【136mydream美食记】~~辣旋风~~香辣鸭舌

136mydream

家里除了我没人吃辣，不免有些遗憾。要知道吃辣是人越多吃起来越香的嘛。
有一阵子没吃辣了，今天看到美食版搞活动，馋了，想吃
那做点什么辣的呢？想起来上次蛋糕mm那盘鸭舌馋到我了，我怎么能眼睁睁地看着她一人把那么多可怜的小鸭子都给强吻了呢 要强一起强嘛

说起来也有个四五年没吃过鸭舌了吧，打离开中国以后。所以今天买肉的时候顺便就买了一盒鸭舌，自己开小灶

james的猫

这个绝对比你在斐济吃的伙食有食欲多了！

james的猫

等做法

20101010

同等。

136mydream

原帖由 james的猫 于 2011-12-23 14:21 发表
这个绝对比你在斐济吃的伙食有食欲多了！

你又手这么快呀
感谢你滴肯定

136mydream

原材料

鸭舌一盒
开水焯过

afei1928

最近这个活动让正在戒辣的人很纠结！好想吃啊

gunpowder

同等~看着太诱人了！！！

136mydream

调料

辣椒花椒葱姜蒜

要过节了动用1块钱淘的圣诞小盘喜庆一下

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-12-23 14:28 编辑 ]

50875429

直播？

136mydream

锅中倒油，烧至微热下花生浅炸，注意花生很容易炸糊，所以油温不能高

花生捞出后把油烧到更热，下鸭舌炸至稍干，捞出

锅中留少许油，下调料爆香，然后加入芹菜细梗稍加翻炒

astina

顶这句：吃辣是人越多吃起来越香

bigrixin

这个口水呀！

136mydream

倒入鸭舌及花生，翻炒后加入少许白酒，盐，少许味精，最后放少许白糖

136mydream

出锅，盛盘

我今天第一次用的这个盘子，与其说是盘子不如说干脆是一块厚玻璃板
5块钱淘的。其实我很少会花5块钱这么多去买一个盘子，可这块玻璃板子看着厚实，拿在手里殷实，翻来覆去的舍不得放下，最后虽然觉得不大实用，还是被其外观所迷惑，扛了回家
任何有汤汁的菜都是不能放滴，所以今天处女盛献给小鸭子了

撒上些白芝麻，摆两片芹菜叶作装饰

136mydream

特写

ivydouglas

火辣辣的夏天 吃着火辣辣的辣椒真是够刺激的

136mydream

总结：

这是我第一次做鸭舌，感觉相当成功。辣的过瘾，甜咸适中，配菜也很好吃，花生，芹菜以及炸酥的蒜片都很香。
有点麻烦的是要把小骨头吐出来，不知道如果把鸭舌再炸酥一点是不是可以连骨头一起嚼了吃呢？哪位有经验的给指点一下
下次要是再做的话，我考虑鸭舌可以提前用酒和酱油腌制一下，里面可能会更加入味吧。

总体来说自己很满意了
吃完许久嘴唇还火辣火辣的，现在基本恢复原状啦～

136mydream

原帖由 ivydouglas 于 2011-12-23 14:43 发表
火辣辣的夏天 吃着火辣辣的辣椒真是够刺激的

我们这里现在不热，下雨了，凉风习习。不过就是拍照光线不是很理想

136mydream

原帖由 50875429 于 2011-12-23 14:32 发表
直播？

嗯嗯
你插队
现在播完了

james的猫

163你太懂得生活了！

羽裳

看着真诱人，就是原材料不好买的说。
另外，盘子看着很剔透，上个裸盘照别。

Robbie2018

谢谢美女

136mydream

原帖由 羽裳 于 2011-12-23 14:51 发表
看着真诱人，就是原材料不好买的说。
另外，盘子看着很剔透，上个裸盘照别。

我以前也以为不好买，后来经蛋糕mm指点后发现确实华人肉店都有卖，只是大多藏在角落，你不问就看不到。不过比较贵滴说～

怎么还要求上裸照涅？那得等明天了。现在还盛着一小半鸭舌躺在冰箱里

我估计我老公吃第一口就得骂死我，所以也没请他吃，我吃完就自觉放冰箱了

136mydream

原帖由 sunnykelly 于 2011-12-23 14:53 发表
谢谢美女

嘿你嘴巴越来越甜了嘛

136mydream

原帖由 james的猫 于 2011-12-23 14:47 发表
163你太懂得生活了！

恩恩，介个ms是夸俺滴
不过就是名字写的有点不一样嘛

136mydream

原帖由 afei1928 于 2011-12-23 14:26 发表
最近这个活动让正在戒辣的人很纠结！好想吃啊

戒辣？有什么理由吗

136mydream

原帖由 astina 于 2011-12-23 14:34 发表
顶这句：吃辣是人越多吃起来越香

哎就是啊，可惜我今天中午一个人吃滴

Pinkie-Piggie

看着就好有食欲，很想吃

sunrongsz

太想吃了