新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 大头做西餐－－印度馕，butter chicken，绿豆咖喱等 ...

精华好帖回顾
· 邪恶减肥20天，全程直播 (2006-9-22) babybear	· 我找到工作啦(详细经历) (2006-2-14) 大飞熊
· 鱼薯店节油之道 (2009-9-21) 车友	· 在旅途中慢慢变老，是人生一大幸事！大龄背包客搭火车环欧六国终极游（附电梯） ... (2016-10-4) 慕贤

123 4 / 4 页下一页

楼主:datou2z

[甜品烘焙] 大头做西餐－－印度馕，butter chicken，绿豆咖喱等 [复制链接]

喜欢苹果

铜靴族

发表于 2015-11-3 13:06 |显示全部楼层

此文章由喜欢苹果原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者喜欢苹果所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

经典，一直想做，就是无从下手，这下好了。

YANKS

水晶靴族

发表于 2015-11-3 13:12 |显示全部楼层

此文章由 YANKS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 YANKS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原来大头生宝宝去了，我说怎么忽然辞了版主。
我家某人超爱印度咖哩和naan，不过我做的都是面团式的，下次试试大头这个面糊版本。
推荐一下用pizza stone烤naan，绝对比用grill或只用烤箱更

oonie

钻石靴族

发表于 2015-11-3 13:26 |显示全部楼层

此文章由 oonie 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 oonie 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大头太厉害啦！做的比餐馆的还要好

渡澜

皮靴族

发表于 2015-11-3 13:33 |显示全部楼层

此文章由渡澜原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者渡澜所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

bjv

皮靴族

发表于 2015-11-3 13:42 |显示全部楼层

此文章由 bjv 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bjv 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

mark

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-11-3 14:10 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

YANKS 发表于 2015-11-3 14:12
原来大头生宝宝去了，我说怎么忽然辞了版主。
我家某人超爱印度咖哩和naan，不过我做的都是面团式的，下次 ...

pizza stone烤的是最正宗的，可惜我没有…

为吃不怕麻烦~~

yyyang99

金靴族

发表于 2015-11-3 14:11 |显示全部楼层

此文章由 yyyang99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yyyang99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2015-11-3 15:10
pizza stone烤的是最正宗的，可惜我没有…

Less is more！

peanut

钻石靴族

发表于 2015-11-3 14:15 |显示全部楼层

此文章由 peanut 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 peanut 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我也爱吃naan和各种印度咖喱～

slau1

白金靴族

发表于 2015-11-3 14:19 来自手机 |显示全部楼层

此文章由 slau1 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 slau1 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好厲害

puzzler

铜靴族

发表于 2015-11-3 14:53 |显示全部楼层

此文章由 puzzler 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 puzzler 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2015-11-3 15:10
pizza stone烤的是最正宗的，可惜我没有…

馕的面糊要发酵多久?

Tasha

铜靴族

发表于 2015-11-3 14:57 |显示全部楼层

此文章由 Tasha 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Tasha 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

不错。

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-11-3 15:29 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

puzzler 发表于 2015-11-3 15:53
馕的面糊要发酵多久?

没有时间限制，取决于当时的温度，只要是面团发到原来的两倍大就好

为吃不怕麻烦~~

echo9

铜靴族

发表于 2015-11-3 16:02 |显示全部楼层

此文章由 echo9 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 echo9 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高手啊

胡须康

版主

发表于 2015-11-3 17:02 |显示全部楼层

此文章由胡须康原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者胡须康所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

做得太地道了，看着食欲大增

原来butter chicken是要先烤过的，看着真香

2013xnxcf

金靴族

发表于 2015-11-3 17:11 |显示全部楼层

此文章由 2013xnxcf 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 2013xnxcf 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我误入印度厨房了吗

puzzler

铜靴族

发表于 2015-11-3 17:12 |显示全部楼层

此文章由 puzzler 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 puzzler 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

datou2z 发表于 2015-11-3 16:29
没有时间限制，取决于当时的温度，只要是面团发到原来的两倍大就好

再问下，原味酸奶一杯是多少的量？我看到的有小杯和大杯装的。

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-11-3 17:44 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

puzzler 发表于 2015-11-3 18:12
再问下，原味酸奶一杯是多少的量？我看到的有小杯和大杯装的。

就是量杯的1 cup啊

为吃不怕麻烦~~

cannysh

皮靴族

发表于 2015-11-3 17:51 |显示全部楼层

此文章由 cannysh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 cannysh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Grange

金靴族

发表于 2015-11-3 19:13 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

flyfly

皮靴族

发表于 2015-11-3 19:21 |显示全部楼层

此文章由 flyfly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flyfly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

那些各种调料都是哪里买的啊？

猪胖胖

金靴族

发表于 2015-11-3 19:31 |显示全部楼层

此文章由猪胖胖原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者猪胖胖所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由猪胖胖于 2015-11-4 14:53 编辑

我来交个作业，今天看见这么好的方子马上山寨了，味道太棒了！
家里没有那些调料，所以用了孜然粉，花椒粉，一点点五香粉来做鸡肉，用栗子粉替代了鸡头米，上色用了藏红花，不算正宗了，但是全家都很喜欢，谢谢楼主分享

lansehaiyang

皮靴族

发表于 2015-11-3 19:45 |显示全部楼层

此文章由 lansehaiyang 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lansehaiyang 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Congener

皮靴族

发表于 2015-11-3 19:51 |显示全部楼层

此文章由 Congener 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Congener 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去就有味啊哈哈！！

datou2z

钻石靴族

发表于 2015-11-3 20:30 |显示全部楼层

此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

flyfly 发表于 2015-11-3 20:21
那些各种调料都是哪里买的啊？

各大超市均有

为吃不怕麻烦~~

flyfly

皮靴族

发表于 2015-11-3 21:10 |显示全部楼层

此文章由 flyfly 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flyfly 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

green cardamom pods，
paprika，
turmeric粉，
cayenne papper，
chickpea flour（看到照片），
smoked paprika powder，
chilli powder，
garam masala powder，
coriander powder
能给个对应照片么？是印度超市还是coles这样的超市？