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[地方特色] 第一次学做生煎 [复制链接]

bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-3-16 22:21 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
本想用半发面的,结果还是让面给发全了... 不过我也非常喜欢全发面那种松松软软的口感,一样很好吃啊!!
说明一下,馅是我拌的,但包子不是我包的,是我家LD的杰作..在此要狠狠滴表扬一下..
馅拌了两种,一种是传统肉馅,一种是加了虾仁,味道都不错..第一次做生煎,能有这样的成果,我已是灰常灰常满意了...套用某TX一句话:我真是个天才啊!!! ( 板砖开始横飞...)
心灵手巧的LD,包包子的手艺,真不是我吹啊...灰常不错哦!!


开火煎啦..


洒葱花,芝麻...


出锅啦!


看看又香又脆的背面:


大合影,再来点醋...


咬一口,皮脆,肉嫩,汁香啊!


最后一张图...


收工...

[ 本帖最后由 bluesummer 于 2008-3-16 22:23 编辑 ]

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参与人数 14积分 +105 收起 理由
tinanakoo + 1 今天没分了。
elaine_xh + 4 mm和lg都狠厉害
紫雪花 + 4 强

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紫雪花

2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者

发表于 2008-3-16 22:25 |显示全部楼层
此文章由 紫雪花 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 紫雪花 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很漂亮的包子,包的真是好看

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jogger

发表于 2008-3-16 22:25 |显示全部楼层
此文章由 jogger 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jogger 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这么热的天做生煎阿  个真大

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astina

发表于 2008-3-16 22:26 |显示全部楼层
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甘拜下风

不过生煎应该是光面朝上，褶面朝下的

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大球球

退役斑竹 2008年度奖章获得者

发表于 2008-3-16 22:28 |显示全部楼层
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不同地方的生煎做法不同，确实有褶子朝上的

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keke

发表于 2008-3-16 22:28 |显示全部楼层
此文章由 keke 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 keke 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
生煎应该是头朝下的，不过那样的话就可惜了漂亮的褶子了
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astina

发表于 2008-3-16 22:30 |显示全部楼层
此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
要求上视频，指导怎么能包出这么漂亮的褶子来

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大饼

退役斑竹

发表于 2008-3-16 22:34 |显示全部楼层
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太强了。虽然像煎过的紧酵馒头

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-3-16 22:36 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-3-16 22:26 发表
甘拜下风

不过生煎应该是光面朝上，褶面朝下的

那就没法显摆我家LD的手艺啦,俺可就凭这手艺挣分分呢...
买你照片的那一百大圆,我得发多少图片才能挣回来啊....

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astina

发表于 2008-3-16 22:37 |显示全部楼层
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请LZ改头衔：新足迹第一面食高手

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-3-16 22:38 |显示全部楼层
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原帖由 大饼 于 2008-3-16 22:34 发表
太强了。虽然像煎过的紧酵馒头

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-3-16 22:38 |显示全部楼层
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原帖由 astina 于 2008-3-16 22:30 发表
要求上视频，指导怎么能包出这么漂亮的褶子来

穷啊...家里没DV啊..

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miss99

发表于 2008-3-16 22:39 |显示全部楼层
此文章由 miss99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 miss99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
这个包子也太有水平了吧

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-3-16 22:39 |显示全部楼层
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原帖由 jogger 于 2008-3-16 22:25 发表
这么热的天做生煎阿  个真大

还好,我们这里也就二十来度...

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参与人数 1积分 +2 收起 理由
Tasmanzhu + 2 交版权费来了～我接你捧，我真是天才啊！

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sinohwc

发表于 2008-3-16 22:40 |显示全部楼层
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手艺确实不错。

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astina

发表于 2008-3-16 22:41 |显示全部楼层
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原帖由 bluesummer 于 2008-3-16 22:38 发表

穷啊...家里没DV啊..

很多数码相机有摄像功能的
于无声处听惊雷
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Mylittlelover

退役斑竹 2007 年度奖章获得者

发表于 2008-3-16 23:06 |显示全部楼层
此文章由 Mylittlelover 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Mylittlelover 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
还是觉得褶子朝上的叫生煎不叫包子有点奇怪, 不过做的真是漂亮!

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大饼

退役斑竹

发表于 2008-3-16 23:27 |显示全部楼层
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这做包子的水平我看是足迹第一了。大小均匀，皱子绝对是专业水平。

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susanmou

发表于 2008-3-16 23:30 |显示全部楼层
此文章由 susanmou 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 susanmou 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主太强了，看得我口水直流~~~！！！！

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patrickzhu

退役斑竹 2007 年度奖章获得者 2008年度奖章获得者 参与宝库编辑功臣 2012年度奖章获得者 2009年度奖章获得者 2010年度奖章获得者 2014年度奖章获得者 2015年度奖章获得者

发表于 2008-3-17 07:51 |显示全部楼层
此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
Bluesummer真是个天才!

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格美

发表于 2008-3-17 08:41 |显示全部楼层
此文章由 格美 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 格美 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
不加分对不起生煎哦，   包得漂亮就不表扬了 ，煎得也很漂亮呢
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阿Ka

退役斑竹

发表于 2008-3-17 09:45 |显示全部楼层
此文章由 阿Ka 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 阿Ka 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
一天一点妒忌

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datou2z

退役斑竹 参与宝库编辑功臣

发表于 2008-3-17 10:06 |显示全部楼层
此文章由 datou2z 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 datou2z 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
楼主，我真的不是替你lg吹啊，这捏包子技术真的可以！够外卖水平！

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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-3-17 11:11 |显示全部楼层
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呵呵.谢谢大家的夸奖!!
回头把我家LD包的粽子也贴上来秀秀..:)

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flora222

发表于 2008-3-17 12:05 |显示全部楼层
此文章由 flora222 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 flora222 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
太强了！
比店里买的还好看。
可惜我不会

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阿宝

发表于 2008-3-17 12:56 |显示全部楼层
此文章由 阿宝 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 阿宝 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
阿~~口水，我的口水~~~~~~~
我也要做，也要做，要做，，做~~~
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bluesummer

退役斑竹 2009年度奖章获得者

发表于 2008-3-17 13:22 |显示全部楼层
此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
原帖由 阿宝 于 2008-3-17 12:56 发表
阿~~口水，我的口水~~~~~~~
我也要做，也要做，要做，，做~~~

做好了别忘了上图片,上图片,图片,片....

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chelseadj

发表于 2008-6-14 19:23 |显示全部楼层
此文章由 chelseadj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chelseadj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
很靚啊~~~

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韬光养晦

发表于 2008-6-14 19:46 |显示全部楼层
此文章由 韬光养晦 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 韬光养晦 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
我要吃！！ 555555555555555555555  先留白条

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助理

发表于 2008-6-14 20:01 |显示全部楼层
此文章由 助理 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 助理 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整
包子包的太好了，比卖的还要好！

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