台南好好吃 2025年版 （新增2025年12月吃了更多）

Janet

种草台南~~

viviancn

都是很有烟火气的美食。

sunrise0319

胡须康 发表于 2025-5-31 13:01
有种说法是，越是富庶的地方，口味越甜，因为以前的糖是稀缺品

這也是真的,早期台南是富裕的城市,台灣還有一句諺語是形容當時的情況
一府(台南府城)二鹿(彰化鹿港)三艋舺(台北萬華),就是說明了當初台灣經濟開墾的歷史
這些地方都是有港口的,方便進行貿易,所以早期發展快速,現在大多都沒落了

另外一個話題,台中人的身體裡面流的是東泉辣椒醬,這又是另外一個傳說了.......

civ

胡须康 发表于 2025-5-31 13:01
有种说法是，越是富庶的地方，口味越甜，因为以前的糖是稀缺品

而且蔗糖是早期台湾开发的重要产出之一，不知道有没有记错。

胡须康

sunrise0319 发表于 2025-6-1 21:02
這也是真的,早期台南是富裕的城市,台灣還有一句諺語是形容當時的情況
一府(台南府城)二鹿(彰化鹿港)三艋 ...

是这样的

FIFA

台湾好玩吗？

xianren50

看得馋死了

bbc007

这种卫生环境能保证食品安全吗？

violinlearner

bbc007 发表于 2025-7-24 10:25
这种卫生环境能保证食品安全吗？

去了七八次台湾，从来没有出现过吃得不舒服肠胃出毛病的现象

momotaro

台南最好吃的阿裕牛肉涮涮锅 ， 这个温体牛太好吃了，不愧是米其林！
后来在市区都没吃到这么好吃的。 就是位置有点偏而且要定位，高铁站下来直接叫司机载去吃完再去市区吃

alven

maatthew 发表于 2025-5-27 12:13
我去的时候店里好几桌都是日本人 感觉日本人应该没有在日本吃过这么好吃的鸭肉都香迷糊了  ...

凤姐鸭肉饭，好像不提供堂食吧？打包了都要带走的，而且每人限购两份

maatthew

alven 发表于 2025-10-30 16:14
凤姐鸭肉饭，好像不提供堂食吧？打包了都要带走的，而且每人限购两份

可以堂食啊 我去的时候里边都坐了很多桌了 不过位置比较少 很多人要拼桌

violinlearner

maatthew 发表于 2025-5-27 10:27
小提琴没有去一家卖鸭肉饭的店 也是火到爆 全是日本人在那里排队吃

maatthew

violinlearner 发表于 2025-12-14 14:43

哈哈哈坐等更新

violinlearner

在刚刚结束的日本旅行的末尾，我又在台南过境了48小时，吃了不少台南小吃。因为这次住的区和5月去的那次不太相同，所以吃的店大多数都不同，仅小部分重合，故来更新此贴。

