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3个蛋，25克玉米面，25克全麦，20克油，20克糖，南瓜泥50克 油、面先混合，再加南瓜泥搅拌匀，再加蛋黄拌匀 因为油比较少，和面粉混合不会成糊，比较干的块状，没关系，加了蒸好的南瓜就会稀一点，再加蛋黄又稀一点 如果是蒸熟比较干的南瓜，就适量加一丢丢牛奶，我今天的南瓜泥比较湿，没加奶 彻底翻拌均匀，最终是那种挂铲流动的糊状 烟囱炉170度30分钟，或者低温130度50分钟 我这次保险起见用的低温，顶部没有开花，其实烟囱炉开花会漂亮一些，下次试一下高温。 最后10分钟常看着一些，每家烤炉温度略有不同，顶部回落再有个两三分钟就可以收了，别烤过了。 不塌不陷，口感柔软、绵密、湿润，美味与粗粮的完美相遇！ 南瓜和吐司搭档得那么好，没想到跟戚风也是如此契合，真是个百搭子  |
