2023年早春四月 新潟四日 （完成）

peanut

选旅馆餐馆的时候怎么判断是日本人招待日本人的地方呢？

half-understand

violinlearner 发表于 2023-5-23 22:58
年轻的从业人员热情地迎出来，请到大堂稍坐，跑进去的第一感觉就是好暖和啊。外头很冷（后来才看到桥下堆了 ...

身未动，心已远。

何日更重游？

maatthew

这家角屋又被种草了！！！！！！！！！！！！！！

严重同意泡汤的浴池就该是木头做的 我甚至还搜过澳洲有没有做这种日式沐浴盒子的 还真有 就在维州乡下好像有家日本人做这个 现在就差钱和豪宅了

violinlearner

maatthew 发表于 2023-6-2 08:56
这家角屋又被种草了！！！！！！！！！！！！！！

严重同意泡汤的浴池就该是木头做的 我甚至还搜过澳洲有 ...

那个叫浴缸，不叫沐浴盒子，盒子太吓人了

violinlearner

peanut 发表于 2023-6-2 07:25
选旅馆餐馆的时候怎么判断是日本人招待日本人的地方呢？

第一要务肯定是远离某书，或者作为避雷指南

当然general rule就是远离外国游客云集的地方，这是一个概率的问题

然后就是多做功课，也不能说功课吧，比如我不旅游的日子也会随便看别人写的游记啊，中英日的都看，也看youtube上的视频，这个以日语为主。慢慢会对感兴趣的地方形成一种概念和判断

最后还有运气成分在里面

joeyhuang

回到澳州有没有恍如梦境、恍如隔世的感觉呢？

maatthew

violinlearner 发表于 2023-6-2 10:22
那个叫浴缸，不叫沐浴盒子，盒子太吓人了

我避免用缸这个字因为听起来旷旷旷像是金属或者陶瓷质地的东西

盒子好像听起来更像是日式泡澡的那种木头的质地

violinlearner

maatthew 发表于 2023-6-2 11:12
我避免用缸这个字因为听起来旷旷旷像是金属或者陶瓷质地的东西

盒子好像听起来更像是日式泡澡的那种木头 ...

浴槽 风吕。。。

话说我很喜欢日本家庭那种淋浴和浴缸在同一个房间里的设计，比一个shower booth洗起来舒服多了，可惜澳洲没有这样的

violinlearner

joeyhuang 发表于 2023-6-2 11:10
回到澳州有没有恍如梦境、恍如隔世的感觉呢？

有点，尤其是写游记的时候，回头看这些照片，有一种不真实感

harbridge

violinlearner 发表于 2023-5-29 13:00
一路看着雪山背景往前，午饭是在道之站吃的。

道之站就是长途休息站？

harbridge

被小提琴种草无数，拔草的速度远不如种的速度

violinlearner

harbridge 发表于 2023-6-2 11:54
道之站就是长途休息站？

是的，开长途车休息加油吃饭买土产的地方

有专门的道之站网站的，还有很多相关的书

maatthew

violinlearner 发表于 2023-6-2 11:29
浴槽 风吕。。。

话说我很喜欢日本家庭那种淋浴和浴缸在同一个房间里的设计，比一个shower booth洗起来 ...

主要是日本家庭好像都是先淋浴然后再用浴缸泡汤 而且是一缸水可以泡一家人

澳洲人没有这种先淋再泡的习惯

violinlearner

角屋旅馆的早饭也是在房间里吃的，某种意义上早饭比晚饭更令我印象深刻。这对我来说是不容易的，因为我往往对和朝食不太感冒，有选择的话会选洋朝食。但是这家是不同的，就好吃在米饭、蔬菜、鸡蛋、这些材料朴素的好吃。



日式早饭一般都有烤鱼，但是烤鱼同烤鱼间的区别还是挺大的。这家的烤竹荚鱼非常新鲜。



这个玉子烧，是我在大根之花之外吃到过最好吃的玉子烧了。其实就是从农家收来的土鸡蛋的香味



如果还有机会来角屋旅馆的话，那我会选他们晚饭的野菜course (有含不多的鱼和肉类）。毕竟新鲜的鱼，好吃的和牛其他地方也不是没有，但是当天菜地里采摘的有机堆肥培育、五头山麓雪山水浇灌种出来的蔬菜，并不是到处都有。

吃完早饭服务人员来收的时候，想起来他们的卖店好像有卖当地温泉水做的冰淇淋，赶紧又order了送上来，吃了一个玄米茶的。那些只有当地才能吃的东西，真是见到就不要错过了。



