很鲜吧

Elina_w

铜靴族

发表于 2009-4-20 15:44 |显示全部楼层

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原帖由 Alexlin 于 2009-4-20 13:27 发表
生蚝有寄生虫很正常啊！没有的算少的吧？好几次买回来的生蚝，洗的时候都有一些条形的寄生虫在蠕动，挺恶心的。这是看得见的，看不见的还不知多少呢。生的东西有寄生虫都正常，只是这些寄生虫对人体有害与否的问题而 ...

Really? I never saw such worms in oyster...

xiaopangzi

银靴族

发表于 2009-4-20 15:47 |显示全部楼层

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原帖由 xji 于 2009-4-20 13:15 发表

你说的是没有拉肚子什么的立时症状。要是说寄生虫的话，估计也要几十年后才看出来有没有问题。我看过一个新闻，说日本人饮食习惯喜欢生吃海鲜，有一个日本人吃到最后眼球里都能看到寄生虫在游动，结果一看医生， ...

咸蛋红豆桂花年糕

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thomastown

皮靴族

发表于 2009-4-20 16:08 |显示全部楼层

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lg蒸生蚝时亲眼看见虫子遇热自己爬出来了...看不见吃下去也就算了...可自己亲眼看见了真是很呕...以后生蚝就再没进过我家的门...

所以奉劝生蚝还是清理干净后再食用...

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