一月宁波，宁波一月

jasonnewman

穿过狭窄的店堂再往里走还有位置，好像是包房的样子。我也不好意思走进去，只好想象着里面的场景。

掌厨的是两位年轻的黑衣小哥。一位长相英俊，戴着口罩，手脚麻利，看上去是料理长的样子。另一位胖一些，专司烧烤，可以看到他额头渗出的细汗。

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闻了半天香味，总算上来了。

澳洲和牛肋条和鸡心

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脆皮鸡翅

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鹅肝鱼籽饭

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我正吃得欢，戴着眼镜的学生模样的妹子说您的菜上齐了。为了继续孤独美食家的美好感觉我又加了三个菜。点菜的时候看到提灯，不知道是什么。本来想上网查一下，后来一想眼镜妹就在身后不如直接问她。眼镜妹说这是生鸡蛋。我就没敢点。

吃得太开心了我竟然忘了拍鸡软骨。头一次吃鸡软骨，觉得肉也没有不好吃。看着盘子里一堆我吐出来的软骨，我突然意识到这软骨是不是可以咬碎吃下去的？

招牌鹅肝手握

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最后上来的是西葫芦明太子。一口下去惊艳了我！从此“明太子”和“美味”这两个词就在我的味觉记忆里紧密联系起来了，虽然我品尝时还不知道明太子是啥。

来自google:
明太子（Mentaiko）是起源于韩国、风靡于日本的特色美食，指经过盐渍和辣椒等调味料加工的阿拉斯加鳕鱼卵。它口感咸香、带有微辣风味和细腻的颗粒感，不仅是经典的下酒小菜，也广泛用于饭团、意大利面、沙拉和火锅等多种料理中。

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吃完又去逛了逛。

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突然看到了拾叁唐。2024年底亲戚在饭后带我们来见世面的拾叁唐原来就在老外滩啊！
https://www.oursteps.com.au/bbs/ ... p;extra=&page=7

The night is young. 我一时兴起，想重温旧梦，进去坐会儿。没想到一推门，就看到里面有一根铁链锁着，里面黑乎乎的灯光全无。啊！不曾想前年还是歌舞升平，今日却人去楼空。可惜啊可惜……

violinlearner

庆祝图文终于同步了

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提灯不是普通生鸡蛋，是杀了鸡以后，母鸡肚子里还没来得及长出硬壳生下来的蛋。。。

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走过拾叁唐我一路向北，不知不觉越逛越偏僻了。再走回去太累，于是我想坐巴士回去吧。在巴士站等了好久等到我都思想动摇想要叫taxi了才终于来了一辆巴士把我带回老外滩。我再从老外滩坐巴士回家。

jasonnewman

violinlearner 发表于 2026-2-21 22:09
提灯不是普通生鸡蛋，是杀了鸡以后，母鸡肚子里还没来得及长出硬壳生下来的蛋。。。 ...

嗯，戴眼镜的小姐姐业务水平有待提高啊。

刚查了：https://allabout-japan.com/zh-cn/article/11025/

取名为“提灯”的烤串正像极了“提着的灯笼”。作为灯笼头是卵黄。这并非鸡蛋里分离出来的蛋黄，而是还在母鸡体内，尚未变成一颗成熟鸡蛋的“卵黄”。在日语里，这个部位叫做キンカン（kinkan），与“金柑”同音，之所以取这个名字，也是因为它外形和金柑极其相似——都是一颗小小的橘黄色的圆球。

除了作为灯笼头的“卵黄”外，还有作为提灯“灯柄”的鸡输卵管。这部分在日本的烤串店里被称为“ひも”（himo），也就是“绳子”的意思。厨师们把它当作绳子一样“捆绑”烤串用的竹签和卵黄。这要比单独串卵黄简单许多。也因此才成就了“提灯”这道造型别致的烤串。

虽然成熟的母鸡除了每天会生出的1颗蛋以外，其体内通常还会有5～10颗等待变成鸡蛋的卵黄。但每只母鸡只有一根输卵管，也就是说，每只鸡其实只能制作一份“提灯”。难怪几乎所有的烤串店，但凡卖提灯，一定会在菜单上给它标注为“稀有食材”。

