2022年秋日本四国滋贺京都红叶行

吃鱼不吐骨头

joaquin 发表于 2023-1-25 16:14
日本茶有很多种啊，玉露我也挺喜欢的。
还是你说的这个人啥茶都不爱？

小朋友，几乎什么茶都不爱，抹茶冰激凌坚决say no的那种。

violinlearner

这次行程都没有怎么订餐，主要是担心观光受束缚。不过出发前的数星期在电脑前坐着，忽然想到没去过的大津不知道该怎么觅食，要不还是搞一个预定吧。很久没有一本正经地去吃寿司了，大津又是琵琶湖边，于是到tabelog上搜了搜，订了一家分数不错的又能在tabelog上直接预定的寿司店すし屋敷。

还好预定了，大津这个地方因为在湖边，比京都冷；酒店又不是在热闹的市街上，晚上黑乎乎的饥寒交迫时觅食会比较焦虑。这家寿司店的位置也不是你随意走过就会注意到的那种店。

すし屋敷是在一个建筑的二楼，而楼下是一家居酒屋叫くし屋敷。原来寿司店的大将是楼下居酒屋老板的儿子，从小在居酒屋长大，后来在东京修业后回老家在父亲的店的楼上自立门户，两家店既独立又相互依存。独立在于进门问是哪家的客人，有不同的员工出来迎接；依存在于看到寿司店的常客会跟大将说：虽然很失礼，但是能不能点楼下居酒屋的什么什么，大将会打电话到楼下去替客人下单。

大将很年轻，tabelog上的画风是这样的，当时我预订的时候看到照片就笑了出来。



选择的店里最贵的14300一人的特上course,一共18品，含先付、前菜、鱼生、蒸物、焼物、寿司10貫、巻物、玉子焼、椀物、甜点

板前一共六个位置，其他客人貌似都是很熟的本地客。大将开始有点害羞和拘谨，没有tabelog上的照片那么放飞。完全不会说英语。

没有太纠结看酒单（看了也不懂），就让大将给推荐一下，他问了要辛口还是甜口，就点头上酒。我喜欢这种彼此信任托付的感觉。





上菜是酒肴和寿司花差着来的，不知道为什么我没有全部拍照，以下为有限的拍照到的部分











牡蛎个大味鲜，是略有腌渍过的



这个季节大概是白子季节，进什么饭店都有



昆布茶碗蒸



安康鱼肝，全场印象最深的一道，胆固醇爆棚的那种好吃



酒过中巡，队友要求再辛口一点的清酒，我换了桃子酒





一直很爱平民鱼イカ，这家的乌贼新鲜又带有一丝胶质感



一向对トロ以外的赤身鱼感觉平平



这应该是烧物了



这时候大将捧出了这个根室海胆让我拍照



海胆军舰。好吃是好吃，不过我9月份去过稚内，吃到过全世界最好的海胆，所以在这家吃的也没到惊艳的程度





トロ，写到这里忽然很饿



上了巻物、玉子焼、椀物，知道这餐到了尾声





其他客人都像是常客，说着家长里短。大将小哥貌似就一个人在忙，至少板前是这样，后面有没有人帮忙不知道。有的时候下面的居酒屋会送上寿司板前的客人加点的食物。吃到尾声的时候我问能不能追加，小哥眼睛一亮，当然可以了。

其实挺饱的，我的加点行为更多是鼓励和肯定的意思。想了想就加安康鱼肝吧。小哥问，お姉ちゃん （大概是小姐姐的意思）想要一模一样的来一份呢，还是想有点变化？我听了就很快乐。小哥你是职人呀，难道不该称呼客人为お客様（尊敬的客人）吗？我可是第一次来的客人呀，叫得像是街坊邻居那种亲切

我说当然要有点变化了，一模一样有什么意思。万万没有想到，他说的变化跟我以为的调味方面的变化完全不是一个意思。

加点的安康鱼肝来了



因为实在太出乎意料，我不可控制地当场爆笑出来，旁边客人问我笑什么，我笑得说不出话来，只能指给他们看，他们也一起欢乐地笑了起来。我把照片发给我的美食家朋友，她说这是最中呀（一种和果子甜点）。違う！ 谁能想得到，这个鬼脸下面是整整一满包的安康鱼肝，就那么纯粹的粗暴。



这顿饭是好吃的，但是是不可替代的好吃吗？当然不见得。然而未成名的小哥以职业的精神尽力做好料理，以街坊邻居的态度亲切对待客人，这给了我一种与吃成名寿司店截然不同的感受和体验。从这个意义上来说，这是难忘的一餐。

