Alta Via 1，和意大利景点乱糟糟打卡之旅（完！）

joaquin

想当年我就是那个去Como 日归的人啊。。。
然而那天天气还很不咋样！
看见大胡子的照片真是心碎。。。

shine_on

joaquin 发表于 2024-5-8 02:46
想当年我就是那个去Como 日归的人啊。。。
然而那天天气还很不咋样！
看见大胡子的照片真是心碎。。。 ...

那你是没见到我前一天下午暴雨之下踩着水飞奔去码头，好容易抢到室内的座位，一坐下正正坐进一兜水里的狼狈样
雨太大，连室内的座位都是一兜水；防水装备背了一路，真下大雨那天，没带

joaquin

shine_on 发表于 2024-5-8 15:00
那你是没见到我前一天下午暴雨之下踩着水飞奔去码头，好容易抢到室内的座位，一坐下正正坐进一兜水里的狼 ...

然而隔天这样晴朗，都是值得的！
我在米兰的时候晴空万里，却在室内晃悠，看教堂啥的
等去了湖边。。。连照片都没拍几张！

两天互换一下就好了。。。但是我刷网2个月定到了最后的晚餐。。。不能换

shine_on

joaquin 发表于 2024-5-8 15:27
然而隔天这样晴朗，都是值得的！
我在米兰的时候晴空万里，却在室内晃悠，看教堂啥的
等去了湖边。。。连 ...

我最后的晚餐是开放当天订的
这还不算难，只要上个闹钟就行
感觉最难订的是Colosseo那个underground的tour，reddit上说放票的时间张数都是随机的，我每天那几个整点都去刷，可我要的日子无论如何也刷不到

joaquin

shine_on 发表于 2024-5-8 16:30
我最后的晚餐是开放当天订的
这还不算难，只要上个闹钟就行
感觉最难订的是Colosseo那个underground的tou ...

我没有定斗兽场的Tour，直接用的罗马卡去的。

我看你最后的晚餐定的Tour啊？那个会比较贵吗？
我定的就是让你进去看15分钟那种，好像8欧还是多少钱来着。。。那种最难定了 ，大概一开始慢了点，然后就开始天天刷。。。

joaquin

话说，大胡子你当初错过那班火车之后，为啥不换私铁？可以坐去Como镇上的啊，我觉得应该比等2小时快些？
我那个时候就是先去私铁Como，然后一路船到Bellagio，再船去Varenna回程的，不走回头路！

还在山上那个小火车站里遇到没有售票机的问题！一群游客无头苍蝇一样乱转。。。最后也不知道谁打听出来要去山下某旅行社买票，于是我们又跑回头。。。

shine_on

joaquin 发表于 2024-5-8 16:50
我没有定斗兽场的Tour，直接用的罗马卡去的。

我看你最后的晚餐定的Tour啊？那个会比较贵吗？

最后的晚餐tour跟不带tour的是在同一个地方订的，英语tour一天好像是4场，是会贵一些的
订票的时候直接点有tour的那个时间就行
票现在是三个月一放，他们网站上会提前公布几月几号几点会开放哪三个月的预订，所以可以提前上好闹钟
（查了一下，现在单看画是15欧，tour再加8欧）

斗兽场我对underground比较感兴趣，但是那个票很难买，我最终也没有买到，最后排队买了个带arena的
否则普通票网上还是比较容易订到的

shine_on

joaquin 发表于 2024-5-8 17:02
话说，大胡子你当初错过那班火车之后，为啥不换私铁？可以坐去Como镇上的啊，我觉得应该比等2小时快些？
我 ...

先不说我根本没研究过其他交通方式
我那天晚上住宿订在Bellagio，想第二天早晨趁人少玩Bellagio，所以头一天下午是想去别的地方玩的（Varenna名声最大，不想错过）

joaquin

shine_on 发表于 2024-5-8 19:39
先不说我根本没研究过其他交通方式
我那天晚上住宿订在Bellagio，想第二天早晨趁人少玩Bellagio，所以头 ...

没研究过就没办法啦，那个私铁不是从Milano Centrale 出发的   你不知道肯定搭不到。
去Bellagio 两边其实我觉得差不多。

joaquin

shine_on 发表于 2024-5-8 19:36
最后的晚餐tour跟不带tour的是在同一个地方订的，英语tour一天好像是4场，是会贵一些的
订票的时候直接点 ...

