自制烤羊肉串儿架子及羊肉串儿。

afentti

自制烤羊肉串儿架子及羊肉串儿。

说明一下：所有材料全是在工厂找的。
钢板，老板去年做样品时裁剩下的，我就要来了，免费
其他辅助材料，老板给地，因为我加班不好意思不给我
电焊也是用的工厂地。那个机器没买太贵了。

[ 本帖最后由 afentti 于 2008-10-24 21:45 编辑 ]

老song

何时亲眼看看？
然后。。。

＂魸魸°

哈哈好厉害，好正正宗呀
你应该先一下肉吧

Auburn

类似国内羊肉串炉架子,我在auburn看到有卖的,因为家里太小,放弃没有买

astina

如果有过程图和说明就好了

afentti

裁好角铁做架子退。

其他的就是裁钢板了。

所有材料准备好了以后，找人扶一下（小心烫手），赶紧焊。

利用上班时间即tea time做的 还用的人家的机器（据钢板的机器、电焊的机器），再要是照相老板（幸好不是中国人）就该 。

steveking

阿凡提好厉害啊

afentti

我在mel 西区。

big_beast

俺也在西区……哪天申请亲眼去看-_-b

Tiger_Karen

自己在家炭烧啊，太爽了 (paopaobing(45))

ivy_cn

阿凡提这个太厉害了！

H

用老板的材料就是不手软，这些料能做仨炉子了(monkey22)

这个炉子烤鸡架很好，烤肉串有点儿宽了，容易把钎子烧断。

楼主跟老板商量下，做一批出来零售吧(monkey09)

净心

原帖由 H 于 2008-10-25 10:10 发表
用老板的材料就是不手软，这些料能做仨炉子了(monkey22)

这个炉子烤鸡架很好，烤肉串有点儿宽了，容易把钎子烧断。

楼主跟老板商量下，做一批出来零售吧(monkey09)

楼主跟老板商量下，做一批出来零售吧
同意!!!

listeningcn

具体什么地方啊

coolioo

想问一下，羊肉串的肉是哪个部位的羊肉？？我怎么买不到肥瘦相间的肉呢？

patrickzhu

原帖由 coolioo 于 2008-11-8 16:45 发表
想问一下，羊肉串的肉是哪个部位的羊肉？？我怎么买不到肥瘦相间的肉呢？

买一只或者半只羊腿来做。

东区胖哥

太厉害了lz帮我也做个炉子把

pal

应该把钢签子也磨出来，竹签子会烤断：）

patrickzhu

原帖由 pal 于 2008-11-8 17:45 发表
应该把钢签子也磨出来，竹签子会烤断：）

可以事先把所有的竹签浸入水里一个晚上，再穿羊肉烤，会好一些。
不过就是挺麻烦的。

terry11

那里能买到钢签自呢?

hy841

把二手自行车拆了吧?

afentti

原帖由 coolioo 于 8/11/2008 15:45 发表
想问一下，羊肉串的肉是哪个部位的羊肉？？我怎么买不到肥瘦相间的肉呢？

Coles Lamb Leg 全是瘦的不好。
Coles Lamb Chops 比较好，有肥有瘦，考起来比较好吃。

最大问题就是切肉穿串，累啊！！！

MaxJay

原帖由 terry11 于 2008-11-8 22:03 发表
那里能买到钢签自呢?

我家是在墨尔本springvale 的南洋买的。羊肉炉子也是。不过比起LZ做的可是差远了。

Allul

原帖由 terry11 于 2008-11-8 22:03 发表
那里能买到钢签自呢?

在华人的两元店看到过

一个人的行李

太强了！！ 赞歌大的！！

galway

相当厉害啊

huizhilanxin

厉害，有过想法，但是不知道如何着手，佩服

mghui

上次自治了一个很小的，在自己家里烤，结果熏的太厉害了，　怕临近投诉，就没有继续烤下去。　烤的味道还可以的。

WTFAUS

碳烤炉子，上周试过一次了。要把炉子烧热好慢啊。需要一个小时左右，都饿趴下了

afentti

先用小型的煤气燥，把碳烧到85%以上都白了，再放入烤串儿架子上。这用至少节省一半时间。