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上山下乡

皮靴族

发表于 2006-1-9 13:53 |显示全部楼层

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节也过了，年也过了，大鱼大肉的想必各位同学也享用不少了，我今日儿个给大家介绍个简单爽口的-----榄菜四季豆

简单，体现在主料上就3样：

橄榄菜、四季豆、生菜（iceburg lettuce）

简单，体现在做法上就3步：

1、四季豆掐两头洗净，锅里烧水，下四季豆，煮熟（不熟则有毒素），捞起沥干切碎。
2、架锅预热，加入橄榄菜，（两人份，半瓶即可。另瓶装榄菜里面油较厚，所以不用另给油），煸炒然后下四季豆碎，翻炒片刻，根据个人口味适量给盐，翻炒起锅。
3、生菜洗净后，撕成块儿，将榄菜四季豆碎卷包后即可食用。

喜欢吃肉的同学可以在步骤2前将肉碎入锅先炒熟，然后在步骤2中加入四季豆后再加肉碎同炒。此菜可演变为榄菜肉松四季豆

此菜特点：
iceburg清凉爽口
榄菜豆碎鲜香宜人

上山下乡

皮靴族

发表于 2006-1-9 13:53 |显示全部楼层

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原料：3件

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上山下乡

皮靴族

发表于 2006-1-9 13:55 |显示全部楼层

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近照一张

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上山下乡

皮靴族

发表于 2006-1-9 13:56 |显示全部楼层

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榄菜和四季豆碎胜利会师照

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上山下乡

皮靴族

发表于 2006-1-9 13:57 |显示全部楼层

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三军大会师

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上山下乡

皮靴族

发表于 2006-1-9 13:59 |显示全部楼层

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成品一张

手艺粗糙，不够精细，见谅

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小米

积分交易之外

发表于 2006-1-9 14:00 |显示全部楼层

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榄菜四季豆碎是我的最爱之一！加分。。。

leeshine

钻石靴族

发表于 2006-1-9 21:52 |显示全部楼层

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给我没见过的新菜加分～～

astina

管理员

发表于 2006-1-9 23:18 |显示全部楼层

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加分加分

在一片武侠声中坚持上菜，更显难能可贵

上山下乡

皮靴族

发表于 2006-1-10 09:35 |显示全部楼层

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astina 在 2006-1-9 11:18 PM 发表:

加分加分

在一片武侠声中坚持上菜，更显难能可贵

谢谢Astina

爱江山更爱美食嘛！

我爱猫

白金靴族

发表于 2006-1-10 10:23 |显示全部楼层

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就知道用榄菜来配稀饭了, 原来还可以这么做...

下次试试..呵呵..

溪霓冬雪

金靴族

发表于 2006-1-10 11:01 |显示全部楼层

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第一次听说
偶下次也试试去

elin

银靴族

发表于 2006-1-11 13:00 |显示全部楼层

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昨晚正愁不知道做什么菜时,看到了这个帖,晚上回去试验了,又简单又好吃，我连盐什么的都没加,橄榄菜已经够咸了.谢谢LZ

cen

皮靴族

发表于 2006-1-12 16:25 |显示全部楼层

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恩,这个菜,原来有个叫qianli zhuzhu的网友教过我的，很好吃的．
还可以发展成：
加３－４个切碎的尖椒或红椒和豆角一起炒，喜欢辣的同学就会拍手了，也很顾饭（下饭）的．
不用生菜，直接顾粥，也好吃的．

a711012

铜靴族

发表于 2006-9-2 20:08 |显示全部楼层

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好吃

susan

白金靴族

发表于 2006-9-2 21:03 |显示全部楼层

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啊~~好久没吃橄榄菜了~~有点想了~~

maribel

金靴族

发表于 2006-9-2 22:10 |显示全部楼层

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不错，步骤看着简单，收藏！

BTW，我有次买的瓶橄榄菜里面很油，不知道怎么回事？

小米

积分交易之外

发表于 2006-9-3 18:23 |显示全部楼层

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没怎么回事，就是那么油的。我常用来拌白粥吃。

happy4ever

铜靴族

发表于 2008-7-1 13:54 |显示全部楼层

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我也经常做这道菜配粥吃,很好味~~

chatchat

铜靴族

发表于 2008-7-1 22:44 |显示全部楼层

HURSTVILLE 哪家有榄菜卖啊？

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华丽丽的那个谁

金靴族

发表于 2008-7-1 23:31 |显示全部楼层

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哈哈，我家是用摊饼裹着吃的，也不错~

CCMM2012

布鞋族

发表于 2013-4-29 12:23 |显示全部楼层

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记下了。

喵了个咪

木屐族

发表于 2013-4-30 12:10 |显示全部楼层

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这个菜也是我们全家人都很喜欢的下饭菜

jasonlee_au

布鞋族

发表于 2013-6-26 22:14 |显示全部楼层

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学习了

xyz58

银靴族

发表于 2013-6-26 22:25 |显示全部楼层

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退役斑竹

2007 年度奖章获得者