今晚的周末餐。符合中央标准（三菜一汤）

binbingogo

先来张全家福

[ Last edited by binbingogo on 2005-10-14 at 10:14 PM ]

binbingogo

鲫鱼汤

主料：鲫鱼
调料：葱、姜、料酒、水（开水）

做法：剪完了煮，够简单吧。葱出锅再放就行了

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:46 PM ]

astina

是鲫鱼汤吗？炖的白白的？

binbingogo

龙井虾仁

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:01 PM ]

binbingogo

astina  在 2005-4-15 08:54 PM 发表:

是鲫鱼汤吗？炖的白白的？

  怎么插队啊。我还在挖坑哪

红烧豆腐

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:06 PM ]

binbingogo

astina  在 2005-4-15 08:54 PM 发表:

是鲫鱼汤吗？炖的白白的？

  不过，真是好眼力

月亮

我一直都不敢发问，最下面那盘是什么菜阿

astina

鲫鱼是自家钓的吗？这里好像没有买的说

binbingogo

是susan做的红烧豆腐
主料：豆腐
附料：香菇、冬笋
做法：1香菇水泡，泡透切片
         2冬笋切片，开水抄一下过凉
         3豆腐切片，用油炸。结果susan舍不得放油变成剪了。颜色不好看

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:19 PM ]

binbingogo

astina  在 2005-4-15 08:56 PM 发表:

鲫鱼是自家钓的吗？这里好像没有买的说

  susan不是发过照片了，就是钓的啊

4  豆腐炸好，盛起备用
5  锅中放入少量油，烧热。加入葱花、香菇、冬笋爆香
6  开始调味，加酱油、糖、盐、料酒。（注意口味应控制为咸甜口）具体偏咸还是偏甜，依个人口味酌情掌握
7  炸豆腐倒入锅中，汁烧开后。加入水淀粉，淋上几滴香油即可出锅。

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:33 PM ]

astina

binbingogo  在 2005-4-15 08:58 PM 发表:

  susan不是发过照片了，就是钓的啊

不是没舍得买吗？

binbingogo

astina  在 2005-4-15 09:00 PM 发表:

不是没舍得买吗？

http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=4105

再不买，susan要说你为富不仁了

炒制香菇、冬笋

[ Last edited by binbingogo on 2005-4-15 at 09:42 PM ]

月亮

鱼汤敦了多久啊，这么白。。。

binbingogo

月亮  在 2005-4-15 09:05 PM 发表:

鱼汤敦了多久啊，这么白。。。

20分钟，关键部分你问susan

astina

不仁就不仁吧，扪心自问，是仁要紧还是分要紧？答：都要紧。再问，不能兼得呢？咬咬牙答：舍仁而取分数也

astina

月亮那么几条鱼就炖了这么一点汤，怎么炖都白的

binbingogo

不是啊，是susan怕汤多喝不完，才少放水。可以炖更多的汤的

月亮

astina  在 2005-4-15 09:09 PM 发表:

月亮那么几条鱼就炖了这么一点汤，怎么炖都白的

除了鲫鱼，这里还有什么鱼能吨类似的鱼汤？

astina

我的明白，我就是看见那么多鱼才放一丁点水，替鱼不值啊

这么浓的鲫鱼汤给产妇吃最好不过了

小米

上海某馆子有一个菜叫无名英雄,先用几条小鲫鱼熬出浓浓的汤,再将浓香的乳白色的汤烧大鲫鱼汤,据说鲜的不得了.我觉得SUSAN和大兵上次钓的那么些鲫鱼,才够奢侈的烧出这无名英雄来.

astina

月亮  在 2005-4-15 09:14 PM 发表:

除了鲫鱼，这里还有什么鱼能吨类似的鱼汤？

鲫鱼最好了，不过在这里好像有种吴郭鱼，炖汤也不错。国内的话胖头鱼炖鱼汤是很好的，这里你试试看三文鱼头

月亮

astina  在 2005-4-15 09:14 PM 发表:

我的明白，我就是看见那么多鱼才放一丁点水，替鱼不值啊

这么浓的鲫鱼汤给产妇吃最好不过了

，难道我错过了什么大新闻？

月亮

astina  在 2005-4-15 09:16 PM 发表:

鲫鱼最好了，不过在这里好像有种吴郭鱼，炖汤也不错。国内的话胖头鱼炖鱼汤是很好的，这里你试试看三文鱼头

吴郭鱼英文怎么说？
三文鱼炖起来和鲫鱼的味道差远了

astina

都是在华人鱼店买的，不知道英文

小米

两个人吃那么多菜,FB啊FB. 回家前再恶狠狠看一眼.这菜可真TNND的补啊

astina

月亮  在 2005-4-15 09:17 PM 发表:

，难道我错过了什么大新闻？

米有米有，8的铉不要绷的太紧

binbingogo

astina  在 2005-4-15 09:30 PM 发表:

米有米有，8的铉不要绷的太紧

  这话说得真有点‘’此地无银三百两啊

binbingogo

不过，是真的。没有银子三百两啊

astina

binbingogo  在 2005-4-15 09:38 PM 发表:

  这话说得真有点‘’此地无银三百两啊

我是个你们家辟谣呀，如果你有300两的话，我就吆喝了啊，各位看管，来来来，瞧一瞧，看一看，看大兵susan煮鱼汤补营养，大家想想看，他们为什么喝对产妇大补的鱼汤呀？自己想去吧

susan

刚和我姐聊完天,怎么上来看都变成界个样子了.