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[其他] 爸爸菜谱 - 豆豉鲮鱼炒菜 [复制链接]

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-5 18:54 |显示全部楼层

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记得在饭店里经常有咸鱼炒时蔬之类的菜，很下饭。

上班回到家里，没什么精神再考虑做什么菜的时候，就会想一些菜的简单做法，
比如，如何把荤菜素菜化。

下面介绍的一个菜是我自己发明的，原料简单，两样东西：
- 青骨一把
- 豆豉鲮鱼罐头一个

先炒青骨，放些糖，起锅盛在盘中；
在炒一下豆豉鲮鱼（不用放油），倒在炒好的青骨上就行了。
（最好把鲮鱼中间的骨头去掉，如果懒不弄也无所谓，反正那根骨头很酥可以吃）

这个菜又便宜又好吃，做起来容易-懒人菜谱啊。

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joaquin

钻石靴族

发表于 2008-11-5 18:55 |显示全部楼层

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看起来很不错呀
幸好俺刚吃了晚饭……

[ 本帖最后由 joaquin 于 2008-11-5 19:56 编辑 ]

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-5 18:57 |显示全部楼层

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我还炒过鲜炸鲮鱼罐头炒青骨，不过没有豆豉味道的好吃。

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patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-5 19:00 |显示全部楼层

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再奉送糖醋鱼三条，这个鱼是朋友出海钓来的，有谁知道名字吗？

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Supercobra	+ 4	这个好！
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Tiger_Karen	+ 18

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绒毛扇子

布鞋族

发表于 2008-11-5 19:03 |显示全部楼层

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阿朱下次可是试试豆豉ling'yu炒油麦菜,或者生菜,口感脆脆的,相当好

你的鱼做的好有感觉哪

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-5 19:08 |显示全部楼层

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朱爸爸该买个单反了。(paopaobing(32))

喜欢你的糖醋鱼。肯定新鲜。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-5 19:12 |显示全部楼层

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原帖由 绒毛扇子 于 2008-11-5 20:03 发表
阿朱下次可是试试豆豉ling'yu炒油麦菜,或者生菜,口感脆脆的,相当好

你的鱼做的好有感觉哪

谢谢夸奖.

生菜的下次我试试。

紫雪花

银靴族

发表于 2008-11-5 20:00 |显示全部楼层

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豆豉鲮鱼炒油麦菜广东人经常吃呢.

steveking

水晶靴族

发表于 2008-11-5 20:04 |显示全部楼层

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以前有阵子我们家经常吃

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-5 20:06 |显示全部楼层

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以前我总是吃那个罐头。到从没想到可以这样吃。学习了。不愧为朱爸爸啊。(paopaobing(32))

liz

银靴族

发表于 2008-11-5 20:17 |显示全部楼层

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喜欢后面那个鱼。。。

astina

管理员

发表于 2008-11-5 20:20 |显示全部楼层

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馋那三条鱼

thomastown

皮靴族

发表于 2008-11-5 20:29 |显示全部楼层

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做的很象鱼

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-11-5 20:39 |显示全部楼层

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朱版这几天兴致不错，屡屡上菜(paopaobing(56))

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-5 20:43 |显示全部楼层

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原帖由 Tiger_Karen 于 2008-11-5 21:39 发表
朱版这几天兴致不错，屡屡上菜(paopaobing(56))

唉，你也知道我，“江郎才尽”啊。。。

komen

皮靴族

发表于 2008-11-5 20:45 |显示全部楼层

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我也觉得朱哥最近好心情，菜是越做越刁钻！

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-5 20:45 |显示全部楼层

回复 15# 的帖子

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不会吧，朱爸爸要努力啊。

chatchat

铜靴族

发表于 2008-11-5 21:06 |显示全部楼层

我觉得鲮鱼太多了，少一点呢

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不过我这个是小鱼，不是鲮鱼

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旋木

水晶靴族

发表于 2008-11-5 21:10 |显示全部楼层

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喜欢看朱版的做饭贴, 很贴近生活, 容易上手学:)

第一名

水晶靴族

发表于 2008-11-5 21:51 |显示全部楼层

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照片清晰了不少

老song

银靴族

发表于 2008-11-5 21:52 |显示全部楼层

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馋得我今晚吃了三顿饭！！！

rjliang

木屐族

发表于 2008-11-6 08:46 |显示全部楼层

很好

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炒得很漂亮呀

Sorrento

皮靴族

发表于 2008-11-6 09:18 |显示全部楼层

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请问这鲮鱼罐头是在中国人店还是老外店买的，英文名字叫啥？多谢

老陶

钻石靴族

发表于 2008-11-6 09:19 |显示全部楼层

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华人店里都有买。

Sorrento

皮靴族

发表于 2008-11-6 09:30 |显示全部楼层

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thank you

格美

白金靴族

发表于 2008-11-6 09:35 |显示全部楼层

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朱版的青菜做的翠绿翠绿的

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-11-6 10:06 |显示全部楼层

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朱哥，是时候买单反了。。。

大光圈镜头拍你的菜，一定像店里烧出来的

Unless

皮靴族

发表于 2008-11-6 13:58 |显示全部楼层

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这个菜好学，朱版的确吃了相机的亏。

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-11-6 14:34 |显示全部楼层

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原帖由 WTFAUS 于 2008-11-6 11:06 发表
朱哥，是时候买单反了。。。
大光圈镜头拍你的菜，一定像店里烧出来的

呵呵，很多人给我种草啊。。。
可是我是单反盲，又没钱。
谁推荐一个我考虑下？

Tiger_Karen

白金靴族

发表于 2008-11-6 14:38 |显示全部楼层

找D版啊，器械强人。

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回复 15# 的帖子

我觉得鲮鱼太多了，少一点呢

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