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楼主:航迹云

[其他] 航航小厨房（40）航航学做顺德菜----如花朵般美艳的山寨酿豆角【超详细做法已上】 [复制链接]

发表于 2011-6-24 09:25 |显示全部楼层

此文章由 stunner 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 stunner 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

豆角煎之前需要煮熟吗？

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发表于 2011-6-24 10:00 |显示全部楼层

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豆角花盘真漂亮

发表于 2011-6-24 13:40 |显示全部楼层

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原帖由 啊家嘻 于 2011-6-24 09:16 发表
突然想吃烧烤韭菜了~哎~

四川的烤韭菜就都是用这样的大叶韭菜穿成串儿，用孜然、辣椒面、盐、味精、油烤出来的。美味啊！

发表于 2011-6-24 13:56 |显示全部楼层

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原帖由 stunner 于 2011-6-24 09:25 发表
豆角煎之前需要煮熟吗？

豆角要过下水，肉是生的。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-24 13:57 |显示全部楼层

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原帖由 闲夏采薇 于 2011-6-24 10:00 发表
豆角花盘真漂亮

这边的豆角没有国内的长，我是挑了12根长的出来做的。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-24 13:57 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

太漂亮了，忍不住加精了哈～！
哪天去猫本一定一定要去你家蹭饭～

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发表于 2011-6-24 13:59 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-6-24 13:57 发表
太漂亮了，忍不住加精了哈～！
哪天去猫本一定一定要去你家蹭饭～

一点问题都没有，来之前先告诉我想吃啥，我好提前准备好！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-24 14:40 |显示全部楼层

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详细做法已补，欢迎大家进来再看看。。。

发表于 2011-6-24 14:44 |显示全部楼层

此文章由 yuyu0812 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuyu0812 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

這幾個人吃的呀，太棒了～～～

航航，你們家每天都要這麼豐盛嘛？(monkey29)

发表于 2011-6-24 14:52 |显示全部楼层

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美女你成天在家做好吃的,我们都不要活了啦

发表于 2011-6-24 14:53 |显示全部楼层

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原帖由 yuyu0812 于 2011-6-24 14:44 发表
這幾個人吃的呀，太棒了～～～

航航，你們家每天都要這麼豐盛嘛？(monkey29)

偶们家4个人，基本上是三菜一汤，不算好吧？
这十二个豆角，一人也就能吃三个而已。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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发表于 2011-6-24 14:56 |显示全部楼层

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原帖由 toto315 于 2011-6-24 14:52 发表
美女你成天在家做好吃的,我们都不要活了啦

我有写超详细的做法，你也可以在家做的嘛！

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-24 19:28 |显示全部楼层

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吆喝一声！大家进来看看怎么用超简单的食材做出新意。。。

发表于 2011-6-24 21:02 |显示全部楼层

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以前只吃过酿辣椒，倒是头回见识酿豆角，云妹果然有才得厉害！

发表于 2011-6-24 22:07 |显示全部楼层

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原帖由 amon54 于 2011-6-24 21:02 发表
以前只吃过酿辣椒，倒是头回见识酿豆角，云妹果然有才得厉害！

谢煮版夸赞！只是比较擅长山寨而已。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-25 16:40 |显示全部楼层

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菜做得真漂亮,赞一个

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发表于 2011-6-25 16:59 |显示全部楼层

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原帖由 talentzj01 于 2011-6-25 16:40 发表
菜做得真漂亮,赞一个

谢谢了。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-25 17:07 |显示全部楼层

此文章由未知原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者未知所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好吃

发表于 2011-6-25 17:15 |显示全部楼层

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只听说过顺德有自梳女，没听说过有客家菜

发表于 2011-6-25 17:52 |显示全部楼层

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原帖由 pal 于 2011-6-25 17:15 发表
只听说过顺德有自梳女，没听说过有客家菜

可能是我弄错了哈！我速去把名字改了。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-25 21:56 |显示全部楼层

此文章由橄榄树. 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者橄榄树. 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

明天上街就去买来做，太漂亮了！

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发表于 2011-6-25 22:00 |显示全部楼层

此文章由航迹云原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者航迹云所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 橄榄树. 于 2011-6-25 21:56 发表
明天上街就去买来做，太漂亮了！

做的过程很好玩，做的后果很好吃。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-30 15:27 |显示全部楼层

此文章由 Anihc 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Anihc 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 航迹云 于 2011-6-23 22:23 发表
开了估计就你来。。。

开了私房菜馆，我们全家也会来啊。。。。
估计足迹的TX就够你忙的啦～～

叫什么好呢？ “足迹私房菜馆”？？

发表于 2011-6-30 16:00 |显示全部楼层

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我也是半个顺德人.太佩服楼主了.

发表于 2011-6-30 16:17 |显示全部楼层

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强大的酿豆角！终于解了我的疑惑，我一直以为要纵向剖开豆角，再往里面酿肉的，这该是多么精细的活啊！没想到原来是这样酿滴，有空我也山寨一下先。

发表于 2011-6-30 16:41 |显示全部楼层

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原帖由 Anihc 于 2011-6-30 15:27 发表
开了私房菜馆，我们全家也会来啊。。。。
估计足迹的TX就够你忙的啦～～

叫什么好呢？ “足迹私房菜馆”？？

那先说定了，真开了的话你一定要信守承诺带着全家老小来捧场哦！

“航航私房菜馆”就行，不敢冠足迹的大名。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

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发表于 2011-6-30 16:42 |显示全部楼层

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原帖由 Aikiki 于 2011-6-30 16:00 发表
我也是半个顺德人.太佩服楼主了.

这个说我这个酿豆角还算是高仿的？

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-6-30 16:45 |显示全部楼层

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原帖由 rachelma 于 2011-6-30 16:17 发表
强大的酿豆角！终于解了我的疑惑，我一直以为要纵向剖开豆角，再往里面酿肉的，这该是多么精细的活啊！没想到原来是这样酿滴，有空我也山寨一下先。

你原来的想法很有才。。。
那么细的豆角，还要剖开往里面酿肉，还没做出来先把人累死了。。。

我的心是湛蓝的天空，你是贯穿始终那抹航迹云。。。

发表于 2011-7-1 16:34 |显示全部楼层

此文章由 Quantum 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Quantum 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 航迹云 于 2011-6-30 16:45 发表
你原来的想法很有才。。。
那么细的豆角，还要剖开往里面酿肉，还没做出来先把人累死了。。。

就是说嘛，所以我一直没尝试来着呀，想想都累。

发表于 2011-7-1 16:40 |显示全部楼层

此文章由 ET22 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ET22 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真有心思，会过日子

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