[甜品烘焙] 大头烘焙 -- Almond Biscotti [复制链接]

发表于 2011-3-21 18:35 |显示全部楼层

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這個會不會口感硬硬的？沒有吃過，不知道是什麽味道的。

zhubaomm

发表于 2011-3-21 19:46 |显示全部楼层

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mark一下，看着很不错的样子。

lanshan

发表于 2011-3-21 20:23 |显示全部楼层

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巧了，前两天正想做这个呢，收藏了

江南小茶

发表于 2011-3-21 21:10 |显示全部楼层

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儿子学校发了一个盘子回来，要让做HOME MADE的甜点带去，周六选举用:)
试试这个吧，再做一份布郎尼备用

南飞雁

发表于 2011-3-21 21:16 |显示全部楼层

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这个我一定试一下，从足迹学了好的做西点的方子。

datou2z

发表于 2011-3-21 21:46 |显示全部楼层

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原帖由 江南小茶 于 2011-3-21 22:10 发表
儿子学校发了一个盘子回来，要让做HOME MADE的甜点带去，周六选举用:)
试试这个吧，再做一份布郎尼备用

你的虎皮蛋卷才牛呢！我一直念念不忘~

为吃不怕麻烦~~

血色凤凰

发表于 2011-3-21 22:02 |显示全部楼层

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真棒看上去

小混混

发表于 2011-3-22 10:24 |显示全部楼层

pistachio+cranberry

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作了这个口味的，正考第一遍呢，不过好像悲剧了，太软了

小混混

发表于 2011-3-22 21:01 |显示全部楼层

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来汇报一下，跟datou的比我的成功率80％。很好吃，就是有点硬。

江南小茶

发表于 2011-3-23 12:08 |显示全部楼层

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大头，我实在是切不了半厘米那么薄，都切了一厘米左右的。

NiuNiu1980

发表于 2011-3-23 12:50 |显示全部楼层

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太有才了，收藏。

航迹云

发表于 2011-3-23 20:28 |显示全部楼层

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大头好厉害。。。西点我一点功底都没有，想好好学习。
只是弱弱地问一句是不是要花好多钱置办一套行头才可以开始啊？

datou2z

发表于 2011-3-24 09:26 |显示全部楼层

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原帖由 航迹云 于 2011-3-23 21:28 发表
大头好厉害。。。西点我一点功底都没有，想好好学习。
只是弱弱地问一句是不是要花好多钱置办一套行头才可以开始啊？

如果是喜欢的话，就不觉得贵，我的东西一共加起来肯定也没雪花姐的三分之一多～

为吃不怕麻烦~~

航迹云

发表于 2011-3-24 09:59 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2011-3-24 10:26 发表

如果是喜欢的话，就不觉得贵，我的东西一共加起来肯定也没雪花姐的三分之一多～

具体都要买些什么呢？

weiwei_au

发表于 2011-4-16 16:26 |显示全部楼层

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这个简单,不用面包机,因为还没买面包机,回头试试,就是还没有BAKING POWDER

Serenity

白金靴族

发表于 2011-5-5 12:56 |显示全部楼层

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Yum yum! Does yours taste like Aldi's Almond Spekulatas (my favourite biscuit)?

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无翼而飞

白金靴族

发表于 2011-5-5 15:27 |显示全部楼层

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刚才也试着做了一个，“切”这个太难了，半厘米实在办不到，都是一厘米超过的。现在在烤第二遍了
我也心急，没有完全放凉就切，结果好多都碎了。

fnever

发表于 2011-5-5 16:30 |显示全部楼层

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看起来真不错

big_beast

白金靴族

发表于 2011-5-6 16:31 |显示全部楼层

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说做就做……
昨天晚上做的面坯
早上切片，烤两面，赶时间，150度，每边七分钟……

发现如果面坯烤得不那么硬的话，切片还是挺好切的，两头有点黄了，切起来就比较费劲，特别是最后一两刀，直接切碎了

味道狠好，带浓浓的柠檬香……

P民一个，屌丝一枚，傻妈一只

记得给俺加分……

tt0919

草鞋族

发表于 2013-7-22 12:12 |显示全部楼层

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igotowhere

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禁止发言

发表于 2013-7-22 13:16 |显示全部楼层

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呵呵，看着不错啊

乱世之地

发表于 2013-8-23 11:25 |显示全部楼层

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Lumi

发表于 2013-8-23 17:23 |显示全部楼层

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收藏了

rita9594

发表于 2013-8-23 19:49 |显示全部楼层

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这个健康啊，一定得试试。

lilygogo

发表于 2014-5-4 21:32 |显示全部楼层

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下个周末就做这个啦

lovefenger

发表于 2014-5-4 21:37 |显示全部楼层

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不错不错

BELLAJINGJING

发表于 2014-5-7 10:18 |显示全部楼层

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我记得还有一种做法是只用蛋清，不知道是不是同一种饼干

bjv