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楼主:susan

[一日三餐] 我来发我做的麻辣酱鸡脖 [复制链接]

沅

银靴族

发表于 2008-9-2 15:42 |显示全部楼层

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一边看小说或者看碟子一边啃，那多惬意呀！！看图片自己YY一下啦。

楼主你的名字中间再加个S就是一家啥服饰店的牌子哦，在PITT ST步行街那里，偶今天刚去那里败了点家回来，回来一看你的名字就兴奋哇。

aalaalei

银靴族

发表于 2008-9-2 16:28 |显示全部楼层

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鸡脖子～偶的最爱之一～～～(monkey22)

沅

银靴族

发表于 2008-9-8 14:18 |显示全部楼层

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难抑馋虫狂舞，偶昨天中午去买了1KG的鸡脖子。
回来剥皮，清洗，放醉酒、酱油、盐、白糖、花椒、八角、辣豆瓣酱腌制了一个下午。
晚上8：00开始放油下锅，狠倒了N勺辣椒粉，炸香后放鸡脖子再加水熬制
8：30熬制完毕，实在忍不住先吃了五根
那个爽，那个辣，比广州的绝味鸭脖好吃
剩下的放冰箱
今早拿出来当了早点，午饭，继续当晚饭，夜宵

结果，从昨晚上起就一直没有吃饭(monkey37)

yanhuayh1966

草鞋族

发表于 2008-9-8 23:06 |显示全部楼层

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我也会做这道菜。提醒各位喜欢吃鸡脖子的，洗鸡脖子时，一定把淋巴结曲调，这个吃了对身体可不好。

沅

银靴族

发表于 2008-9-9 11:56 |显示全部楼层

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原帖由 yanhuayh1966 于 2008-9-8 23:06 发表
我也会做这道菜。提醒各位喜欢吃鸡脖子的，洗鸡脖子时，一定把淋巴结曲调，这个吃了对身体可不好。

淋巴结是个啥样子的，怎么个去掉

我把皮全部剥了，并且把团在上面的那些筋和脂肪团都去掉了是不是就OK了？

仰望星空

草鞋族

发表于 2008-9-9 18:33 |显示全部楼层

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原帖由沅于 2008-9-9 11:56 发表

淋巴结是个啥样子的，怎么个去掉

我把皮全部剥了，并且把团在上面的那些筋和脂肪团都去掉了是不是就OK了？

我想应该就是这样子的，那些硬硬的脂肪团就是那些淋巴结了。我也超喜欢吃脖子，鸡啊鸭啊的都喜欢。不过，现在不敢做这道东东，哺乳期间怕奶水过了给孩子。

沅

银靴族

发表于 2008-9-9 19:19 |显示全部楼层

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晕，有些脂肪团我摸起来不硬就没管，LS的，不硬的是不是就不是淋巴捏。
1KG的脖子我吃了一个晚上+一天+一个中午吃完了。
好过瘾。搞得再吃别的菜觉得不爽了。
没小孩的时候看来要多吃一点。。。嘿嘿

仰望星空

草鞋族

发表于 2008-9-10 09:51 |显示全部楼层

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当然要清理干净啊，因为那些都是一些淋巴组织啊。总之是把脖子周围的附带物件清理干净。

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x88

木屐族

发表于 2008-12-6 16:00 |显示全部楼层

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怎么才能让那个鸡脖子上面都是辣椒点点呢，我每次用的都是整个的干辣椒

x88

木屐族

发表于 2008-12-6 16:03 |显示全部楼层

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鸡脖子都是激素，鸡爪子都是毒素，都不能吃了？还有什么可以吃的？

anuo

铜靴族

发表于 2012-7-22 12:59 |显示全部楼层

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看上去很好吃啊

anuo

铜靴族

发表于 2012-7-22 13:00 |显示全部楼层

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我也很喜欢吃鸡脖子鸭脖子这样的东西，可是又害怕吃多了不好，纠结呢。

anuo

铜靴族

发表于 2012-7-22 13:13 |显示全部楼层

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以前经常一卤一大锅，鸡脖子鸭脖子鸭掌鸭胗什么的。可是屡屡被人劝告不能多吃，唉。

babahu

光脚族

发表于 2012-7-22 13:24 |显示全部楼层

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果断mark，好帖呀，馋虫上来了，待会儿就去买鸡脖子，哈哈

anuo

铜靴族

发表于 2012-7-22 14:14 |显示全部楼层

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HOLD不住了，一会就出去买材料。

ahwen

银靴族

发表于 2012-7-22 16:27 |显示全部楼层

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这么老的帖子被翻出来了。

风云list

头像被屏蔽

禁止访问

发表于 2012-7-22 17:28 |显示全部楼层

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历史悠久，香味漂了几年了

anuo

铜靴族

发表于 2012-7-22 17:55 |显示全部楼层

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原来是老帖子。

anuo

铜靴族

发表于 2012-7-22 17:56 |显示全部楼层

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刚去超市买回了火鸡脖子，不知道弄出来好不好吃。

mashmellow

皮靴族

发表于 2012-7-22 19:49 |显示全部楼层

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我也很爱吃这个，可惜听说吃多了不好，所以也是尽量控制，没控制住就边吃边纠结。。。

蝴蝶飞

皮靴族

发表于 2012-7-22 20:37 |显示全部楼层

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banzhiyan

金靴族

发表于 2012-7-22 20:38 |显示全部楼层

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真不错

vivian_lee

皮靴族

发表于 2012-7-23 11:20 |显示全部楼层

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要是有鸭脖子买就好了。。。

amanda.chien

草鞋族

发表于 2012-7-23 16:24 |显示全部楼层

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WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-7-23 16:42 |显示全部楼层

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好吃，真馋人

xinet

木屐族

发表于 2012-7-23 18:31 |显示全部楼层

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想念国内的鸭脖子

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cannysh	+ 2	我很赞同

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小露仔

布鞋族

发表于 2012-7-23 20:57 |显示全部楼层

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这边的鸡脖子太瘦了不好吃

michelleW

水晶靴族

发表于 2012-8-26 20:29 |显示全部楼层

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(paopaobing(51))

江瑟瑟

木屐族

发表于 2012-8-28 17:32 |显示全部楼层

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看着流口水.

huokui

布鞋族

发表于 2012-8-29 19:21 |显示全部楼层

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火鸡脖子也不错的说

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