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楼主:Jinoramic

[其他] ~~[小玩纸荣誉出品]~~澳洲海鲜百科全说！~~ 120+图片~~ [复制链接]

wby666

发表于 2012-7-24 00:19 |显示全部楼层
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大海之韵

发表于 2012-7-24 18:59 |显示全部楼层
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长见识了，虽然没见到俺的鱼片。
好贴要收藏

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comonder

发表于 2012-7-24 19:40 |显示全部楼层
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樱桃芝芝

发表于 2012-7-25 15:36 |显示全部楼层
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强帖一定要顶

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2012-7-25 16:23 |显示全部楼层
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原帖由 Jinoramic 于 2011-6-28 21:35 发表


好哇。。。我们店悉尼螃蟹零售NO.1 没有吹牛哦！



上来吼一声，小王子的海鲜真是没得说，新鲜便宜是真理，以后我要多多去
～蛋糕订制&招收学员

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小芳

发表于 2012-7-25 20:42 |显示全部楼层
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有用的好贴
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chenhu2000

发表于 2012-7-27 16:37 |显示全部楼层
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chujiqiu

发表于 2012-7-27 16:40 |显示全部楼层
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metalengineer

发表于 2012-7-27 16:56 |显示全部楼层
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urhug

发表于 2012-8-8 15:06 |显示全部楼层
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真是好贴啊

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soe

发表于 2012-8-8 15:31 |显示全部楼层
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hiramlynn

发表于 2012-8-8 19:03 |显示全部楼层
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kitkat

发表于 2012-8-11 14:20 |显示全部楼层
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请教海鲜小王子，
今天在华人鱼店看到有一种鱼叫Hussar 是红色的，是什么鱼啊，关键是好吃么？
还有看到slim mackeral这个怎样？

多谢多谢

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kangtamqf

发表于 2012-8-11 20:06 |显示全部楼层
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brahmasky

发表于 2012-8-11 20:39 |显示全部楼层
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原帖由 Jinoramic 于 2011-6-28 13:07 发表
高档鱼

英文名： Tilefish
中文名： 码头鱼      
特征： 稀少而贵。。。叫它码头鱼是不是因为它是鱼里的老大，见到它都要拜码头？ 码头鱼表示很无辜！



英文 ...


今天在chatswood的新市场买了一条澳洲带鱼，一条red scorpion，花了三十多刀。还以为red scorpion可以清蒸，结果蒸出来肉像橡胶一样，准备明天重新炖汤吃…

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brahmasky

发表于 2012-8-11 21:05 |显示全部楼层
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原帖由 Jinoramic 于 2011-6-28 21:59 发表


卡布辣妈她


刚刚google了一下，离artarmon有50多分钟啊，楼主能不能推荐一个chatswood附近的鱼店？
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brahmasky

发表于 2012-8-11 21:09 |显示全部楼层
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原帖由 准妈妈 于 2011-6-29 12:29 发表
88 肉店边上那个店就三文鱼和活鱼还过得去。基本转战水果店对马路的那家了。不过广东人的态度就。。。


这个帖大有收获啊，准妈妈是不是已经做妈妈了，你说得是那家水果店？不好意思，eastwood就去过那么4、5次，还不太熟啊

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brahmasky

发表于 2012-8-11 21:11 |显示全部楼层
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原帖由 mimel 于 2011-7-2 08:30 发表
楼主，什么时候在西区开分店呀，。。。


北区北区！

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brahmasky

发表于 2012-8-11 21:15 |显示全部楼层
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原帖由 Jinoramic 于 2011-7-5 10:46 发表


石头鱼可以煲汤，红烧，这个鱼的肉太结实了，不是中国人喜欢的肉感。。。。

挑螃蟹就有技巧了，主要是感觉，要靠经验的，掂一下看重不重。。轻轻按一下肚子硬不硬之类的。。。不是一句两句能说明白的。


早看到海鲜王子的帖子就好了…，明天煲汤试试看，呵呵。

顺便鄙视一下chatswood那个阿明渔市老板，我问题可不可以清蒸他说可以啊，是不是觉得反正吃不死人啊

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HappyRain

发表于 2012-8-11 21:57 |显示全部楼层
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好贴，学习

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shyyh

发表于 2012-8-21 11:26 |显示全部楼层
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非常好的课程 按图索骥准备个个都尝鲜
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dolic

发表于 2012-8-22 00:33 |显示全部楼层
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太长知识了。。。

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小鸡仔

发表于 2012-8-24 15:10 |显示全部楼层
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soe

发表于 2012-9-6 13:52 |显示全部楼层
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马小帅

发表于 2012-10-6 15:22 |显示全部楼层
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真不错！！

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lyykiller

发表于 2012-10-6 19:47 |显示全部楼层
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mark 了 感谢分享
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Bluedream

发表于 2012-10-15 11:42 |显示全部楼层
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faintzy

发表于 2012-10-15 17:22 |显示全部楼层
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悉尼柚子 发表于 2011-8-29 16:39
以前他们家有把臭的鱼还给客人的历史。。。。

我家有买到臭鲍鱼的经历阿

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risten_p

发表于 2012-10-15 19:27 |显示全部楼层
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把帖子顶起，但是LZ消失了

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Bluedream

发表于 2012-10-19 15:26 |显示全部楼层
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