新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 上面条

精华好帖回顾
· 大头带你吃－－lunch in Sydney -- 2014.8.19更新（请点一楼连接，文章在餐馆点评版） (2010-1-29) datou2z	· 刚出炉的纸杯小蛋糕 (2008-6-11) 紫雪花
· 叶妈妈升职记——未完待续 (2013-7-27) 叶野真生	· 我家室外改造记（2）-前花园－Fence完工图３６－３８楼，前院小路尚未完工（更新） (2008-1-21) 淘淘

12 3 / 3 页下一页

查看: 5128|回复: 74

[面食面点] 上面条 [复制链接]

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:18 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

谁说我很久不上菜了？上礼拜才上了咖喱牛肉面

今天上的这个面条，是正宗手擀面哦。虽然是普通的番茄炒蛋的浇头，但是卖相还不错吧？吃口也很好，面条很筋道，得意。。。

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 9	积分 +60	收起理由
大球球	+ 8	谢谢奉献
孔武	+ 12	好吃更好看~~
datou2z	+ 10

查看全部评分

于无声处听惊雷

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-22 14:21 |显示全部楼层

此文章由 sujiea 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sujiea 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

饿了

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-2-22 14:23 |显示全部楼层

此文章由 WTFAUS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

碗挺特别的。
应该也去败个单反拍照

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:23 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

吃了手擀的，再也不买现成面条吃了

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:24 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 WTFAUS 于 2008-2-22 15:23 发表
碗挺特别的。
应该也去败个单反拍照

是不是变相说我照片照的不好？我觉得挺好的，不晕啊

于无声处听惊雷

patrickzhu

水晶靴族

发表于 2008-2-22 14:25 |显示全部楼层

此文章由 patrickzhu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 patrickzhu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-2-22 15:23 发表
吃了手擀的，再也不买现成面条吃了

你自己弄的？
还是很能干的嘛。

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-2-22 14:26 |显示全部楼层

此文章由 WTFAUS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-2-22 15:24 发表

是不是变相说我照片照的不好？我觉得挺好的，不晕啊

照得挺好的。是不如单反照得清晰突出。

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

dickson

银靴族

发表于 2008-2-22 14:26 |显示全部楼层

此文章由 dickson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dickson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-2-22 15:24 发表

是不是变相说我照片照的不好？我觉得挺好的，不晕啊

挺好, 就是下次把横向象素弄到800以下

我就是传说中那个卖床垫的

dickson

银靴族

发表于 2008-2-22 14:27 |显示全部楼层

此文章由 dickson 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 dickson 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 WTFAUS 于 2008-2-22 15:26 发表

照得挺好的。是不如单反照得清晰突出。

别听他的, 他肯定想你买了相机, 然后问你借

我就是传说中那个卖床垫的

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-22 14:27 |显示全部楼层

此文章由 sujiea 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sujiea 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 astina 于 2008-2-22 15:23 发表
吃了手，再也不买现成面条吃了

是自己弄得？请教教怎么擀

开心是硬道理！

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:28 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 patrickzhu 于 2008-2-22 15:25 发表

你自己弄的？
还是很能干的嘛。

厉害不？

于无声处听惊雷

南十字星下

木屐族

发表于 2008-2-22 14:28 |显示全部楼层

此文章由南十字星下原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者南十字星下所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看不出来嘛，，总算不做面疙瘩啦

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:29 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dickson 于 2008-2-22 15:26 发表

挺好, 就是下次把横向象素弄到800以下

哦，我是傻瓜机，根本没想到要去调整这些

于无声处听惊雷

mcdull122

铜靴族

发表于 2008-2-22 14:29 |显示全部楼层

此文章由 mcdull122 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 mcdull122 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

AS今天不上班么？在家做面条吃！:o

南十字星下

木屐族

发表于 2008-2-22 14:31 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2008-2-22 15:28 发表

厉害不？

一点都不厉害，这手你早在会做馒头前就该会的

算你大器晚成好了

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:31 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 sujiea 于 2008-2-22 15:27 发表

是自己弄得？请教教怎么擀

先和面啊，用面粉加点温水，一点盐，和啊和，和的要硬一些，活成面团之后就揉啊揉，使劲揉，揉成一个光洁的面团。揉完之后用擀面杖擀啊擀，擀成比较薄的面片。最后用pasta machine,先弄成面片，再弄成面条。

pasta machine是个好东西啊

于无声处听惊雷

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:32 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 南十字星下 于 2008-2-22 15:31 发表

