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[煎炒炖煮] 懒人食谱----小羊排 [复制链接]

maya

银靴族

发表于 2014-7-31 17:32 |显示全部楼层

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冬季就是吃羊肉的季节, 对于怕冷的女性尤其好! 而且羊肉质嫩,非常好熟!

看看我做的,觉得还行吗?

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maya

银靴族

发表于 2014-7-31 17:36 |显示全部楼层

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旁边是青椒和西红柿, 因为以前是配生菜吃的, 生菜的爽脆可以缓解羊肉的油腻(其实我觉得还好). 但今天没有, 还想配点菜吃,所以加了尖椒和西红柿进去一起煎 .荤素搭配, 营养美味!

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

Duckweed

银靴族

发表于 2014-7-31 18:07 |显示全部楼层

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上做法才知道是不是适合懒人

maya

银靴族

发表于 2014-7-31 18:24 |显示全部楼层

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Duckweed 发表于 2014-7-31 19:07
上做法才知道是不是适合懒人

事先用酱油腌一会儿, 提前一个晚上腌也行. 做的时候, 放点黄油,两面各煎2分钟,大火! 就好了! 超级快!

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

hhllnn

布鞋族

发表于 2014-7-31 18:49 |显示全部楼层

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这个好

dumbo

皮靴族

发表于 2014-7-31 19:08 |显示全部楼层

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lakeoffire

草鞋族

发表于 2014-7-31 19:28 |显示全部楼层

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明晚也做7

xhioanog

银靴族

发表于 2014-7-31 19:40 |显示全部楼层

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huizhang

皮靴族

发表于 2014-7-31 19:43 |显示全部楼层

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maya 发表于 2014-7-31 18:24
事先用酱油腌一会儿, 提前一个晚上腌也行. 做的时候, 放点黄油,两面各煎2分钟,大火! 就好了! 超级快!
...

酱油配黄油味道怎样

maya

银靴族

发表于 2014-7-31 20:24 |显示全部楼层

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huizhang 发表于 2014-7-31 20:43
酱油配黄油味道怎样

其实可以不用放黄油的,因为这种小羊排本身带油脂, 但我觉得用黄油煎东西比较香, 所以我用了.

这个菜唯一关键就是羊排两面大火各煎2分钟. 其他用什么调料, 腌或不腌, 就看个人口感了.

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

aimely.cn

皮靴族

发表于 2014-7-31 20:27 |显示全部楼层

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喜欢吃羊排

echoxinying

金靴族

发表于 2014-7-31 21:50 |显示全部楼层

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huizhang

皮靴族

发表于 2014-7-31 22:35 |显示全部楼层

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maya 发表于 2014-7-31 20:24
其实可以不用放黄油的,因为这种小羊排本身带油脂, 但我觉得用黄油煎东西比较香, 所以我用了.

这个菜唯一 ...

我总是盐和黑胡椒，很单调，想吃其它味

大小摩

皮靴族

发表于 2014-7-31 23:23 |显示全部楼层

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不错不错，找天试做，煎两分钟能熟透吗？

Balabala

银靴族

发表于 2014-7-31 23:33 |显示全部楼层

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maya

银靴族

发表于 2014-8-1 10:03 |显示全部楼层

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大小摩发表于 2014-8-1 00:23
不错不错，找天试做，煎两分钟能熟透吗？

可以我后来没仔细看表这三个其中一个有点血丝可能我翻早了

还要看羊排厚度火的大小一般绝对可以！羊排很嫩的

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

maya

银靴族

发表于 2014-8-1 10:06 |显示全部楼层

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huizhang 发表于 2014-7-31 23:35
我总是盐和黑胡椒，很单调，想吃其它味

我觉得酱油增加香度但不遮挡本身味道

但是黑胡椒就给了另外一个味道我喜欢吃原味的所以不用黑胡椒q

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

shawn-oz

金靴族

发表于 2014-8-1 10:13 |显示全部楼层

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喜欢原味（一点点盐和胡椒粉），煎到刚刚熟或稍微带点粉红色最为美味。煎老了就可惜了

victorliu

金靴族

发表于 2014-8-1 10:16 |显示全部楼层

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应该挺香

coeur

水晶靴族

发表于 2014-8-1 10:22 |显示全部楼层

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我家是抹上“四季”盐焗鸡粉，然后烤箱烤

maya

银靴族

发表于 2014-8-1 10:56 |显示全部楼层

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victorliu 发表于 2014-8-1 11:16
应该挺香

是挺香，口感很好

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

布鲁克克

皮靴族

发表于 2014-8-1 10:56 |显示全部楼层

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烹饪书上说，锅要烧的很热，然后一面煎5秒后翻另一面，这样可以锁住肉里的肉汁，更美味，

victorliu

金靴族

发表于 2014-8-1 11:06 |显示全部楼层

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maya 发表于 2014-8-1 10:56
是挺香，口感很好

谢谢，周末试试

maya

银靴族

发表于 2014-8-1 11:09 |显示全部楼层

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布鲁克克发表于 2014-8-1 11:56
烹饪书上说，锅要烧的很热，然后一面煎5秒后翻另一面，这样可以锁住肉里的肉汁，更美味， ...

有道理，你试试吧

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

jjzhu

木屐族

发表于 2014-8-1 11:12 |显示全部楼层

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我一般撒点mix herb和盐然后直接去烤箱grill 10分钟就好了。。。。
我觉得我比你还懒。。

chickid

铜靴族

发表于 2014-8-1 11:39 |显示全部楼层

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懒人的做法没有那么多配菜，煎好顶多再撒点盐

maya

银靴族

发表于 2014-8-1 12:46 |显示全部楼层

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jjzhu 发表于 2014-8-1 12:12
我一般撒点mix herb和盐然后直接去烤箱grill 10分钟就好了。。。。
我觉得我比你还懒。。 ...

烤箱我没用过，很怕弄脏了要去洗

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

maya

银靴族

发表于 2014-8-1 12:48 |显示全部楼层

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chickid 发表于 2014-8-1 12:39
懒人的做法没有那么多配菜，煎好顶多再撒点盐

懒的意思是不用什么事前准备，而且速度超快，比米饭熟的还快呐。10分钟内搞定一切就可以开饭啦！

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

maya

银靴族

发表于 2014-8-1 12:50 |显示全部楼层

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coeur 发表于 2014-8-1 11:22
我家是抹上“四季”盐焗鸡粉，然后烤箱烤

烤多久啊

随缘不是听天由命，而是用豁达的心态去面对生活。

coeur

水晶靴族

发表于 2014-8-1 12:51 |显示全部楼层

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maya 发表于 2014-8-1 12:50
烤多久啊

带风扇的，180度，大概12-15分钟吧。具体时间，自己掌握，大不了中途拿出来用刀切开看看

我喜欢同班的静静，从出生那天就喜欢。至于谁是静静的班主任，只会影响我偷看静静的方式，而决不会削减我对静静的爱。

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