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美食天地
- 凉拌莴笋丝
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一贴两用，素材还可以再利用一次
去年冬天雨水少，莴笋都糠芯儿了，今年托老天的福，冬天雨水充沛，长得很不错！
凉拌莴笋丝，清爽脆嫩！
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GardenOfDreams
发表于: 2026-8-22
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浏览: 126
- 大饼夹肉饼午饭
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墨尔本现在的室温正好适合佛卡夏面团过夜
早晨挤一挤泡泡
烤一个大饼，泡泡有点过分自由发挥
大饼夹肉饼再煮个杂菜汤
午饭就混过去了
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胡须康
发表于: 2026-8-22
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浏览: 110
- 酸汤肥牛米线
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如题。周末来一碗 真过瘾。
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澳洲火烧
发表于: 2026-8-21
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浏览: 213
- 省事儿晚饭
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烤了点恰巴塔，晚上就它了
平底锅煎一点蔬菜，淋上chilli honey，开一盒burrata。
热菜配冷包子
蕾丝还挺好看
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胡须康
发表于: 2026-8-20
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浏览: 300
- 不吃米饭怎么破
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家里有青春期小朋友一枚，不知道看了什么“科普”知识宣传，开始不吃米饭了。吃寿司是扒皮儿，吃手卷是掏芯儿，一点米饭都不沾。。。。。。
作为一个吃米饭长大 ...
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moonhope
发表于: 2026-8-20
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浏览: 540
- 戒不掉的酥皮点心 Michael James的 Urbanstead
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之前在Daily Baker提到过的Tivoli Bakery的前老板Michael James卖掉了店之后夫妻俩一度搬去了Tasmania，
之后回到墨尔本，开了一间一开始以教学为主的小店Urbans ...
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胡须康
发表于: 2026-8-19
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浏览: 370
- 减肥的人馋起来真是什么都做的出 - 芝麻豆腐“cheesecake”
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这不是我做的
我不会试这么诡异的配方
康粑端到面前我也是将信将疑，
然后不吱声两块已经吃完了
口感是绵密顺滑的，黑芝麻很香，腰果完全没有存在感，豆腐味 ...
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胡须康
发表于: 2026-8-18
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浏览: 413
- 请问在墨尔本的大家，谁买到过白薯叶，哪里能买到？
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网上说白薯叶做粥，能治很多慢性病。
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maxdll
发表于: 2026-8-17
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浏览: 202
- 省钱早饭
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周末的早餐，拒绝了外食的提议，不想花钱也不想换衣服出门。
翻翻冰箱动动手，味道和用料都比餐厅好
生活迫人，我现在的论调越来越像家里的悭钱长辈
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胡须康
发表于: 2026-8-16
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浏览: 1157
- 荠菜馄饨和、酸菜鱼和辣白菜等
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这几天的饭 一块发了得了。
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澳洲火烧
发表于: 2026-8-11
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- 葱花饼
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葱油饼做法太多了，自己喜欢就好。
做法：
合面：
400克普通的面粉
分批加入440克50-60度的温水(放入少许盐）
用筷子搅匀
加盖醒面30分钟。
做油酥：
40的 ...
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老农夫
发表于: 2026-8-10
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浏览: 596
- 有人好这一口么？臭臭香香黏黏糊糊
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我还挺喜欢吃的。一开始吃就喜欢。
澳洲的纳豆口味可以这么多
有机的，小粒的，大粒的，切碎的，还有黑豆的，
低温熟成的，黑糖味，葱味，紫苏，香菇味的
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胡须康
发表于: 2026-8-8
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浏览: 959
- 墨村冬日腊味三件套
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又是一年腊味制作好时节 春去冬来 做了几十年了 配方没有变过 幸运的是口味也没有变。
也算是忠于苟富贵勿相忘了。在墨村的冬天 没有一条腊肉 没有一口烈酒 是熬 ...
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澳洲火烧
发表于: 2026-8-6
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浏览: 943
- Coles的新品Blood Limes和dolci orange
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两种颜色新奇的柑橘属水果
https://www.coles.com.au/product/coles-blood-limes-400g-1419920
Dolci orange
Dolci oranges—often nicknamed chocolate oran ...
