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[一日三餐] 我乖乖的生日三餐:Waffle,Tortellini,Galbi-jjim,Budge-jjigae [复制链接]

ayeeda

白金靴族

发表于 2024-10-8 11:12 |显示全部楼层

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美好的一天从早上开始，一整天都甜滋滋

中午简餐，这里出生的小孩好像都喜欢意面

晚上正餐，来几样韩式，辣辣的是我家二选

做法在下面

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不乱于心，不困于情。不畏将来，不念过往。如此，安好。
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ayeeda

白金靴族

发表于 2024-10-8 11:13 |显示全部楼层

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Waffle咖啡馆里很常见，自己做很简单，所有材料买回来组装一下就好

Waffle烤箱烤几分钟，topping加冰激凌和咖啡味的马斯卡彭，再撒点莓莓

虽然没有餐馆那么专业漂亮，但我乖乖说不需要一模一样，这个是独一无二的

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ayeeda

白金靴族

发表于 2024-10-8 11:15 |显示全部楼层

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意大利人把面条玩精了，那么多种花样光名字我都记不住
我自己并没有喜欢吃，因为乖乖喜欢，我每周给她做一俩次
上周是Ravioli，这周tortellini with mushroom and spinach
先煮Pasta

同时准备酱，黄油炒香洋葱蒜

炒香蘑菇，加盐和胡椒粉

加入奶油

倒入意面和菠菜

最后撒奶酪

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ayeeda

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发表于 2024-10-8 11:18 |显示全部楼层

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现在天还不够暖和，所以做菜尽量用炖煮的以便保温
Galbi-jjim 牛排骨
提前4小时，干香菇浸泡，牛排骨泡血水
排骨冷水下锅，水开后，捞出洗净

锅里准备好煮料（香菇水、生抽、米淋、糖、胡椒、姜末、蒜末），放排骨，煮1小时

下白萝卜、胡萝卜，煮半小时

下香菇、红枣，煮10分钟

加rice syrup，增加汤汁光泽

最后撒白果点缀