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楼主:游牧人

[其他] 别具风味的啤酒鸭.香就一个字~ [复制链接]

游牧人

银靴族

发表于 2010-6-1 00:16 |显示全部楼层

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原帖由 Exchange 于 2010-5-31 23:14 发表

好主意，我就愁这个。不是袋装的吗，他们还可以打开来帮着切，我也试试，不切就不买。

我没说买,我就说你们给切吗
她说切,我才买的.我也不会宰鸡宰鸭的:)

datou2z

钻石靴族

发表于 2010-6-1 11:12 |显示全部楼层

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第一次看鸭子也能做这么好看。看来禽类我还是喜欢这样红红的做法～

rekinice

皮靴族

发表于 2010-6-1 11:52 |显示全部楼层

哪里买鸭子啊？

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周日刚在朋友那里吃了烧鸭，口留余香呢

条纹布

布鞋族

发表于 2010-6-1 12:02 |显示全部楼层

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真不错，看得我直流口水。。。LZ好厉害啊

游牧人

银靴族

发表于 2010-6-1 13:54 |显示全部楼层

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原帖由 rekinice 于 2010-6-1 10:52 发表
周日刚在朋友那里吃了烧鸭，口留余香呢

华人肉店买的冰冻鸭子

游牧人

银靴族

发表于 2010-6-1 13:55 |显示全部楼层

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我在美食的第一个精华贴,好好MARK一下(monkey06) (monkey06) (monkey06)

michellegao

木屐族

发表于 2010-6-8 23:39 |显示全部楼层

beer确实是好东西

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一般喜欢用beer炒蛤蜊，非常劲爆～哈

beer薯条也好吃～

chloe_girl

木屐族

发表于 2010-6-8 23:54 |显示全部楼层

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悠悠啊，你有没把宝宝给熏醉了呀？呵呵

Exchange

银靴族

发表于 2010-6-9 17:16 |显示全部楼层

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我做了，肉有点老，咬着费劲，是鸭子的问题吗？17号鸭。

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参与人数 1	积分 +2	收起理由
游牧人	+ 2	安慰一下

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phoebe0616

皮靴族

发表于 2010-6-9 17:22 |显示全部楼层

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原帖由 Exchange 于 2010-6-9 16:16 发表
我做了，肉有点老，咬着费劲，是鸭子的问题吗？17号鸭。

绝对鸭子的问题，我也上当买过一次老鸭，做笋干老鸭煲炖了好几个小时都炖不烂。
买的时候问问是老鸭嫩鸭。

Exchange

银靴族

发表于 2010-6-10 00:56 |显示全部楼层

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原帖由 phoebe0616 于 2010-6-9 16:22 发表

绝对鸭子的问题，我也上当买过一次老鸭，做笋干老鸭煲炖了好几个小时都炖不烂。
买的时候问问是老鸭嫩鸭。

那我再换个地方买一只尝试一下。还有，你拔毛了吗？这活儿很费工，我是烫了一下才拔的。还有，那人是用机器帮我切的，块儿有点大，切得很整齐有点奇怪。

本来我去鸡店买，在westfiled里面，切一下要收我2.5元手工费，我就去butcher了，免费切，但用的是机器。

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
游牧人	+ 1	我买的没有毛.切没有收钱.也是机器切的.做菜 ...

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hcl0118

皮靴族

发表于 2010-6-10 19:39 |显示全部楼层

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(paopaobing(39)) 看起来很美味

sobeit

皮靴族

发表于 2010-6-11 13:34 |显示全部楼层

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这个菜是lz自己发明的吗

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参与人数 1	积分 +1	收起理由
游牧人	+ 1	呵呵,不是

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娃娃小爱

金靴族

发表于 2010-6-11 15:31 |显示全部楼层

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为什么我就买不到鸭子自己回家做嘞？？？(paopaobing(58))
我超爱吃鸭肉，看完这个，刚吃完午饭我又来食欲了

sobeit

皮靴族

发表于 2010-6-12 13:05 |显示全部楼层

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这个周末就想尝试一下

粉色猪猪桃丽丝

银靴族

发表于 2010-6-14 20:22 |显示全部楼层

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鸭子哪里买啊？
要新鲜的

游牧人

银靴族

发表于 2010-6-14 20:24 |显示全部楼层

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我买的冰冻的,没看到新鲜的卖呀

粉色猪猪桃丽丝

银靴族

发表于 2010-6-14 20:31 |显示全部楼层

我以前也做过一次。。也是买的冰冻的。
没你做的好，哈哈
酒一加热不都挥发掉了，怎么你还醉

游牧人

银靴族

发表于 2010-6-14 20:32 |显示全部楼层

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我一点酒都不能喝,不知道为什么吃了鸭子,晚上超想睡觉,估计是醉了的原因,呵呵

cathyabc

皮靴族

发表于 2010-6-15 19:22 |显示全部楼层

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好漂亮的鸭子
lz 手艺确实是越来越厉害了

decay918

皮靴族

发表于 2010-8-10 15:00 |显示全部楼层

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晕！色香味俱全了

huazhb

银靴族

发表于 2010-8-13 16:12 |显示全部楼层

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我在超市买的鸭子都很油的, 请问你的鸭子这些皮都留着的?

aiwen

金靴族

发表于 2010-8-13 16:31 |显示全部楼层

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big_beast

白金靴族

发表于 2010-8-13 16:50 |显示全部楼层

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某次在某market看见有活鸭……俺和LD争论了狠久谁来杀的问题……最后没买……

俺现在还后悔着-_-b

tintin77

草鞋族

发表于 2010-8-13 16:52 |显示全部楼层

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UU你太厉害了！啤酒鸭是我的心头之痛啊。我以前每次回国都要扫掉很多，现在只能边打字边留口水。

Gelen

银靴族

发表于 2010-8-13 16:57 |显示全部楼层

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这明明是福州菜, 福州话叫A BIE

桔子糖

草鞋族

发表于 2010-8-20 23:17 |显示全部楼层

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薰依草

皮靴族

发表于 2010-9-8 11:22 |显示全部楼层

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问下uu，我上次按你的菜谱做了，没达到这样油亮亮的效果，我严重怀疑是因为我把鸭子的皮扒掉的缘故（实在是看不惯那么多肥油）。请问uu鸭子的皮你有弄掉吗？

卷月亮

木屐族

发表于 2010-9-10 14:53 |显示全部楼层

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美图太诱人了真赞！。。。向ＬＺ学习了。。。收藏

0x2

布鞋族

发表于 2010-9-10 15:23 |显示全部楼层

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太诱人了！流口水，以前有去餐馆吃过！

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