吃提灯时一定要一口将卵黄吃下。牙齿咬破包裹卵黄的那层薄膜，让蛋液喷涌而出，鸡蛋的独特香气开始与酱汁相融，味道让人回味无穷。

jasonnewman

1月17日 星期六

今天早上天阴沉沉的，地面还有一点湿。来到家门口的小吃店吃早餐。看到阿姨在包小馄饨就要了一碗。然后又看中了香酱饼。让大姐切一块。大姐把切好的饼往秤上一放，显示4.7元。大姐说再给你加一点算5元吧。于是手起刀落又切了一小块放到秤上，不多不少正好5元。

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他们店还做小笼，每只1元。我瞬间想起在迪士尼小镇桂满陇·江南市集那要价39.90元一笼4只的蟹粉鲜肉小笼来。

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正想着包小馄饨的阿姨把馄饨端上来了。我被这服务惊呆了。要知道即便是在上海邻家美利亚酒店，小馄饨做好了也是呼唤我自己去拿的。

正吃着门口进来一个老头，明显是这里的熟客。看着老头和店员聊得其乐融融我正为这早晨的美好感动不已，老头就当着我的面在他桌边的垃圾桶里吐了一口痰……

至于这小馄饨的味道么，还是上海邻家美利亚酒店做得好吃。

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吃完早餐回家，女儿也起来了。我们就一起出发去城隍庙。

女儿对什么庙啊，菩萨啊，神仙啊统统不感兴趣。问她天封塔要不要上去，她说不要爬。各么这也不要那也不要侬到底要啥？答：要吃。于是我带她去了我上周六逛完天一阁之后去的蒋牛府。

jasonnewman

violinlearner 发表于 2026-2-21 22:03
庆祝图文终于同步了

大半夜的发美食图活生生地把自己看饿了......

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才10点半的蒋牛府已经坐了不少客人。我给女儿点了我上次吃的红烧牛肉面套餐。女儿一屁股坐在了我上次坐的位置！亲生的，没错了！

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一碗热气腾腾的红烧牛肉面下肚我们一路逛到了月湖。快速四处看了看就到了此行的目的地---游船码头。踩着萌萌的小黄鸭脚踏船，迎面吹来了凉……爽……的风，让我想起了那首童年的歌《让我们荡起双桨》。

violinlearner

小馄饨看上去是差口气

jasonnewman

violinlearner 发表于 2026-2-21 23:37
小馄饨看上去是差口气

而且汤里的配料也远远没有上海邻家美利亚五颜六色那么丰富。

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正陶醉其中，突然听到有人说英语，而且是母语那种。一看是华裔姐弟两人。我居然在月湖中央听到了英语国家人说的英语！我激动地调转船头，向姐弟俩的小黄鸭靠拢。

我：“Where are you guys from?”
姐弟俩：“AUSTRALIA!”
我：“Me too! We’re from Sydney! Which part of Australia are you from?”
姐弟俩：“Adelaide!”

我当时都激动地想跟他们一起继续今天余下的旅程。女儿看到我突然如此外向觉得embarrassing死了，催着我划船离去。

游船时间半小时，超过要扣押金。结果我们提前七分钟就上岸了。当初付款的时候我给了一张100的和一张20的，退押金的时候找给我一张50的。我拿着那张50元的纸币看了好久，才确认应该不是假的。

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接着去上厕所。

在厕所里一个小男孩在厕格里跟厕格外站着的他爸说：“爸爸，这坐垫是恒温的。”他爸说：“哪有什么恒温的。那是人家刚刚坐过。”我和他爸对视了一眼，两人同时爆发出一阵狂笑。真是太爽了！我已经不记得我上一次如此开心是什么时候了。两个中年男人的笑声如此响亮，连女儿在隔壁女厕所都听到了。

This is by all means the funniest moment of my China trip!