咳这都十几年前的事情了。。。那时候有没有Tour 还不知道呢。。。

斗兽场我记得是有的，但是我一直想的是用罗马卡。

shine_on

晚饭去三星的Enrico Bartolini al Mudec吃。我这次去的几个城市中，佛罗伦萨那家三星网上评价一般，罗马那家在我去的那个星期要举办活动不对外营业，因此只订了米兰这一家，外加特地去吃的Osteria Francescana。

Mudec是个由旧工厂改造的展览中心，入夜后颇为空旷，导致我一度以为自己走错了路，打电话给店家，根据指引才乘电梯上到餐厅所在的三楼。

Tasting menu有两个，"Mudec Experience"应该是当季的最新创作，"Best of"是经典菜式，我选了后者。小伙伴临时通知店家自己痛风要忌口，也杀了他们一个措手不及。抛开小伙伴吃的那份临时创作不谈，我的这份经典菜式也一般，期待中的高潮或是“真好吃啊”那道菜一直没有到来，以致现在八个月过去，很多味道已经回想不起来了。

Parmesan味的面包棒



Polenta做成薄脆



Langoustine，caviar，茄子，豆子，浇上柚子汁，这个味道清爽，还是不错的。



土豆，chickpea，洋葱



Snapper, cabbage



Taco of king crab and horseradish mayonnaise



Red pepper味面包棒



Potato foam with porcini mushroom and bottarga



Focaccia



黄油用的是Échiré（现在悉尼已经买不到了）。



面包都是由专门烤面包的那位师傅来切的，这是用spelt flour加purple cabbage和beetroot做成的。

shine_on

下面开始是正式菜单。

Red Breme onion, sweetbreads, curry and sweet peaches
桃子味蛮有趣的，小伙伴那份直接用桃子替代了sweetbread。



附带洋葱华夫



Roasted sole with chicory in bouillabaisse sauce, verjus and avgotarago



小伙伴得到了三种zucchini，她很喜欢



Black cod, buckwheat and perilla



小伙伴拿到的替代品（不记得是什么了）



Bottoni filled with olive oil and lime, octopus and cacciucco sauce
Cacciucco是用15种鱼熬成的汤，口味略重。



小伙伴那份，章鱼换成了松露。



Large spaghetti "bronze design" with smoked eel, baby squid



小伙伴吃的是Parsley spaghetti, blackberry, spicy herbs, mustard seeds，太“大人の味”了

shine_on

Beetroots risotto with gorgonzola cheese sauce "Evolution"
这是店家的招牌菜，加了核桃香精。总体调味还不错，但要说多惊艳也谈不上（谁能想到我短短两周多的时间，已经吃了两次beetroot risotto了呢）。



这个不在菜单上，不记得是不是另外加给小伙伴的了。



面包师傅又来了，这次是加了茴香籽。



Podolic cow fillet
牛肉先整块端上来给你看一眼，再切好上桌。是先放烤箱里烤，再煎，最后在明火上烤制而成的。



摆盘时加了牛心，和一个小牛肉挞。



小伙伴吃的什么我没有记下来，总之我在大口吃肉，她在吃萝卜切片。



Pre-dessert是用无花果酱和树莓做的（我note上写的，也不知该不该信，反正我不记得了，看图也看不出来）。



Guanaja soufflé, salted peanut, rum pineapple, coconut vinegar toasted sesame

这是菠萝部分。



然后店家拿了一个Ice Age里橡果一样的容器，把头上那块挖了出来，就是巧克力soufflé了。啊啊啊啊，可惜我没有拍到挖出来前的样子。剩下的罐子是这样的：



激动之下soufflé也忘记拍。



还给了一小杯“菠萝啤酒”。



Petit fours由这四位呈上。本来甜品已经很甜，这四样更是一个比一个更甜。



最后，生怕我没甜死，给了我一罐焦糖巧克力雪糕，彻底阵亡。

peanut

shine_on 发表于 2024-5-9 03:25
Beetroots risotto with gorgonzola cheese sauce "Evolution"
这是店家的招牌菜，加了核桃香精。总体调味 ...

胡萝卜切片有点惨啊

shine_on

peanut 发表于 2024-5-9 08:10
胡萝卜切片有点惨啊

其实不能吃海鲜不能吃红肉，那荤菜类基本就剩鸡肉了吧，意大利人又不怎么吃鸡肉（就算吃也不会是这类餐厅常备食材）
可想而知最后的结局就是吃素
小伙伴还来一句，番茄也不能吃，那是不是要了意大利厨师的命？

其实我以为她这次忍忍就过去了（偶尔吃一顿犯规的没关系的），结果她怕吃完发作走不了路耽误行程，临时提要求，我作为预约的一方也挺失礼的
所以学乖了，第二天就写信给Osteria Francescana提了要求

violinlearner

小伙伴真的确诊痛风了吗？按理女性得痛风的概率较低的。如果不是的话不是白白错过很多美食

shine_on

violinlearner 发表于 2024-5-9 10:54
小伙伴真的确诊痛风了吗？按理女性得痛风的概率较低的。如果不是的话不是白白错过很多美食 ...