退房前端详了“客厅”很久，就如网友所说的，日式房子以壁画装饰是不多的。住过的和式房间许许多多，这间“出云”就是以这个客厅，这个壁画让我能记得住。



在主房间的墙上，也挂有这位老先生的样子



退房的时候特地问了前台，这位老先生是谁。她又去问了女将，说这些画是50年前所作，也是当地一位旅馆业的先生，来到角屋旅馆，住了一段时间，而特地留画。那我又问，这间旅馆有多长历史了呢？她送我一个火柴盒。原来是大正六年创业，那就是1917年，也有过百年的历史了。




角屋旅馆离新泻站30公里，最近的JR站在半小时外，如果不开车的话，到了JR水源站还要换当地的巴士再坐30分钟。

它没有商品琳琅满目的温泉街，镇上除了旅馆不见其他商业，更别提娱乐节目，旅馆晚上9点还要下门禁。

它甚至都不提供日式浴衣yutaka，只有上下两截穿的居家服，暗示着服务的核心理念直指让客人放松的内核。

角屋旅馆拥有的是古民家建筑的日式风情，24小时可免费随时使用的贷切风吕，有健康的蔬菜，美味的食物，有真心诚意给客人提供最好的一切的待客之心。它安静，舒适，有隐私，住客难以遇见其他客人，服务人员也尽量减少存在感，需要什么基本上靠房内电话沟通。它所在的地方，有高质量的温泉，也有周围居民洗公共汤，浸足浴，打饮泉的真实日本生活的点点滴滴。

很显然，这是一家“大人的旅馆”，不适合所有人。但是对于适合的那一类人来说，却是令人安心的存在。诚然我也经历过进了温泉酒店，兴致勃勃地挑选浴衣花样的时候，但是如今的我，更为欣赏这种润物细无声地难以言传的却是真真切切万事妥帖的日式旅馆。

角屋旅馆，像是让我进入了选择温泉旅馆的一个新的审美阶段。至今为止一共住过37家日本的温泉酒店，最好的酒店仍然是住过两次的大根之花，但是在角屋，我第一次感觉好像有点摸到了“汤治”的边边。

真想在冬天的时候，来到这样的旅馆，安安静静地与世隔绝，放下一切度过闲适时光。

pinkscooter

violinlearner 发表于 2023-6-2 21:58
角屋旅馆的早饭也是在房间里吃的，某种意义上早饭比晚饭更令我印象深刻。这对我来说是不容易的，因为我往往 ...

我去过的温泉有限

这家和我去的山形观松馆很像 都是离最近的城市也要几十公里

从山形还要坐支线小火车到辛庄，再转火车去

也是很旧的房子， 街上没什么人的，有几处可以打水的设施，也有街边足浴 本馆也有木质浴盆

当时很多图片分散在3个人的手机里，所以在我的游记里图片不多

我发现我的手机里都是吃的 店家自己的和果子

那个早晚餐也有自家酿制的梅子酒 好几种

pinkscooter

我本来也是订了 住上越 去看高田公园夜樱

后来开花实在是太早了 才改到山形

新澙属于最早知道国外城市之一，很早期的时候就和故乡是姊妹城市，下次计划一下去东海岸吧

peanut

violinlearner 发表于 2023-6-2 10:24
第一要务肯定是远离某书，或者作为避雷指南

当然general rule就是远离外国游客云集的地方，这是一个概率 ...

某书避雷指南，远离热门地方，我懂。我在一休网，或者google地图做功课的时候几乎都会把沿途旅馆，凭感觉筛一遍。但比如祖古温泉和の宿，貝掛温泉目の温泉奥湯沢这2家，要不是看你的游记，我估计就pass掉了，说到底就是不够慧眼

violinlearner

peanut 发表于 2023-6-3 12:28
某书避雷指南，远离热门地方，我懂。我在一休网，或者google地图做功课的时候几乎都会把沿途旅馆，凭感觉 ...

