发发我们在国内的伙食

viviancn

五杯是：

白酒、酱油、白糖、白醋、水，具体的量可视鸡的量增加或减少。

viviancn

原帖由 我爱猫 于 2006-7-12 10:14 发表
很福建的菜..嘿嘿..

是吗？头一次听到这样的评论哦，我们觉得是粤菜主导，其他的只要好吃能学点就做点。不过，福建菜也是挺好吃的，那个土笋冻我不知道里面是沙虫时觉得很好吃，知道之后就不敢吃了

中国菜中我们没有不喜欢的

我爱猫

我是不敢吃土笋冻的.老想着是虫子..

我爱猫

原帖由 viviancn 于 2006-7-12 11:23 发表
五杯是：

白酒、酱油、白糖、白醋、水，具体的量可视鸡的量增加或减少。

吃起来酸酸甜甜的吧, 应该很好吃..

courier

我吃的三杯的是 白酒,红酒和米酒呀

我爱猫

原帖由 courier 于 2006-7-12 11:36 发表
我吃的三杯的是 白酒,红酒和米酒呀

大脸猫吃的是醉鸡?

viviancn

原帖由 courier 于 2006-7-12 11:36 发表
我吃的三杯的是 白酒,红酒和米酒呀

哇，都是酒啊。

courier

恩,铁板的,三个小杯子,最后你自己倒进去哈.

原帖由 viviancn 于 2006-7-12 11:40 发表


哇，都是酒啊。

viviancn

问一下，米酒跟白酒不是同一样东西吗？

susan

原帖由 courier 于 2006-7-12 11:36 发表
我吃的三杯的是 白酒,红酒和米酒呀

没有盐和酱油不是没有咸味了吗？

courier

颜色不同呢吧,透明,红色,黄色哈

原帖由 viviancn 于 2006-7-12 11:45 发表
问一下，米酒跟白酒不是同一样东西吗？

courier

味道之前都调了
缺点就是酒味太重了,哈哈

原帖由 susan 于 2006-7-12 11:50 发表

没有盐和酱油不是没有咸味了吗？

我爱猫

白酒是国内那种吗? 还是白葡萄酒?

courier

这个,你难住我了,我就倒了两杯,也没有尝哈

原帖由 我爱猫 于 2006-7-12 11:58 发表
白酒是国内那种吗? 还是白葡萄酒?

我爱猫

可是如果是国内的白酒, 应该有很重的酒味. 估计那杯是白葡萄酒了..

月亮

这家的伙食太好了

maribel

哎，又来一个神厨。只能欣赏一下图片了。

BTW，那个酸里红怎么那么绿？我记得南方人家里晒的都是暗绿色来着？？

maribel

原帖由 viviancn 于 2006-7-12 00:19 发表
清炒豆腐丁

这个豆腐看上去似乎最简单哈

请问LZ用的是哪种豆腐做的？是把切成块的豆腐直接倒进去清炒放盐就行了吗？是不是油要放少一点呢？

binbingogo

加精加精，先来个I级鼓励。
以后请LZ继续努力加油，贴做法，贴新菜上来哈，有望升精啊。

viviancn

原帖由 maribel 于 2006-7-12 21:56 发表
哎，又来一个神厨。只能欣赏一下图片了。

BTW，那个酸里红怎么那么绿？我记得南方人家里晒的都是暗绿色来着？？

这个是新鲜的雪里红。

viviancn

原帖由 maribel 于 2006-7-12 22:00 发表


这个豆腐看上去似乎最简单哈

请问LZ用的是哪种豆腐做的？是把切成块的豆腐直接倒进去清炒放盐就行了吗？是不是油要放少一点呢？

是卤水豆腐。做法跟你说的差不多，油放多点不容易粘锅，做法稍后会补上

viviancn

原帖由 binbingogo 于 2006-7-12 22:38 发表
加精加精，先来个I级鼓励。
以后请LZ继续努力加油，贴做法，贴新菜上来哈，有望升精啊。

多谢斑竹鼓励！做法会陆续补上

猫儿

原帖由 我爱猫 于 2006-7-12 11:33 发表
我是不敢吃土笋冻的.老想着是虫子..

我也不太喜欢土笋冻，不过土笋汤倒是鲜美得很，猫猫可以试试。

香香

原帖由 我爱猫 于 2006-7-12 11:33 发表
我是不敢吃土笋冻的.老想着是虫子..

我也是亚,开始看上去觉得土笋冻很PL的....等我知道是沙虫再也不敢吃了
听说这个沙虫是长在沙滩上的

我爱猫

是啊. 就是蚯蚓之类的..有些人挖了去钓鱼的.

susan

我知道，沙虫是用来钓鱼的。

lamoshi

哇，这个白斩鸡的皮怎么这么黄啊，哪里搞到的呀？

lamoshi

原来不是澳洲的鸡，真是想念上海的三黄鸡。。。

maribel

原帖由 viviancn 于 2006-7-12 00:19 发表
瑶柱清炒豆腐丁

原料：卤水豆腐（石膏豆腐也可以，就是碎点）、青葱、江瑶柱（这个不能少哦）、蒜、生粉（可选）

1. 豆腐切丁，青葱切小段，瑶柱用水浸软后撕碎点。
2. 用油爆一下蒜，然后放入豆腐、瑶柱、 ...

谢谢LZ，看了你的做法啦，可惜我今天分都光啦，赶明儿有了会记得回来给你补上

小声问句：江瑶柱 是什么东东？好象听人说过，但具体不知道

xji

lz是吃肥了，我是看疯了。