周末晚餐！较丰富！

gshwsh

下酒凉菜：蒜蓉海带丝（水发海带丝、蒜蓉、醋、盐、鸡精）

                    印泥虾片   （油炸虾片）

Robin NSW

黄的是什么？酒？

gshwsh

热菜：红烧翅尖———也是下酒的好东西！！！

              做法：把鸡翅尖洗净，控干。在锅中炒，时间要长。葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、加水。把水几乎耗干，即成。

gshwsh

原帖由 robin_shi 于 2007-11-17 23:05 发表
黄的是什么？酒？

酒还没有上呢，呵呵。是棒子面粥。

jogger

还有韭菜合子么

jogger

棒子面粥怎么做的

gshwsh

主食：韭菜素合子

材料：韭菜、鸡蛋、虾皮、油饼。
做法：就是把材料切碎和在一起，加盐、鸡精、甜面酱。

gshwsh

半成品

datou2z

油饼是自己做的？

gshwsh

成品

花生

原帖由 gshwsh 于 2007-11-17 23:09 发表
热菜：红烧翅尖———也是下酒的好东西！！！

              做法：把鸡翅尖洗净，控干。在锅中炒，时间要长。葱姜蒜、料酒、老抽、生抽、盐、鸡精、加水。把水几乎耗干，即成。

之前不是有个帖子讨论过这东西不能吃， 激素都是从这个部位打到鸡身上的

astina

原帖由 花生 于 2007-11-17 23:19 发表


之前不是有个帖子讨论过这东西不能吃， 激素都是从这个部位打到鸡身上的

我没敢说,您倒是百无禁忌

datou2z

完了，搅和的又来了， 赫赫！

gshwsh

原帖由 jogger 于 2007-11-17 23:11 发表
棒子面粥怎么做的

做法简单：把水做开，把棒子面放进一个小碗，加少许凉水，泻开，倒入开水。隔段时间用勺子搅拌，粘稠就好了！

gshwsh

原帖由 datou2z 于 2007-11-17 23:18 发表
油饼是自己做的？

是的，就是用自发面和的。呵呵。

gshwsh

原帖由 花生 于 2007-11-17 23:19 发表


之前不是有个帖子讨论过这东西不能吃， 激素都是从这个部位打到鸡身上的

没有发现针眼，哈哈！！况且吃了许多年，在中国就吃，到了这里戒不了呀。烟戒了，再把这个乐给掐了，生活没有乐趣了！！

dfg

这简直是我梦想的晚餐啊。

datou2z

自己做油饼，不错不错，看着像买的似的，楼主发个做油饼的贴吧~~ 我想吃糖饼！

astina

原帖由 datou2z 于 2007-11-17 23:29 发表
自己做油饼，不错不错，看着像买的似的，楼主发个做油饼的贴吧~~ 我想吃糖饼！

油饼和普通面饼有什么不同呢?

gshwsh

面饼是面的，油饼也是面的。在这个问题上没有区别！嘿嘿！。。。。。。。

jogger

棒子面是不是玉米粉粒阿 很细的那种

gshwsh

原帖由 datou2z 于 2007-11-17 23:29 发表
自己做油饼，不错不错，看着像买的似的，楼主发个做油饼的贴吧~~ 我想吃糖饼！

糖饼也做过，糖皮的油饼也做过了。别急，面包会有的，一切都会有的！

gshwsh

原帖由 jogger 于 2007-11-17 23:35 发表
棒子面是不是玉米粉粒阿 很细的那种

不是的。玉米粉是淀粉呀！棒子面是黄的，粗的！下次专门做个棒子面粥的帖子吧！

jogger

那种玉米粉粥的粉？ 我煮过一回 ，加米煮 ，煮出来不粘 ，是不是要煮很久的？

gshwsh

棒子面必须在水开了以后加，这样会粘。时间不是特别长，红烧翅尖的同时，粥就好了！

江上往来人

那个饼的美丽花边是怎么捏的呢?

keke

头一回看见拿油饼切碎了做馅的，又长见识了。++
棒子面粥，我小时候天天喝，曾经只有这个吃，我是我家唯一的爱吃窝头喝棒子面粥的。

gshwsh

原帖由 江上往来人 于 2007-11-17 23:56 发表
那个饼的美丽花边是怎么捏的呢?

我们家ld捏的，我也问她怎么捏的，她说：保密！呵呵

patrickzhu

原帖由 江上往来人 于 2007-11-17 23:56 发表
那个饼的美丽花边是怎么捏的呢?

用手捏不会太难吧。。。

翅尖楼主还来利用做下酒菜，嗯，就是活肉少些。
我做鸡翅时，翅尖不是被我扔掉，就是熬汤当作鸡汤（好歹有些鸡的味道）。

gshwsh

原帖由 patrickzhu 于 2007-11-18 00:06 发表

用手捏不会太难吧。。。

翅尖楼主还来利用做下酒菜，嗯，就是活肉少些。
我做鸡翅时，翅尖不是被我扔掉，就是熬汤当作鸡汤（好歹有些鸡的味道）。

多谢加分！所谓众口难调吗！每个人的口味不同，我就是爱吃翅尖，个人独特爱好吧。呵呵