不要这么说 很多就是靠试错试出来的

还有就是你平时有没有兴趣 看此类的材料 （不限于去之前做功课） 一点点积累起来的

peanut

pinkscooter 发表于 2023-6-3 09:23
我去过的温泉有限

这家和我去的山形观松馆很像 都是离最近的城市也要几十公里

好奇壁画上面那些字写的是什么呀？

violinlearner

pinkscooter 发表于 2023-6-3 09:23
我去过的温泉有限

这家和我去的山形观松馆很像 都是离最近的城市也要几十公里

那你是怎么想到要去这家的？

pinkscooter

violinlearner 发表于 2023-6-3 12:44
那你是怎么想到要去这家的？

当时搜山形酒店 看到的

正好想找一家远在深山的传统温泉酒店

这家其实当年很辉煌 现在就是旧了 现任和前任天皇都去过几次

好多樱花颜色形状的吊灯

很冷只有10度 去的路上还有雪呢

图一是从窗口望去的景色

violinlearner

弥彦山是新潟县民的精神圣地，其实也是赏樱场所。

今年当然是开得太早，火候已过。如果在正常年份的话，我想到弥彦山赏樱应该不会人山人海，就能看到不错的樱花。



可以开车，爬山，或坐缆车，上弥彦山顶，天气好的时候据说能看到佐渡岛。

我们选择了坐缆车上山，走往缆车站的是万叶之道，我猜名字跟日本古诗集《万叶集》有关系。



如果季节对，这一路上山的颜色应该还是有看头的



山顶商业萧条，唯一的食堂也关着门。只好自贩机买一根冰淇淋



一路上见到当地人爬山，徒步，写生，或者带着自己的食物坐在山顶发呆，是一个人们度过悠闲时光的地方。到了海拔600多米的山顶，终于还有没有开败的樱花。背景山顶的雪还没有化。可惜云已经厚了起来。



我猜秋天的时候，弥彦山应该也是漂亮的。再次说一次，应该会比较少游客，主要是当地人的后花园 （会不会像是Mt Dandenong之于墨尔本人；蓝山之于悉尼人）

violinlearner

到哪里去吃午饭呢？我想着2-6月是草莓季节，找个附带咖啡厅的果园，又能吃又能买的，所以临时搜索了一下，找到一家不用浪费路线，顺路的果园。



果然有咖啡厅，虽然只有简餐，但那也足够了。这家果园的简餐当然是草莓主题，草莓parfait和草莓三明治还分品种，当然挑了最贵最好的越后姬parfait和越后姬三明治了，饮料点了草莓汁



因为这就是果园，所以食物用的草莓无比的新鲜。好吃得难以形容，到什么地步呢？吃完又去原样再买了一套。



坐在凉风习习的果园咖啡厅外，在葡萄藤樱桃园（这家果园的水果品种很多）的围绕下 ，吃着全套草莓餐，十分惬意。



吃完又上了越光米冰淇淋。在贝挂温泉也吃过，不过那个是冰柜里包装好的；这个是在柜台里现挖的，更新鲜，越光米颗粒感也更强。我就是喜欢日本这些奇奇怪怪的冰淇淋 （题外话，吃过酱油冰淇淋，橄榄冰淇淋，越光米冰淇淋。。。。。。印象最最最深刻的是京都岚山一家小店的山椒冰淇淋）



其实我还想吃烧红薯味的，实在吃不下了



吃饱喝足了，进棚去摘草莓。一个个棚的草莓情况不一样，他们一直在观察和调整。当天可以摘的是五号棚。



棚里长这样。进门之后发一把剪刀一个小塑料容器，有棚长简单培训一下，怎么样的草莓成熟了，可以用剪刀剪下来。入棚不要钱，不能吃，自己摘的草莓到时候称重量付钱  （有的果园也有付进门费然后任吃节目）



越后姬真的好美，吃过以后好像回澳洲无法面对超市那些草莓了



这么一个容器装满大概是1000日元出头的样子。一再被关照最好当天吃掉，最多到第二天。所以地产的魅力就在这里啊。再好的东西千辛万苦运到东京超市，贵了不说，新鲜度又怎么可能有在地的出色呢？

peanut

violinlearner 发表于 2023-6-3 23:38
到哪里去吃午饭呢？我想着2-6月是草莓季节，找个附带咖啡厅的果园，又能吃又能买的，所以临时搜索了一下， ...

那么多草莓食物照片，可见吃得很满意 我吃过山葵冰淇淋，非常意外的好吃！

violinlearner

peanut 发表于 2023-6-4 09:52
那么多草莓食物照片，可见吃得很满意 我吃过山葵冰淇淋，非常意外的好吃！ ...