首先讲一将网友推荐的凤姐鸭肉饭，果然是很热门，排队的人很多，而且日本人不少。因为我没有排队等开门，而是当天吃的第二波，所以去的时候，最热门的鸭腿饭已经卖完了。



于是只有吃无骨鸭肉饭。这家店是以外卖为主，不说明的话都是默认外卖。店堂不算小但是堂食的面积不大。



生意是极好的，员工不停地在切鸭子





无骨鸭肉饭的肉和饭的比例我觉得掌握的可以再好一些，用大白话说就是肉吃完了，饭还有很多（只好浪费了）味道可以，但也没有说非吃不可



不过鸭汤非常鲜美，是煲汤的那种鲜，不是味精。不过汤渣就不用吃了，老鸭嚼不动。



笋丝好吃，不过这并非他家独有，不用为了这个特地去吃。



我的结论是如果特别爱这口的人，最好11点开门前去排队，吃鸭腿饭。我看排队的日本人搜出来的图片也是鸭腿。另外就是如果住附近的话，外卖回旅馆吃比较好。

violinlearner

5月吃的叶家小卷米粉，味道鲜甜，不过因为要了细粉，很容易涨干汤，所以这次去了同一家，但特地要了粗粉。



粗粉的口感和想象中一样滑溜，也不涨汤，这点确实胜过细粉。



不过我因为比较晚吃了，快要收市的样子，不知道是不是因为这个原因，粗粉都是断掉的感觉，没有嗦长长的粉的快落。



如果以后还去吃的话，我就直接小卷汤不要粉了。小卷新鲜鲜甜，那是没的说的。

violinlearner

5月份的时候被江水号吃了一个闭门羹，很胸闷。这次终于吃到了。



刨冰这东西，照片也看不出什么，用语言形容的话，那就是必须要吃芋头冰加粉圆，芋头非常绵密细腻，粉圆很Q 弹。老板虽然看上去不年轻了，但是比我在大流行之前去的老老板来说，还能勉强说中年人或初老，看来是下一代接棒了。不过品质还是保持了。不过怎么说呢，换了新的地方，比原来明亮宽敞，不过我依然怀念坐在坐落在菜市场里的昏暗的老店的柜台前，吃一碗八宝冰，再来一碗芋头冰，再来一碗芋头冰的那些仿佛相隔久远的回忆。





为了这份多少年的惦记，江水号我去了两次。第二次要了冬季才有的热的甜汤，芋头在热汤里依然口感上佳。

violinlearner

刨冰还吃了另外一家金八宝圆仔惠



这家只是就近，到店里坐下来才发现还是什么米其林推荐。其实刨冰这东西，除了像江水号一早把芋头蒸熟手工制成芋泥，让口感有差别之外，其他的我觉得都是大同小异的。不过因为什么米其林，金八宝的生意就很好，好过江水号。

出品就还可以，料和冰似乎分得清清楚楚



台南的冰一律都是60元，就是3块澳币，可以选5样料。哪家的芋头都没有江水号的好，不过其他的料我觉得就大同小异了。地瓜入冰似乎是圆仔惠独有，但是我不认为这是适当的吃冰的料，因为一块地瓜这么大，只是蒸熟又没有打成泥，和冰的融合就不够好。

violinlearner

这次回访了初到台南吃过的三家小店。

第一家是矮仔成虾仁饭，这家据说有百年以上历史了 （忘记拍店招）我13年前初到台南时候吃过，留下不错印象，后来因为其他好吃的东西实在太多，安排不过来，就一直没有再吃过。

要了小份的虾仁饭和半熟鸭蛋。



吃法是要把鸭蛋放在翻上，轻轻戳破，和饭一起吃。



和以前相比，店堂新了，有冷气了（太冷了）；价格肯定也涨了；不过最重要的是没有以前好吃了，挺遗憾的。饭太软，虾仁太少，调味比以前甜。

这家我不推，就走开几步还有另外一家集品虾仁饭，网路的评价更好一些。建议网友可以试试看。

violinlearner

阿堂咸粥 在第一次去台南的时候吃得很惊艳。不过后来大陆客人变多，阿堂也变得很游客，所以一直没有再去。

时势变化，现在的台湾已经没有什么大陆游客了，又隔了好几年，遂再访。



眼大肚子小，长长的菜单上只能点两样



如果用台南人的话来说的话，阿堂的价格属于“观光价”，就是被观光客哄抬起来的当地人觉得太贵的价格。

鱼皮无论是干烫还是烧汤都很好吃，够美味，吃起来又没负担。



综合咸粥料很足，不过量太感人了一些。我看到这个量就彻底死了再点一根油条的心。



建议如果两人的话，也点一碗粥就够了，可以留点肚子，多吃点花样。

阿堂咸粥可以推，但是不必特地去吃。如果正好在附近 (小西门圆环），吃一次是可以的。

violinlearner

圣诞快乐 明天继续写

maatthew

小提琴圣诞快乐！

鸭肉饭没有配一个卤蛋吗

我觉得笋丝酸菜配鸭肉还是蛮搭的 我当时也是没有鸭腿饭只吃到鸭肉饭有点遗憾

violinlearner

maatthew 发表于 2025-12-25 11:14
小提琴圣诞快乐！

鸭肉饭没有配一个卤蛋吗

我因为已经是当天上午的第二摊 就没有容量再放卤蛋了

violinlearner

当年初到台南的时候就住在保安路附近，踱步到阿凤虱目鱼羹，当时一碗鱼羹卖50新台币，当时澳元对新台币是1：30，也就是不到2块钱，这着实惊到我了，从此开始产生台南好吃又便宜的印象。

今次再次来到保安路，阿凤还在，招呼很热情。店堂虽然简单，但是尚干净整洁。



现在一碗虱目鱼羹卖70新台币，汇率1：20，3块半吃这么一碗仍然是性价比超高



这是一种什么食物呢？勉强来说跟火锅里的鱼滑虾滑有点类似，不过虱目鱼羹的鱼肉拌鱼浆，口感很扎实。可以像我这样就吃个嘴馋，也可以在虱目鱼羹里下米粉或面条，也可以算简单的一餐了。

