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楼主:astina

[其他] 今天的晚饭--还是家常饭菜 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2007-11-18 20:37 |显示全部楼层

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你什么做法? 四川妹子,讲来听听!

qqyang

银靴族

发表于 2007-11-18 20:55 |显示全部楼层

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昨天岳父岳母给我们从国内扛来一个东芝的西施煲，一个立邦的电压力锅，还有XX双鞋和XX条裤子（都是改好裤脚的,HiaHiaHia~~~）。开心。

hattie

银靴族

发表于 2007-11-18 21:28 |显示全部楼层

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如果不看说明，那个糖醋鱼块很像糖醋小牌阿

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2007-11-18 21:30 |显示全部楼层

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原帖由 qqyang 于 2007-11-18 21:55 发表
昨天岳父岳母给我们从国内扛来一个东芝的西施煲，一个立邦的电压力锅，还有XX双鞋和XX条裤子（都是改好裤脚的,HiaHiaHia~~~）。开心。

哈哈哈，你真行！

astina

管理员

发表于 2007-11-18 21:30 |显示全部楼层

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原帖由 hattie 于 2007-11-18 22:28 发表
如果不看说明，那个糖醋鱼块很像糖醋小牌阿

被你这么一说,还真有点像

dfg

金靴族

发表于 2007-11-18 21:31 |显示全部楼层

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西施煲是一种焖烧煲吗？

美讶

银靴族

发表于 2007-11-18 21:32 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-18 21:37 发表
你什么做法? 四川妹子,讲来听听!

我现在超懒的
绿豆芽和百叶丝直接焯水沥干

加麻油,老干妈辣子鸡,盐,糖,生抽,香菜末和花椒油.就完了

难得糊涂

astina

管理员

发表于 2007-11-18 21:33 |显示全部楼层

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原帖由美讶于 2007-11-18 22:32 发表

我现在超懒的
绿豆芽和百叶丝直接焯水沥干

加麻油,老干妈辣子鸡,盐,糖,生抽,香菜末和花椒油.就完了

你真无耻,一个四川妹子,居然用现成的辣油花椒油,我都是现熬浇上去的

于无声处听惊雷

紫雪花

银靴族

发表于 2007-11-18 21:38 |显示全部楼层

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发现阿丝也挺会烧菜的,赞~~+分

datou2z

钻石靴族

发表于 2007-11-18 21:39 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-18 22:33 发表

你真无耻,一个四川妹子,居然用现成的辣油花椒油,我都是现熬浇上去的

美讶，你的花椒油是买现成的？

为吃不怕麻烦~~

astina

管理员

发表于 2007-11-18 21:39 |显示全部楼层

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偶只能做最基本的,填饱肚子就行的那种,境界比较低

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2007-11-18 21:41 |显示全部楼层

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冬瓜小排汤真是诱人, 连我这种病歪歪没什么胃口的人都馋S袅~~~ 别的暂时学不来, 看到绿豆汤, 起身就翻出家里的绿豆冰糖来开火熬上了.

偶怎么觉得那牛百叶看上去白白的, 又不麻又不辣捏?

高高山岗立深深海底行

astina

管理员

发表于 2007-11-18 21:42 |显示全部楼层

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原帖由 Mylittlelover 于 2007-11-18 22:41 发表
冬瓜小排汤真是诱人, 连我这种病歪歪没什么胃口的人都馋S袅~~~ 别的暂时学不来, 看到绿豆汤, 起身就翻出家里的绿豆冰糖来开火熬上了.

偶怎么觉得那牛百叶看上去白白的, 又不麻又不辣捏?