越后姬实在太好吃了
平时不爱吃草莓的人也无法抵抗的

Maryland

是草莓控没错了

吃了再吃，还带走，绝对是真爱啊

violinlearner

在新潟市度过了两夜一天。本来是有坐渡轮去佐渡岛过一晚的打算，但是恰逢下雨，于是就改在市里了。天气不好，观光有限，就讲讲新潟市里两个平民美食的地方。

这家回转寿司，本店是在佐渡岛上，特点就是用佐渡岛以及日本海的新鲜鱼生，好吃还不贵。在新潟市里有分店。几乎所有关于新潟的游记都会讲到这家店，真的在本地人里面也是超有名的。



哪怕是分店，哪怕是平日，哪怕已经错过了饭点，仍然是要排队的，大概等了15分钟20分钟。如果是周末的话，建议开门前就去排队。

排队是机器上取号，不用傻排，所以也还好。等候的时候在那一片转了转，其实觉得这家也挺好，可惜后来仍然没有机会去吃。



爬文看见说那家有时候会有仅500日元的tuna定食。果然是有的，但是我更想吃1200日元的乌贼鱼定食



大概只有在新潟这种地方，才会有自贩机卖鱼生的吧



终于轮到了，一个饿虎扑食进门去。我总结一下，那晚为了节约食欲，吃的品种不多，但是数量多，比如喉黑就吃了四五盘吧


中toro和大toro比较下来，还是大toro好吃，于是大toro可能有吃了六七盘





甜虾也爱吃，三四盘是至少的



这是某种贝



还点了一个芥末冰淇淋



这顿吃到扶墙出，两个人大概花了7000出头吧。和fine dining的寿司不可比，但是以回转寿司的水准来说，鱼生的质量是高出一头的。再次大推荐toro和喉黑，尤其适合喜爱性价比的人群。

夜色中走回酒店，土土可爱的新潟字标，后面就是酒店



以及新潟市标志的万代桥

violinlearner

到一个地方我总想要尝试下当地的居酒屋，爬文了一下选了一家叫葱坊主。想着是平日大概可以走进去吧，又想想心不定，打电话定了位。果然是很忙的样子，老板说一个半小时可以吗？因为后面还有预定。



进去之后发现地方很大，但是真的都是坐满的，有柜台，有桌子，有拉门拉起来的半包间 （一个包间里有两桌）。给我们的是半包间。每家居酒屋不是都要给个几百日元的座位费 然后会给你一个开胃小菜 お通し吗？但是这家的 お通し有点吓人，是端上来这么一盘，声势浩大。



实际上是按人头来的，每人可以要一样，然后桌上有一个巨大的锅，可以蒸熟了吃。吃完了这个巨大的锅才收走，进入正题。要了一个虾和一个类似豆制品，也是当地的特产。对开胃小菜没有什么期望值的，但是虾真的鲜甜，豆制品也很好吃。





点了一个类似田螺的下酒小菜。在澳洲的时候要么是正经去吃日餐，想要找个地方就是随便吃点吃不饱的东西，喝点聊聊天什么的，就是没有；所以见到我理想中的“好吃又吃不饱的”小菜，就很馋。



刺身点了甜虾和喉黑





还有和我手掌那么大的生蚝



日本也不是没有蔬菜吃，其实这种餐馆必定是有色拉的。我只是想补充维生素和纤维，但是这家的色拉居然也很好吃。



新潟海鲜出色是没说的，但是非海鲜产品也丰富而好吃。

点了烤芋艿



笋



炸鸡很多汁，我觉得胜过了在松本的居酒屋吃的山贼烧



因为几乎样样好吃，对这家店的出品很有信心，于是比较少在居酒屋点甜品吃的我，在那里也点了甜品，果然没有失望。就这个品相，已经不输很多喫茶店



生意是真的好，离一个半小时还有10分钟的时候，小姑娘来提醒，我们也吃得七七八八了，加上酒水还有一些没有拍照的零零碎碎，两个人一万，真的很值回票价。周围食客都是日本人，朋友、同事、家庭，没见到有外国人样子的。当然整个新潟的外国游客也不会多。

离开的时候，大部队的客人正在络绎不断地进来，百忙之中，老板居然还送到门外鞠躬 （一般不都是fine dining餐馆，老板来出来送客鞠躬的吗）看来这家店的老板是对自己有要求的，生意好是有理由的。

如果我再去新潟的话，这家店会回访。

Maryland

violinlearner 发表于 2023-6-5 23:33
到一个地方我总想要尝试下当地的居酒屋，爬文了一下选了一家叫葱坊主。想着是平日大概可以走进去吧，又想想 ...

芋艿和笋这么烤了，烤的熟吗？

violinlearner

Maryland 发表于 2023-6-6 00:00
芋艿和笋这么烤了，烤的熟吗？

熟的，他们烤熟了给你的