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hgaox
发表于: 2026-8-6
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浏览: 361
- 大盘鸡 之 大碗鸡
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没有大盘子 我回头要买个大盘子。这名字叫啥如果不严格执行到位 初级美食爱好者做出来的东西我就是感觉差个意思。差半口气
事不宜迟 先上照片吧。估计趁着午饭 ...
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澳洲火烧
发表于: 2026-8-2
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- 菠菜豆腐Bulgur汤
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家附近的coles 重新上架了速冻菠菜 切碎的 很方便 新鲜菠菜更好 但是不耐存放 而且清洗很麻烦
https://www.coles.com.au/product ... pinach-250g-1313760
超 ...
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hgaox
发表于: 2026-8-1
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浏览: 580
- 自制绝佳柠檬饮品
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大宝最近经常制作这种柠檬饮品，非常可口，很好喝。颜色美丽，看似红酒。
今天问了做法：
柠檬六颗，其中把两颗柠檬的皮插成小丝。把六颗柠檬榨汁放小锅中与柠檬 ...
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almondmilky
发表于: 2026-8-1
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浏览: 748
- 我叕+1去排队买可颂了 - Jess Lemon
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这次是Nunawading新鲜开业的Jess Lemon, soft opening了几周，昨天算正式开业。 犄角旮旯的地方，据说前几周天天排队。
印尼华裔烘焙师Jess 19岁参加澳洲Mas ...
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胡须康
发表于: 2026-7-31
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- 蒸鱼
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按照帮宁杂志给的配方做的蒸鱼，用现有的料稍作了改动。
材料：
盲草鱼块
姜、葱、辣椒、蒜、柠檬汁、香菜、盐、糖。
做法：
鱼肉抹油
姜、辣椒、蒜切成大块 ...
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老农夫
发表于: 2026-7-28
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- 咸水鸭 和 丐帮版鸭血粉丝汤
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没有鸭杂 只有自制的咸水鸭和简单的周边。喝一碗 倒一碗的资本还有的。
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澳洲火烧
发表于: 2026-7-25
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- 美味牛肉面
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今天天气好好啊，阳光灿烂。做了牛肉面，很美味。
早上就炖好汤，和好面。然后中午时分，把面擀成饼状，然后用压面机压。家人们吃得不亦乐乎。我自己还加了一 ...
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almondmilky
发表于: 2026-7-18
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浏览: 1028
- My morning tea:生活中的小确幸
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周六是我一周中最喜欢的一天，结束一周繁重的工作，明天（周日）不用上班，心情首先很轻松。早上健身完毕，去超市过Asian food,看到有印度杏仁饼干，就买了一包 ...
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almondmilky
发表于: 2026-7-18
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浏览: 802
- 求推荐： Kogarah或者UNSW附近价廉物美的餐馆
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家里男孩子第一次离家在悉尼读书，功课紧，时间少，没时间做饭。求推荐在UNSW Kensington校区或者Kogarah火车站附近的中西餐馆。如何避雷也可以推荐。 ...
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Jonathan_Pei
发表于: 2026-7-13
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浏览: 1015
- 买了一瓣大大大大蒜
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农民市场的“大象”大蒜
是不是很好玩
50一公斤，一整颗买不起，买一瓣开心一下
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胡须康
发表于: 2026-7-12
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浏览: 1391
- 萝卜牛腩汤
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萝卜牛腩汤
才料：
牛腩选用牛肋条（Sort Ribs }
白萝卜一根
花椒、白芷、姜片、料酒、白胡椒、盐、糖
做法：
将牛肋骨上的肉切分成大块洗净放入锅内加入姜片 ...
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老农夫
发表于: 2026-7-12
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浏览: 1021
- 惬意的下午茶
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院子里的花开得正好。白色的风车茉莉清香扑鼻，红色、粉色、白色的茶花也竞相绽放。天气虽冷，却结了一颗小南瓜，刚摘下来。切了一个苹果，配上昨天买的巧克力， ...
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almondmilky
发表于: 2026-7-11
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浏览: 1177
- wws新品酸菜铁锅炖肉丸
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看到足迹网友推荐WWS新品酸菜 (品牌Bryne Co, 产地波兰)，买来做炖酸菜。
材料：酸菜、芹菜、西红柿、Sundried tomato、胡萝卜、洋葱、一盒wws牛肉丸 和 一盒熏 ...
