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[面食面点] 刚出炉的南瓜馅大包子！ [复制链接]

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-16 17:50 |显示全部楼层

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南瓜馅包子是我家LD的大爱哇。。。
昨天去超市，趁我去拿牛奶的功夫，LD就抱了个大南瓜。。:o
得，我知道他是想吃包子了。。

最近蛋糕做得比较勤，粽子也吃了一个星期了。
馒头包子也该回到餐桌上啦~~:)

本来打算让LD下班后再包的。他包的包子又好看又好吃，馅很饱满。我包的就不行。蒸出来总是瘪瘪的。

可是想到他下班回来挺累的。。算鸟，还是我包吧。。总之能让他一回来就吃到热腾腾的包子就行。

蒸锅有两层。共蒸了十二个大包子！

够吃几天啦~~~

这可是刚刚出炉的哦~~

南瓜去皮切丁，加葱花，再放油，盐，生抽，五香粉，花椒粉，少许生姜粉和一小勺鸡粉调味即可：

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sinohwc

钻石靴族

发表于 2008-6-16 18:14 |显示全部楼层

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sinohwc

钻石靴族

发表于 2008-6-16 18:18 |显示全部楼层

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好不容易抢了个沙发，包子模样真是好，厚厚的皮，看样子面发的很好，我家包过几次，比起你的包子模样还是差点，赞一个！

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-16 18:27 |显示全部楼层

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原帖由 sinohwc 于 2008-6-16 18:18 发表
好不容易抢了个沙发，包子模样真是好，厚厚的皮，看样子面发的很好，我家包过几次，比起你的包子模样还是差点，赞一个！

谢谢~~
我的包子包的不算好,但面的确是发的不错.呵呵..

雅妮

光脚族

发表于 2008-6-16 18:30 |显示全部楼层

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羡慕中。。。。。包得很漂亮！好想吃哦！

dfg

金靴族

发表于 2008-6-16 18:34 |显示全部楼层

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除了南瓜，里面还放什么馅啦？
我也没分啦，白条先。

cctang

银靴族

发表于 2008-6-16 19:18 |显示全部楼层

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最后一分都贡献......
偶也很喜欢南瓜~

big_beast

白金靴族

发表于 2008-6-16 19:18 |显示全部楼层

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样子真馋人……可惜不适合俺们家……
俺家LD无肉不欢-_-b

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-16 19:22 |显示全部楼层

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原帖由 dfg 于 2008-6-16 18:34 发表
除了南瓜，里面还放什么馅啦？
我也没分啦，白条先。

就是南瓜,放了点葱花,没别的了.

xingbu

金靴族

发表于 2008-6-16 19:28 |显示全部楼层

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包得这么好还说LD更好:o 你家LD是包子神，拜LD:)

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-16 19:33 |显示全部楼层

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原帖由 xingbu 于 2008-6-16 19:28 发表
包得这么好还说LD更好:o 你家LD是包子神，拜LD:)

你去看看我家LD的手艺,就对比出来啦!

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%C9%FA%BC%E5

风中旗

铜靴族

发表于 2008-6-16 19:33 |显示全部楼层

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同意大版，素的能香吗？

风中旗

铜靴族

发表于 2008-6-16 19:35 |显示全部楼层

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另外12个能吃几天？你家人饭量这么小？

xingbu

金靴族

发表于 2008-6-16 19:36 |显示全部楼层

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原帖由 bluesummer 于 2008-6-16 19:33 发表

你去看看我家LD的手艺,就对比出来啦!
http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... hlight=%C9%FA%BC%E5

好想砍你们家人的手

花生

钻石靴族

发表于 2008-6-16 19:37 |显示全部楼层

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蓝夏你包的也不错啊，很诱人。

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-16 19:42 |显示全部楼层

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原帖由 风中旗 于 2008-6-16 19:33 发表
同意大版，素的能香吗？

原帖由 风中旗 于 2008-6-16 19:35 发表
另外12个能吃几天？你家人饭量这么小？

喜欢吃素馅包子的人,就会觉得香...比如我LG.
包子是为早餐喝粥准备的.LD一餐最多吃两个.我吃一个.一天三个.也不得四天才能吃完啊?:o

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-16 19:43 |显示全部楼层

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原帖由花生于 2008-6-16 19:37 发表
蓝夏你包的也不错啊，很诱人。

谢谢花生MM..
BTW:今天感觉怎么样?好些了吗?

astina

管理员

发表于 2008-6-16 20:04 |显示全部楼层

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北方同学就是强，我一辈子也包不出这么好的包子

江上往来人

铜靴族

发表于 2008-6-16 20:10 |显示全部楼层

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蓝MM巧手啊.

紫雪花

银靴族

发表于 2008-6-16 20:27 |显示全部楼层

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好漂亮的包子,我可包不出这么好看的.......

spicypig

银靴族

发表于 2008-6-17 00:30 |显示全部楼层

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有创意，我从来没有吃过南瓜馅儿的包子呢。不过蓝MM，你一般发面，是直接用自发粉发呢，还是用plain的加yeast?我最近弄出来好像发的不太好，有点发黄

rzwly

木屐族

发表于 2008-6-17 01:33 |显示全部楼层

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看着就有食欲啊，一定试试！！

datou2z

钻石靴族

发表于 2008-6-17 10:32 |显示全部楼层

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太有才了，不亏是面食大王啊～～

孔武

白金靴族

发表于 2008-6-17 11:41 |显示全部楼层

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这包子极度好吃！
留名，以后学做着吃。

阿Ka

水晶靴族

发表于 2008-6-17 11:45 |显示全部楼层

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bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-17 13:03 |显示全部楼层

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原帖由孔武于 2008-6-17 11:41 发表
这包子极度好吃！
留名，以后学做着吃。

原帖由 datou2z 于 2008-6-17 10:32 发表
太有才了，不亏是面食大王啊～～

过奖过奖了~~

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-17 13:06 |显示全部楼层

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原帖由 spicypig 于 2008-6-17 00:30 发表
有创意，我从来没有吃过南瓜馅儿的包子呢。不过蓝MM，你一般发面，是直接用自发粉发呢，还是用plain的加yeast?我最近弄出来好像发的不太好，有点发黄

天气冷,面不好发,所以我是用三分之二的plain,再加上三分之一的自发粉,用温水加yeast发酵.

我做出来的馒头包子颜色也偏黄.只是相机的闪光灯打上去就看不太出来了.

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-17 13:09 |显示全部楼层

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对了,我发现将发酵好的面团反复揉,醒几次.做出来的馒头口感很好.一层一层的.

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-6-17 13:10 |显示全部楼层

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原帖由阿狗于 2008-6-17 11:45 发表

阿狗一进我的贴子就哭~~~

南十字星下

木屐族

发表于 2008-6-17 13:19 |显示全部楼层

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南瓜馅的包子，真有创意啊。。。
LZ家胃口好小哦，，，自己做包子的话12个在我们家也就1顿晚饭的量

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