接着来到月湖旁的佛教居士林。女儿一看又是座庙连进都不想进去了，就坐在殿外的椅子上“休息”（刷手机）。我独自迈入大殿，看到一对男女在用毛笔抄经。我心想这不错啊，让女儿也来体验一下毛笔字，总好过看手机。

我问志愿者阿姨：“抄经要收费吗？”
志愿者阿姨：“抄经都是免费的。”
我：“那我去叫我女儿来抄一抄。”
志愿者阿姨：“你女儿几岁？”
我：“12岁。”
志愿者阿姨：“哦，那不能抄。国家规定18岁以下的不能抄经。”

看着女儿对寺庙丝毫没有兴趣，我想接下来天童育王都不用去了。我想到了逢庙必参的布达……

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离开月湖我们去了小红书推荐的网红咖啡馆PINECONE。是的，就是上周六我逛完天一阁去门口张望了一下没有进去的PINECONE。PINECONE的门口低调到连店名都没有。不过门口两个正在拍照打卡的妹子还是暴露了它的网红身份。

小小的店堂总共也就五张桌子吧。我们幸运地不用排队就有位子坐。女儿看中了芒果味的無物·芭菲三号。我为了晚上大家庭聚餐能多吃点只点了一杯拿铁。無物·芭菲三号上来的时候还送上了一张介绍里面构成的图片，一看就是跟你们去的京都的那个什么抹茶芭菲店学的。

看女儿吃得飞快，我说这么冷（贵）的芭菲你吃慢点，我们时间大把。

shine_on

jasonnewman 发表于 2026-2-15 15:07
1月15日 星期四

5点起来写日记。吃完早饭就开始整理行李，因为亲戚要来接我们去象山玩。

你是在补习班上的新概念英语吗，记得这么清楚

jasonnewman

城隍庙也逛了，牛肉面也吃了，船也划了，下午茶也喝了，虽然距离吃晚饭时间还早，但继续留在原地也无处可去了。于是我们决定先去吃晚饭的地方看看附近有什么好玩的。

吃饱喝足玩累了的两人在摇摇晃晃的巴士上相互依偎着睡着了。我迷迷糊糊地听到司机喊：“到站了！到站了！” 女儿也听到了。我们跳下车，心想幸亏本来就是要坐到终点站的。我俩睡着给司机师傅添麻烦了。

从终点站步行到三江食府的路上我四处张望，感觉来到了城乡结合部。到三江食府门口一看时间才2：52分。推门进去一看，里面暗搓搓的，几个员工不是在刷手机，就是趴在桌上睡觉。我跟女儿说：“I feel like we’re about to get robbed.”

jasonnewman

走出店门我犯了愁，我要去哪里消磨这2个多小时呢？忽然看到这里有个电影院，就进去看看有什么电影可以看。电影院检票处的小姐姐说我们这里没有放映单的。你去微信小程序搜“淘票票”，上面有。

排除所有中文片，就只有《新狂蟒之灾》可以看看。但可惜今日没有排片。正在抱怨亲戚怎么选了这种鸟不拉屎的地方吃饭，亲戚发消息来说附近有个印象城可以去逛逛。

两人冒着小雨跑到巴士站，跳上巴士来到印象城。嗯，这里灯亮、店多、人气旺，是个打发时间的好地方。

peanut

jasonnewman 发表于 2026-2-22 09:47
离开月湖我们去了小红书推荐的网红咖啡馆PINECONE。是的，就是上周六我逛完天一阁去门口张望了一下没有进去 ...

没有把杯子塞满的parfait, 不是好parfait

jasonnewman

peanut 发表于 2026-2-22 10:21
没有把杯子塞满的parfait, 不是好parfait

抄作业没抄好......

jasonnewman

Food court有家叫乡村基的店。看我在门口张望，一个老板模样的中年男人主动上来说这里都是自选的，你喜欢什么自己拿。我说这个蒸蛋看着不错。老板就亲自用夹子帮我把蒸蛋放到托盘里，还贴心地浇上了酱油汁。

我拿着托盘去结账，发现是用智能机器识别的。把托盘放到摄像头正下方，机器上就识别出了菜品和价格。

其实我点原味蒸蛋是想自己吃的，因为毕竟没有吃过午饭，结果被小馋猫抢去吃了。