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ParrotFish
发表于: 2026-7-10
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浏览: 1842
- 我叕去排队买可颂了 - Daybaker
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开在North Melbourne的Small Batch以烘豆为主业（老板曾经是早年brunch流行时Auction Room的owner）。只要我去维妈买菜就会顺便光顾，但只是为了买他们的pastey ...
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胡须康
发表于: 2026-7-4
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浏览: 1494
- Grana Padano芝士
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Grana Padano芝士, 每100克的蛋白质含量高达33%
买菜时候不能闭着眼睛买。。。回家容易被领导骂
格拉纳帕达诺奶酪（義大利語：Grana Padano）是意大利所有經 ...
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ParrotFish
发表于: 2026-7-2
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浏览: 1085
- 蛋白质对比: 韭菜花 vs 酸奶 vs 酱豆腐
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蛋白质标签对比 (每一百克的蛋白质含量): 韭菜花 vs 酸奶 vs 酱豆腐
韭菜花 10克 vs 希腊酸奶 9.3克 vs 酱豆腐 10克
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ParrotFish
发表于: 2026-6-29
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浏览: 743
- 懒人版油条
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Woolie/Coles卖的做pizza的面团，拿出来醒半小时就可以整形拿去炸了。味道还不错的，胜在现成可用。
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viviancn
发表于: 2026-6-21
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浏览: 1959
- 推荐Woolworths新品酸菜
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475克装，只要2.7刀，产地波兰，没有粗枝大叶，口感柔和，近似东北酸菜
玻璃瓶很可爱，可以用来当存储调料的容器，可以当奶茶杯
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onlysesia
发表于: 2026-6-17
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浏览: 3345
- 午餐：鸡蛋+菠菜
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很简单，鸡蛋煮成荷包蛋，煮好捞出。放入菠菜稍微烫一下即可。撒上老干妈和坚果。
清淡有很好吃。
还有从好朋友那里来的橘子，特别清香，甜中有酸。在午后阳光下 ...
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almondmilky
发表于: 2026-6-15
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浏览: 873
- 当苹果适配骁龙会是什么味道？
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WWS在售骁龙苹果Snapdragon apple
https://www.woolworths.com.au/sh ... 47/apple-snapdragon
买来给家人尝尝
本人不能吃苹果！
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hgaox
发表于: 2026-6-15
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浏览: 951
- 追一个时髦的麻婆豆腐做法
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还是之前做豆花豆腐脑用的华人店无糖豆浆和豆腐内酯
炒好肉末之后就可以准备豆腐了
用保温的铸铁锅，500g豆浆，加热到85度左右，
下内酯拌匀静置，几分钟凝 ...
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胡须康
发表于: 2026-6-13
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浏览: 1509
- 有时候就想吃口碳水
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有人有一样的感受吗
有时候就想吃口类似 肉松面包/菠萝包/豆沙酥饼 或者类似的
家里没有的话 也就是想想
想想肚子上的肉 停下了要去购买 ...
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sinnel
发表于: 2026-6-12
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浏览: 1783
- 午饭 110626
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发帖支持版主辛勤劳动～
午饭：黑咖啡+生可可粉、沙拉紫洋白菜+红椒+evo 和 胡萝卜丝、两个半鸡蛋蘸酱油、一盒100克沙丁鱼蘸辣椒、100克Cottage cheese、一片面 ...
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ParrotFish
发表于: 2026-6-11
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浏览: 1154
- 周末备菜的日常
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大蒜用处理机打碎，不能太细
放进ziplock袋，擀平，3-4mm厚
再用一刀背压成麻将牌大小的格子，尽量泾渭分明
冷冻一夜
掰开，装袋，生姜也可以同样操作。
这样 ...
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胡须康
发表于: 2026-6-7
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浏览: 2183
- 墨尔本的美食
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同亲戚在小餐厅共进晚餐。。
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老农夫
发表于: 2026-6-3
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浏览: 1333
- 开一个沙丁鱼的罐头，吃一顿精致穷的午餐
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说实话，以前对沙丁鱼罐头一直没概念，几年前给狗狗做辅食买过, 自己顺便吃了几次也不感冒。
为了补充Omega 3一直有吃三文鱼马鲛鱼吞拿鱼，可是澳洲市场上卖的 ...
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胡须康
发表于: 2026-6-2
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