那可能是偶当时还没拌匀,就急着拍照了.我LG今天感冒,嘴巴苦,我特别是加重了口味做的,底下枉了一层辣油

于无声处听惊雷

Mylittlelover

钻石靴族

发表于 2007-11-18 21:47 |显示全部楼层

说到那个鱼头粉皮汤, 我也好怀念呢, 澳洲为什么没有新鲜的粉皮卖呢? 那些干的用水泡出来完全不是味道!!

astina

管理员

发表于 2007-11-18 21:48 |显示全部楼层

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可以自己做了凉粉来煮,和国内的还是不同,但是比那种干的好吃

美讶

银靴族

发表于 2007-11-18 21:49 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-18 22:33 发表

你真无耻,一个四川妹子,居然用现成的辣油花椒油,我都是现熬浇上去的

今天太热了，谁高兴烧油嘛。而且我们家新厨房我还没舍得到处整油烟呢，我恨不得天天给我LG白水煮煮吃了算了。

原帖由 datou2z 于 2007-11-18 22:39 发表

美讶，你的花椒油是买现成的？

嗯，是川老会的那个。我还有盒巨麻的，一般时候不舍得用。

难得糊涂

daffodil

臭鞋族

发表于 2007-11-20 09:04 |显示全部楼层

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卖相老好额

maribel

金靴族

发表于 2007-11-20 13:25 |显示全部楼层

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不错，AS家的碟子和菜的分量也很有江南菜的风格（每份的量都不多，但种类多哈哈）

那个冬瓜排骨，你每次大概煮排骨煮多久啊？我每次都在去血水后再小火焖2小时，感觉有点长，但是不长肉不烂

还有冬瓜是不是要晚一点放？否则太软了？

astina

管理员

发表于 2007-11-20 13:28 |显示全部楼层

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看个人啦,喜欢冬瓜烂的就早点放,喜欢硬的就晚点放. 我也差不多要煮两小时排骨吧,用小火在炉子上吊着. 其实没有一定之规,觉得火候到了就行了.

我发现菜量要少点,菜容易好吃,所以每次都少炒点,争取一次吃完.

于无声处听惊雷

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2007-11-20 13:30 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-20 14:28 发表
看个人啦,喜欢冬瓜烂的就早点放,喜欢硬的就晚点放. 我也差不多要煮两小时排骨吧,用小火在炉子上吊着. 其实没有一定之规,觉得火候到了就行了.
我发现菜量要少点,菜容易好吃,所以每次都少炒点,争取一次吃完.

嗯，我也觉得冬瓜要早点放，最后熟透是透明的，感觉很像饭店里做的。

linjun70

铜靴族

发表于 2007-11-20 13:40 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2007-11-20 14:30 发表

嗯，我也觉得冬瓜要早点放，最后熟透是透明的，感觉很像饭店里做的。

我喜欢吃很熟的冬瓜，不过冬瓜早放晚放问题不大，光是这一大锅热汤的热量，就足够让冬瓜很熟了，等汤凉下来了，冬瓜也熟了。这个办法很是green.

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2007-11-20 13:41 |显示全部楼层

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原帖由 linjun70 于 2007-11-20 14:40 发表
我喜欢吃很熟的冬瓜，不过冬瓜早放晚放问题不大，光是这一大锅热汤的热量，就足够让冬瓜很熟了，等汤凉下来了，冬瓜也熟了。这个办法很是green.

嗯，环保主义者。:)

linjun70

铜靴族

发表于 2007-11-20 13:51 |显示全部楼层

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原帖由 patrickzhu 于 2007-11-20 14:41 发表

嗯，环保主义者。:)

现在节俭的办法全部叫做green了。

rushhour

布鞋族

发表于 2007-11-20 14:26 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2007-11-18 18:46 发表
今天很闷热,可是再热还是要吃. 动破脑袋也翻不出什么花样,还是老三篇.

冬瓜排骨汤 -- 排骨用的是唐排,除了冬瓜,例牌要放黑木耳. 冬瓜利尿降火,适合这个天气.
125766

凉拌牛百叶,这个菜拌好了放进冰箱, ...

看了都嘴馋，一定很好吃。好有福气。

那么高那么远

铜靴族

发表于 2007-11-20 20:35 |显示全部楼层

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那个装汤的褒是新的,连标签都还在啊,呵呵

astina

管理员

发表于 2007-11-20 20:37 |显示全部楼层

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用了有一阵了,胶水太牢了,那个标签老不肯掉

ALGAE

草鞋族

发表于 2007-11-20 23:00 |显示全部楼层

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一看就凉爽

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