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楼主:游牧人

[餐馆食肆] 8月活动——第一道家常豆腐+第二道自创酿豆腐?(P64) [复制链接]

发表于 2010-8-3 14:13 |显示全部楼层

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我妈也经常这么做豆腐给我吃，很不错的一道菜，就是我嫌麻烦！

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发表于 2010-8-3 14:24 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-3 14:00 发表

不用煮，开水烫一下就可以了，酱油要浇上去，不可以沾，看到我师弟的面子上，透露这个秘密给你

就用这个方子参赛吧，豆浆机是你的了~~

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
91联队帅克	+ 5	我很赞同

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发表于 2010-8-3 18:06 |显示全部楼层

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一会儿就上照片

发表于 2010-8-3 19:27 |显示全部楼层

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发今天的菜了,菜名不知道叫什么,酿豆腐?MAYBE.这个菜以前我都是用茄子做的,LG很爱吃,酸酸的,今天把茄子换成了豆腐.LG居然说以前没有吃过这个菜

这个算我自创的不.LG把这个菜叫火烧云,被我给否了,暂时还是叫酿豆腐吧~

材料:豆腐.西红柿,肉末,几根韭菜

做法:
1.肉末用葱末,姜末,鸡汤.油,酱油腌上(这也是我昨晚做好了的,因为白天正好也包混沌了)
2.把豆腐横切成4片,每两片中间抹上一层肉末,用韭菜把豆腐包上(韭菜稍用开水烫软).包好的豆腐上蒸锅12分钟.焖一会
3.用开水把西红柿给泡上.等皮裂开后,把西红柿放入冷水中
4.西红柿剥皮切丁
5锅里热油,放葱姜蒜末,一勺陴县豆瓣.加入西红柿丁,放入少许胡椒粉,一小勺五香粉,少许盐
6.将豆腐摆好盘后,将西红柿酱淋入表面就好了

[ 本帖最后由游牧人于 2010-8-3 19:29 编辑 ]

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参与人数 12	积分 +102	收起理由
Grange	+ 2	你太有才了
datou2z	+ 12	漂亮！
闲夏采薇	+ 8	你太有才了

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发表于 2010-8-3 19:28 |显示全部楼层

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等图

发表于 2010-8-3 19:30 |显示全部楼层

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美食版新版住就要诞生了

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发表于 2010-8-3 19:31 |显示全部楼层

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原帖由 jiayang 于 2010-8-3 19:28 发表
等图

图上好了~

发表于 2010-8-3 19:31 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-3 19:30 发表
美食版新版住就要诞生了

你真想我被人给灭了呀
不要那么说

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参与人数 1	积分 +5	收起理由
91联队帅克	+ 5	偶对你的景仰如滔滔江水

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发表于 2010-8-3 19:32 |显示全部楼层

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太有创意了，就是复杂了点儿

发表于 2010-8-3 19:33 |显示全部楼层

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原帖由 jiayang 于 2010-8-3 19:32 发表
太有创意了，就是复杂了点儿

其实做做起来很简单,就是切豆腐浪费了点时间

发表于 2010-8-3 19:33 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-3 19:30 发表
美食版新版住就要诞生了

uu已经有拥护者了

我的愿望一定实现

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发表于 2010-8-3 19:36 |显示全部楼层

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说真的楼主，这个有家常豆腐好吃不

发表于 2010-8-3 19:37 |显示全部楼层

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没有,家常豆腐比这个好吃
这个有点酸 ,估计东北人爱吃些~

发表于 2010-8-3 19:38 |显示全部楼层

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那个豆腐如果下油锅炸会不会好吃？

发表于 2010-8-3 19:40 |显示全部楼层

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uu你这是小宇宙大爆发吗？
你正式成为我的偶像了

发表于 2010-8-3 19:40 |显示全部楼层

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炸过的豆腐没有那么重的豆腐味了
比PLAIN的可能要好吃些

你是不是要把豆腐炸了,然后再加酱油参加比赛

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发表于 2010-8-3 19:41 |显示全部楼层

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原帖由 VIVIbear 于 2010-8-3 19:40 发表
uu你这是小宇宙大爆发吗？
你正式成为我的偶像了

呵呵.夸的我脸都红了
其实只是步骤复杂点.要不每个人都能做的
要不是参加比赛,平时我也很少做这些菜,有点浪费时间的说

发表于 2010-8-3 19:43 |显示全部楼层

此文章由 WAYIN 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WAYIN 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

才知道UU这么有才，难怪宝宝养得肉肉的。

发表于 2010-8-3 19:44 |显示全部楼层

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原帖由 WAYIN 于 2010-8-3 19:43 发表
才知道UU这么有才，难怪宝宝养得肉肉的。

呵呵,谢谢夸奖

去给宝宝洗澡了,多谢大家支持,啊里啊多了:)

发表于 2010-8-3 19:59 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好有创意的酿豆腐

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
游牧人	+ 1	xiexie ~

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发表于 2010-8-3 20:39 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好漂亮啊！UU越来越强了！

说实话我家平时很少吃豆腐的，这次为了参赛，看来要豆腐吃饱了。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
游牧人	+ 1	我家明天也还得吃豆腐,呵呵剩下的 ...

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发表于 2010-8-3 21:49 |显示全部楼层

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原帖由 91联队帅克 于 2010-8-3 18:06 发表
一会儿就上照片

骗纸～～

发表于 2010-8-3 22:08 |显示全部楼层

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这是我家必不可少的陴县豆瓣
另:斑竹们,我的活动分该给我了八

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发表于 2010-8-3 22:11 |显示全部楼层

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栓成这样的豆腐总让我想到大长今

发表于 2010-8-3 22:12 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2010-8-3 22:11 发表
栓成这样的豆腐总让我想到大长今

还别说,我就是看了大长今后超级爱做菜的,呵呵

发表于 2010-8-3 22:13 |显示全部楼层

此文章由 zll79 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zll79 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

啊！是这个啊，我又买错了
今天去买豆瓣酱（原来买的品珍），看到李锦记和LZ说的这个，拿去问小姐有什么不同。小姐说她不吃这个的，辣的，她吃另外一种牌子的不辣的。我因为宝宝车在店里不方便，就不去找了，问那这两个哪个好，小姐说李锦记，我也觉得你照片这种看上去像辣酱一样都是辣椒……于是就买错了

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发表于 2010-8-3 22:14 |显示全部楼层

此文章由 jmms_smmj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jmms_smmj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

第二道菜比餐馆做得还好

发表于 2010-8-3 22:15 |显示全部楼层

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原帖由 游牧人 于 2010-8-3 22:12 发表

还别说,我就是看了大长今后超级爱做菜的,呵呵

嗯我每看一次就想去韩国馆子吃一次

难得糊涂

发表于 2010-8-3 22:18 |显示全部楼层

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原帖由 zll79 于 2010-8-3 22:13 发表
啊！是这个啊，我又买错了
今天去买豆瓣酱（原来买的品珍），看到李锦记和LZ说的这个，拿去问小姐有什么不同。小姐说她不吃这个的，辣的，她吃另外一种牌子的不辣的。我因为宝宝车在店里不方便，就不去找了，问那这两个哪个好，小姐说李锦 ...

这个是大桶的,不辣,可以吃很久很久的~

发表于 2010-8-3 22:19 |显示全部楼层

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原帖由 jmms_smmj 于 2010-8-3 22:14 发表
第二道菜比餐馆做得还好

谢谢大师的夸奖~

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