实播微波炉做酒酿，简单，成功率高，生手也能成高手

dandan

楼主太有才了！改天俺也要试做一下

aquaponics

原帖由 大球球 于 2009-4-13 14:55 发表
我家现在的酒酿是后浪推前浪,不停在产出.而且越来越正点,弄的我晚上老想来一碗再睡觉.

不错

rongerchen

又想做了，这个东西太有吸引力了。
现在悉尼的室内温度有多少哦，我lg说20度。(monkey40)
lz真能干哦

Elina_w

学习学习，买了酒药，一直没时间弄。
这个看上去不难，呵呵
谢谢LZ分享

rongerchen

我做好了，放的是安琪酒酿，那上面写的是30度，我是不是该把那个放到热水里面哦。(monkey19)

joybank886

我也试过。成功率很高。(paopaobing(32))

wen6

我想可以用电饭煲做饭，只是水不好控制。应该少放一些水。

wen6

中间弄个洞，是为了酒发酵出来时盛在中间，不至于扑出来，这样发酵得更好。小时候看妈妈做的时候好象听妈妈讲过，一定要这么弄。

rongerchen

lz回答我下呢，我很想知道现在的室内温度，该买个温度计的。
我把酒酿放在温水里面的，怕温度低了。(monkey19)

aquaponics

原帖由 rongerchen 于 2009-4-15 13:02 发表
lz回答我下呢，我很想知道现在的室内温度，该买个温度计的。
我把酒酿放在温水里面的，怕温度低了。(monkey19)

应该不用吧，怕温度不够拿个褥子抱住就可以了。

rongerchen

原帖由 aquaponics 于 15-4-2009 15:11 发表

应该不用吧，怕温度不够拿个褥子抱住就可以了。

(monkey19) 我马上找个浴巾裹起，哈哈
谢谢。

xiaopangzi

原帖由 aquaponics 于 2009-4-15 15:11 发表

应该不用吧，怕温度不够拿个褥子抱住就可以了。

现在这个天用被子，再冷点怎么办？天冷了，我就不会再做酒酿了

pal

上烤箱

rongerchen

原帖由 pal 于 15-4-2009 15:39 发表
上烤箱

(monkey40)
pal 我以为你回成都去耍去了呢
难道你说的是虎妞那个二次发酵秘诀？
好像是开1分钟好多度然后关？(monkey2)

xiaopangzi

原帖由 pal 于 2009-4-15 15:39 发表
上烤箱

行不通的，我记性不好，要闯祸的

aquaponics

原帖由 xiaopangzi 于 2009-4-15 15:37 发表
现在这个天用被子，再冷点怎么办？天冷了，我就不会再做酒酿了

你冬天不开暖气吗？冬天用被子包住放暖气旁边就可以了，我冬天时这样做，还不能离暖气太近，要不还暖过头了

xiaopangzi

原来是这样

fh_dc

天啊
超级爱吃
但是制作太难了

rongerchen

我觉得lz很能干 都简化了过程了，我昨天做了。
刚才偷偷闻了下，都香了呢。(monkey40)

hbo147258

快不行啦,明天就去买材料做.顶

大球球

这个季节室温就可以了,最多用被子裹一下..千万别太热.
我以前弄太热了,酵母菌全死了,结果两天  后 就是一锅馊掉的饭

PLUMBER乐师傅

能不能做米酒？

rongerchen

原帖由 大球球 于 15-4-2009 23:58 发表
这个季节室温就可以了,最多用被子裹一下..千万别太热.
我以前弄太热了,酵母菌全死了,结果两天  后 就是一锅馊掉的饭

(monkey19) 我昨天晚上不但给他盖了被子，还灌了热水袋给他。
白天我就泡在温水里面。我再去闻闻看。(monkey2)

xiaopangzi

原帖由 rongerchen 于 2009-4-16 15:06 发表

(monkey19) 我昨天晚上不但给他盖了被子，还灌了热水袋给他。
白天我就泡在温水里面。我再去闻闻看。(monkey2)

太热了会酸掉的

rongerchen

我闻了，还多香的，没酸没膄哦，都有点那个酒酿的样子了，还好，还好。
我今天不得给他盖被子了，热水袋更是做梦，哼。(monkey40)
谢谢小胖子关注，做好了给你来碗酒糟粉子如何哦。(monkey2)

HNREN

LP让我支持一下，她要学着做，有口福了～嘿嘿

爱吃糖的小猪

我妈妈说做酒酿时可以根据日常我们穿衣的标准来给酒酿着衣.比如夏天穿短袖,就直接放在阴凉的地方,不用盖啥;现在的天气,我们在家里基本上穿一件外套,那就在酒酿罐子外包一层浴巾啥的;冬天穿棉袄,就在罐子外包厚点的.这种天基本上二三天就行啦~~

xiaopangzi

原帖由 rongerchen 于 2009-4-16 15:31 发表
我闻了，还多香的，没酸没膄哦，都有点那个酒酿的样子了，还好，还好。
我今天不得给他盖被子了，热水袋更是做梦，哼。(monkey40)
谢谢小胖子关注，做好了给你来碗酒糟粉子如何哦。(monkey2)

做好了吗？我等着呢:si149

xiaopangzi

原帖由 爱吃糖的小猪 于 2009-4-18 19:23 发表
我妈妈说做酒酿时可以根据日常我们穿衣的标准来给酒酿着衣.比如夏天穿短袖,就直接放在阴凉的地方,不用盖啥;现在的天气,我们在家里基本上穿一件外套,那就在酒酿罐子外包一层浴巾啥的;冬天穿棉袄,就在罐子外包厚点的.这 ...

你可真能干:si21

rongerchen

原帖由 xiaopangzi 于 18-4-2009 21:44 发表
做好了吗？我等着呢:si149

好了(monkey13)
香极了。