结账走人的时候小哥从厨房的出口出来鞠躬。希望他有朝一日成名厨了，也不要忘记如今对待客人的初心。

我拿出お姉ちゃん的派头说：頑張れ，有一天拿米其林星星哦

他在身后的ありがとうございます都喊得那么中气十足，充满诚意。

peanut

在大胡子下班走路刷手机加分回帖前按一个爪印

violinlearner

吃鱼不吐骨头 发表于 2023-1-25 16:18
小朋友，几乎什么茶都不爱，抹茶冰激凌坚决say no的那种。

京都或者关西地区的甜点大多数是以茶为基底，因为宇治抹茶天下有名

实在不能吃的的话那就不要勉强了，可以去洋果子店，栗子甜品店等等

shine_on

awwwww好可爱
お姉ちゃん也是很有趣的人呢

shine_on

peanut 发表于 2023-1-25 15:34
在大胡子下班走路刷手机加分回帖前按一个爪印

你故意的吧

violinlearner

shine_on 发表于 2023-1-25 16:40
你故意的吧

写吃的好费工夫，你那篇游记不容易，一定是撞了很多柱子换来的

吃鱼不吐骨头

violinlearner 发表于 2023-1-25 16:37
京都或者关西地区的甜点大多数是以茶为基底，因为宇治抹茶天下有名

实在不能吃的的话那就不要勉强了，可 ...

我真是怨念两行泪啊，连带着宇治都不想去了。

peanut

violinlearner 发表于 2023-1-25 16:29
这次行程都没有怎么订餐，主要是担心观光受束缚。不过出发前的数星期在电脑前坐着，忽然想到没去过的大津不 ...

还以为第一张照片是现场pose 青蛙威化鱼肝的鬼马倒是和照片很符合啊！

peanut

violinlearner 发表于 2023-1-25 16:45
写吃的好费工夫，你那篇游记不容易，一定是撞了很多柱子换来的

不容易的是柱子吧

violinlearner

peanut 发表于 2023-1-25 16:45
还以为第一张照片是现场pose 青蛙威化鱼肝的鬼马倒是和照片很符合啊！ ...

对，我觉得最后的鬼马其实体现了想要装大人的小哥的内心

violinlearner

peanut 发表于 2023-1-25 16:47
不容易的是柱子吧

同一时空出现的其他行人也不容易

shine_on

violinlearner 发表于 2023-1-25 15:45
写吃的好费工夫，你那篇游记不容易，一定是撞了很多柱子换来的

想问下玉子烧口感如何，气孔看起来像中国北方的饼一样

violinlearner

shine_on 发表于 2023-1-25 16:49
想问下玉子烧口感如何，气孔看起来像中国北方的饼一样

不是细腻那派的
依稀有点粗粮感

joaquin

吃鱼不吐骨头 发表于 2023-1-25 16:18
小朋友，几乎什么茶都不爱，抹茶冰激凌坚决say no的那种。

那就别去了。。。真的。

violinlearner

吃鱼不吐骨头 发表于 2023-1-25 16:45
我真是怨念两行泪啊，连带着宇治都不想去了。

难以想象会有人吃不下中村滕吉的，可以先带到京都或者东京的茶寮都路里 中村滕吉等吃吃看，再决定去不去宇治

joaquin

写吃的真的好难，图多不说，还要努力回忆，我当时是啥心情，这个东西口感怎么形容。。。。

Maryland

violinlearner 发表于 2023-1-25 16:29
这次行程都没有怎么订餐，主要是担心观光受束缚。不过出发前的数星期在电脑前坐着，忽然想到没去过的大津不 ...

小哥哥好可爱。照片上那么放飞，现实中还害羞的样子被LZ描写得活灵活现的。

Maryland

shine_on 发表于 2023-1-25 16:40
你故意的吧

大胡子今天写了吗？柱子表示多撞撞吧，换来好看的游记也值得。

violinlearner

Maryland 发表于 2023-1-25 17:06
大胡子今天写了吗？柱子表示多撞撞吧，换来好看的游记也值得。

撞ing,勿扰

shine_on

Maryland 发表于 2023-1-25 16:06
大胡子今天写了吗？柱子表示多撞撞吧，换来好看的游记也值得。

还没下班，我打算今天多做点，然后明天打开Australia Day out of office避开亚洲和欧洲同事的追杀
(感觉这个撞柱梗是没完了。。。）

吃鱼不吐骨头

violinlearner 发表于 2023-1-25 16:29
这次行程都没有怎么订餐，主要是担心观光受束缚。不过出发前的数星期在电脑前坐着，忽然想到没去过的大津不 ...

