萝卜牛腩汤

2026-7-12 19:22| 发布者: 老农夫 | 查看: 454| 原文链接

萝卜牛腩汤

才料：
牛腩选用牛肋条（Sort Ribs }
白萝卜一根
花椒、白芷、姜片、料酒、白胡椒、盐、糖

做法：
将牛肋骨上的肉切分成大块洗净放入锅内加入姜片、花椒、料酒、白芷出水去腥，10分钟后捞出放入盆中用开水冲干净。
放入高压锅内加水压15分钟后转入锅内小火慢煮至基本软硬合口，萝卜滚刀切成大块加入，放入少许盐、糖、白胡椒继续煮20分钟即可出锅。

放些香菜提香。

牛腩选用牛肋条，肉质软嫩有油花和筋，味道更好。

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