我替大家试过了，放点醋很提鲜。虽然桌子上也有辣油，我在吃到最后的时候放了一点，觉得跟虱目鱼羹不搭。

虱目鱼羹是台南特有的传统小吃，建议去台南的人至少可以吃一次。

violinlearner

住的地段好，出门200米内就有各种好吃。如果不是特地要去什么店的话，可以一直在这200米范围混而不会吃重样。

这天早晨走了130米就遇到这家店了。前一晚晚上路过看到开着， 没想到也做早饭。真的很拼啊



一碗鱼皮汤，一份拌鱼肚肉，一份番薯叶，一个卤鸭蛋，本来挺好的。不过侍者收单的时候问了我一句，不要饭哦，我就鬼使神差地说那就来一碗鱼松饭吧。



其实是后悔的，一来不该吃饭，留肚子吃下一摊；二来就算吃饭，也该吃肉躁饭，油水和脂肪的结合虽然罪恶但好吃就值了。相对而言鱼松饭太干了一点。



这些差不多是台南典型早饭，也不是一定要这一家，好多家都有类似的菜单，比如离这儿不远的福生小食店。我很推荐不拘哪家，鱼皮汤口感好，还吃不饱，适合一天要赶好几家的观光客。

violinlearner

在台南的时候酒店每天送的水都喝不完，因为基本不需要带水出门，街上随便能喝的东西太多了。

当年到了台南喝的第一种饮品是木瓜牛奶，之后每次去台南都要来一杯。这次也不例外。这家就离台湾鲜鱼汤几步路。70新台币，木瓜现开现打加牛奶。这种只有在热带地方才喝得到的东西。



以前我说过在台北宁夏夜市吃了芭乐，没吃出好来；这次在台南某天回家路上，看到这个摊，又对芭乐产生了好奇。这位阿姨又很亲切，我说给我最小的份，那就是切50元，带回酒店吃。



这次觉得芭乐好吃！阿姨给我切成小块，给了两根长签子叉着吃。我思考这次好吃是她加了料，似乎是甘草水。后来我在台北的夜市又要了一杯芭乐汁，它本身是不甜的水果，很爽口。



说起南台湾的水果，很难遇上不好吃的，任何做水果拼盘的摊位都可以，我不觉得有很大差别。

不过莉莉水果店是台南的老店，兼之地段很好，在孔庙附近，观光累了热了，都可以去莉莉歇歇脚，叫一盆水果吃。



莉莉提供综合果盘，有大小之分，我本来想点一份小的综合盘，不过去问了下有什么，发现有苹果 猕猴桃什么的，不太想吃，就问能不能要凤梨西瓜和哈密瓜。这是菜单上没有的，但是店家很热情，说可以80元切给我。


样样很甜，就是不知道为什么凤梨还要配糖。台南真是一座嗜甜的城市呀



台南大多数时候是很热的，哪怕在12月中，也有24度左右。莉莉的店堂在一个像是骑楼的位置，又遮阴，又有穿堂风，再打起吊扇，能散去不少暑气。



吃得满意，时间还早，就再要一碗综合豆甜汤。原来里面还有年糕片，而他们的“汤团”是没有馅的，真有意思。行路，去到别人的城市，了解别人的食物和叫法，在馋虫满足之余，也多了解了不同的风俗、语言和风土人情。



莉莉是“名店”，在好多人去台南的必去名单上。虽然台南的水果店大同小异，但是莉莉地点优越、店堂开阔凉爽、店家态度友好，所以我也推荐可以搭配莉莉和孔庙观光，附近还有台南文学馆等可以逛逛消食的地方。

Maryland

小提琴圣诞快乐。期待游记。

yuanguixi

小提琴MM这次住了哪里？

violinlearner

yuanguixi 发表于 2025-12-26 13:06
小提琴MM这次住了哪里？

一家叫“嘉旅馆”，2021年从原来的纺织厂改建的，工业风的旅馆。有很明显的优点和缺点，之后游记里会写。不过地段真的是顶顶好，所以这次又吃多了。

DFH7703

violinlearner 发表于 2025-12-26 13:19
一家叫“嘉旅馆”，2021年从原来的纺织厂改建的，工业风的旅馆。有很明显的优点和缺点，之后游记里会写。 ...

感谢你的更新 很快去台南

不用费心找攻略啦 美食部分就按你选的饭店啦