没有！到现在都没有
行程最后几天就已经放开吃了，说是到最后了不怕耽误行程了（作吧 ）
现在还点菜去日本吃蟹呢

violinlearner

shine_on 发表于 2024-5-9 11:08
没有！到现在都没有
行程最后几天就已经放开吃了，说是到最后了不怕耽误行程了（作吧 ）
现在还点菜去 ...

所以根本就不是的！那是自己吓唬自己啊，蒙古大夫自己就给自己下诊断了

shine_on

violinlearner 发表于 2024-5-9 11:19
所以根本就不是的！那是自己吓唬自己啊，蒙古大夫自己就给自己下诊断了 ...

而且专挑贵的那顿提要求

其实我也不是很确定到底是不是痛风，小心一点大概没错的

蚝

shine_on 发表于 2023-10-8 21:37
我在东京转机，特地选了stopover 16小时的航班，进城吃顿好的。

住在东银座的Dormy Inn，12小时里泡了三次 ...

我以为这篇没看过，发现竟然还回过贴。。。然后还被提醒不能重复加分儿。。。

所以漫长的半年这楼还在盖啊？

看完第一页了，惊现日本好吃的，去意大利还能走日本啊？

shine_on

蚝 发表于 2024-5-9 12:15
我以为这篇没看过，发现竟然还回过贴。。。然后还被提醒不能重复加分儿。。。

所以漫长的半年这楼还在盖 ...

嘻嘻，欢迎蚝姐回来
是可以走日本的，但通常转机时间比较长，日本航司的欧洲航线也不多，所以可能在欧洲还要再转一次机
但是在日本转机可以入境吃东西啊泡温泉啊，用小提琴的话说是“能蹭一点是一点”

violinlearner

shine_on 发表于 2024-5-9 12:37
嘻嘻，欢迎蚝姐回来
是可以走日本的，但通常转机时间比较长，日本航司的欧洲航线也不多，所以可能在欧洲 ...

这么说起来，咱们去年是异曲同工去欧洲走日航就为了蹭日本啊，这算不算身去欧洲心在日本

violinlearner

日本爱好者绕道去欧洲的行为艺术示范

peanut

shine_on 发表于 2024-5-9 08:54
其实不能吃海鲜不能吃红肉，那荤菜类基本就剩鸡肉了吧，意大利人又不怎么吃鸡肉（就算吃也不会是这类餐厅 ...

番茄也不能吃。。。
千万不要再疑似发作啊，不能吃螃蟹真就太太太惨了

shine_on

violinlearner 发表于 2024-5-9 13:38
日本爱好者绕道去欧洲的行为艺术示范

哈哈，我特地挑了个转机时间长的，否则应该就是坐你飞伦敦那班飞机
不过你就那几个小时还要换机场，硬是把牛舌和中村藤吉吃上了也很拼

shine_on

peanut 发表于 2024-5-9 14:20
番茄也不能吃。。。
千万不要再疑似发作啊，不能吃螃蟹真就太太太惨了

哈哈作精的痛风是很flexible的

蚝

shine_on 发表于 2023-10-18 04:25
晚上九点多抵达威尼斯，坐机场大巴去Mestre城里住下，第二天上午再坐Cortina Express去Cortina。去Cortina ...

山峰的照片太好看，回头又细细看看，发现那个旅馆，文字介绍“到处挂着家族成员的照片”，跟着的照片上面是个狗狗。。。

shine_on

蚝 发表于 2024-5-9 14:41
山峰的照片太好看，回头又细细看看，发现那个旅馆，文字介绍“到处挂着家族成员的照片”，跟着的照片上面 ...

特地去找了张真家族成员给你
（不过怎么好像其实是画像？）

violinlearner

shine_on 发表于 2024-5-9 14:40
哈哈，我特地挑了个转机时间长的，否则应该就是坐你飞伦敦那班飞机
不过你就那几个小时还要换机场，硬是 ...

十个小时包括拖着行李换机场，要不是otpus漫游这时候掉线我怕迷路，还得再去续一摊拉面

蚝

shine_on 发表于 2023-10-28 17:38
第二天晨起看到朝霞，是个好天。

人家这三座山就叫三座山，表明数量但是又各自独立，丝毫不攀亲带故，不像我们悉尼还三姐妹峰。。。