一点都不厉害，这手你早在会做馒头前就该会的

算你大器晚成好了

受打击了

于无声处听惊雷

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-22 14:33 |显示全部楼层

此文章由 sujiea 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sujiea 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看上去比较麻烦啊，那个machine那里有卖？

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:33 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dickson 于 2008-2-22 15:27 发表

别听他的, 他肯定想你买了相机, 然后问你借

我想到这一层了，怕怕:o

于无声处听惊雷

飞行

银靴族

发表于 2008-2-22 14:34 |显示全部楼层

此文章由飞行原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者飞行所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

额。。。和面能用面包机么？偶觉得这样比较能接受的说。。。

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:34 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 sujiea 于 2008-2-22 15:33 发表
看上去比较麻烦啊，那个machine那里有卖？

不算麻烦，整个过程就10来分钟吧。

pasta machine很多专卖厨房用品的地方就有卖，比如house

于无声处听惊雷

bluesummer

水晶靴族

发表于 2008-2-22 14:35 |显示全部楼层

此文章由 bluesummer 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 bluesummer 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这厉害的...
就凭这手工面,就可以在面食贴里砸场子踢馆子了...

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:35 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由飞行于 2008-2-22 15:34 发表
额。。。和面能用面包机么？偶觉得这样比较能接受的说。。。

我试过，惨败

1来因为量小，放里头活不成团
2来因为需要面比较硬，面包机不适合

于无声处听惊雷

sujiea

铜靴族

发表于 2008-2-22 14:36 |显示全部楼层

此文章由 sujiea 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 sujiea 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

10分钟啊，好，试下。。。

南十字星下

木屐族

发表于 2008-2-22 14:37 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2008-2-22 15:31 发表

先和面啊，用面粉加点温水，一点盐，和啊和，和的要硬一些，活成面团之后就揉啊揉，使劲揉，揉成一个光洁的面团。揉完之后用擀面杖擀啊擀，擀成比较薄的面片。最后用pasta machine,先弄成面片，再弄成面条。

...

刚想表扬一句面条切的粗细很漂亮，转头一看居然机器压的切的

下次用刀自己切！

WTFAUS

白金靴族

发表于 2008-2-22 14:37 |显示全部楼层

此文章由 WTFAUS 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WTFAUS 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 dickson 于 2008-2-22 15:27 发表

别听他的, 他肯定想你买了相机, 然后问你借

这都让你看出来了

Love is patient; love is kind; love is not envious or boastful or arrogant or rude.

astina

管理员

发表于 2008-2-22 14:39 |显示全部楼层

此文章由 astina 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 astina 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 南十字星下 于 2008-2-22 15:37 发表

刚想表扬一句面条切的粗细很漂亮，转头一看居然机器压的切的
下次用刀自己切！

有机器干嘛要刀切？

这个机器好，有7种面片的厚薄度，两种面条的粗细度，强烈推荐。

于无声处听惊雷

南十字星下

木屐族

发表于 2008-2-22 14:46 |显示全部楼层

原帖由 astina 于 2008-2-22 15:39 发表

有机器干嘛要刀切？

这个机器好，有7种面片的厚薄度，两种面条的粗细度，强烈推荐。

咳，，要的是那份全手工的感觉，懂伐
牛肉拉面好吃吧，换成切面么就少掉那份感觉了呀

你那机器吹了半天好用，上个图片和牌子吧

紫雪花

银靴族

发表于 2008-2-22 14:52 |显示全部楼层

此文章由紫雪花原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者紫雪花所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

阿丝的面条不错,这个机器我也想买一个呢,不知阿丝的是多少钱的?能上个PP吗?

xingbu

金靴族

发表于 2008-2-22 14:52 |显示全部楼层

此文章由 xingbu 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xingbu 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

AS你吃这么大一盆啊?:o

12 3 / 3 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 上面条 [复制链接]

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复

退役斑竹

2007 年度奖章获得者

2008年度奖章获得者

参与宝库编辑功臣

2012年度奖章获得者

2009年度奖章获得者

2010年度奖章获得者

2014年度奖章获得者

2015年度奖章获得者

特殊贡献奖章