太可爱了。

吃鱼不吐骨头

violinlearner 发表于 2023-1-25 16:55
难以想象会有人吃不下中村滕吉的，可以先带到京都或者东京的茶寮都路里 中村滕吉等吃吃看，再决定去不去 ...

我本来想着京都人多，不想排队，干脆去宇治，现在看来绕不过去。

violinlearner

吃鱼不吐骨头 发表于 2023-1-25 19:10
我本来想着京都人多，不想排队，干脆去宇治，现在看来绕不过去。

我看人家的游记搬来的宇治本店的菜单



左三应该是没有茶的，就是栗子糯米团红豆沙

吃鱼不吐骨头

violinlearner 发表于 2023-1-25 19:14
我看人家的游记搬来的宇治本店的菜单

哈哈，她更讨厌吃红豆。我还是找个吃栗子口味的店吧。

violinlearner

沿着琵琶湖往北开依山傍水，风景是很好的，照片不能表达一半的好看



但是湖边就是很冷，就好像住在海边的气温总会比城区低一些，在大津的那两天特别有冬天感。

从琵琶湖酒店往北40公里，来到了白须神社。这个神社小有名气，是因为它在湖里的鸟居



其实这才是神社本身，但是来此的人十有八九都是冲着水中鸟居去的。不过神社很大方，停车是免费的。如果坐公交过来比较辛苦，离最近的近江高岛站还有2.5公里，需要另外打车。



其实神社和鸟居之间，隔着一条马路。交通非常繁忙，而且很多大卡车。许是因为怕人们穿马路去对面拍鸟居，所以神社把通往鸟居的那个门给锁上了。好在在神社这边搭了一个高台，供人们上去眺望和拍照。

如果行程排的开的话，下午去白须神社会比较好，因为上午都是逆光，下午黄昏拍夕阳照才是最理想的。






如果从京都或大津开车去白须神社，沿途可以考虑去琵琶湖展望terrace，上面有咖啡厅，有儿童的游乐设施，当然还有很好的展望 ，离白须神社不到20公里。（我去的时候terrace关门了，可能是因为游客还没有恢复）

官网图是这样的


看过一些视频，天气好的时候很漂亮的，而且都是琵琶湖一圈顺路的景点，值得推荐

violinlearner

红叶季的京都各寺庙神社人声鼎沸，而在离京都站15公里离大津站两三公里的三井寺谈不上门可罗雀，却也不必人挤人与民同乐。



三井寺的正式名称是長等山園城寺，是天台寺門宗的总本山。它在樱花季更为有名，红叶方面算不上名所，但是好在没有“人多毁所有”的烦恼。


自从第一次去广岛的宫岛，见到一只鹿走过三重塔下，旁边樱花盛开，而游人寥寥，恍惚间像是梦回唐宋后，我对三重塔五重塔就一直有美好的感情，它们与樱花或红叶的搭配是百看不厌的景色



这安静的秋末早晨，好像是可以闲闲地坐在阳光下细说从前，而不必担心有人打扰的那种闲适。这些枯枝到了春天想来都会有樱花缀满枝头。



他家的洗手池很有特色，依稀记得是明治年间的商人捐献的



抬头看到阳光透过已经开始稀疏的金黄



三井寺是依山而建的，可以逐级向上，到最高处有很不错的眺望。

这个叫观月舞台，是不对普通游客开放的，只有寺院搞特殊活动时才会使用。还有庙里有一家宿访，一天只接待一组客人，客人的优待之一就是可以上观月舞台，而樱花盛开时，舞台面前是一片花海，下面是大津市街，远处则是广阔的琵琶湖。



哪怕在没有樱花的时节，三井寺的眺望已经足够令人心旷神怡。我想，这是一个在樱花季值得回访的地方。这个地方离京都不远，却能避开京都汹涌的人流，再早点开门就进寺，或许会得到比较令人愉悦的赏樱体验。

peanut

violinlearner 发表于 2023-1-26 22:52
红叶季的京都各寺庙神社人声鼎沸，而在离京都站15公里离大津站两三公里的三井寺谈不上门可罗雀，却也不必人 ...

估计再几个月就可以看到小提琴再访三井寺了

violinlearner

peanut 发表于 2023-1-27 07:51
估计再几个月就可以看到小提琴再访三井寺了

其实我是想到了愿为住宿花钱的你

想想看在樱花季节独享樱花名所满寺樱花，旅馆也是非常漂亮的两层日式建筑，料理是近江的老铺料亭提供的怀石

不好订是真的

joaquin

啊我是想再去三井寺的，樱花季要躲人啊~~~