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[美食活动] 参赛——凉拌蒜香酸辣土豆丝 [复制链接]

UNION369

金靴族

发表于 2012-2-12 01:51 |显示全部楼层

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土豆洗净，去皮，切片，切丝，过水。

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UNION369

金靴族

发表于 2012-2-12 01:57 |显示全部楼层

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配上少许红萝卜丝，大蒜，小辣椒，香菜。

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UNION369

金靴族

发表于 2012-2-12 01:59 |显示全部楼层

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蒜呢爆香。

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UNION369

金靴族

发表于 2012-2-12 02:07 |显示全部楼层

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将所有配料再加盐，香醋，生抽，麻油拌参入土豆丝。

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UNION369

金靴族

发表于 2012-2-12 02:10 |显示全部楼层

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充分拌匀，装盘享用。

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江北

水晶靴族

发表于 2012-2-12 02:12 |显示全部楼层

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lz刀工了得！

UNION369

金靴族

发表于 2012-2-12 02:16 |显示全部楼层

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原帖由 UNION369 于 2012-2-12 02:51 发表
土豆洗净，去皮，切片，切丝，过水。

接下来要燒开一锅水，烫熟土豆丝。再过水。这一步忘了说了。

UNION369

金靴族

发表于 2012-2-12 02:28 |显示全部楼层

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最后再说一下关键点：1.土豆丝要细且匀。2.土豆丝不能烫过头。3.蒜呢先用大火，再改小火。要有耐心和技巧。这样才香又不烧焦。好吃。

UNION369

金靴族

发表于 2012-2-12 02:30 |显示全部楼层

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原帖由江北于 2012-2-12 03:12 发表
lz刀工了得！

谢谢夸奖。

live111

木屐族

发表于 2012-2-12 11:39 |显示全部楼层

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厉害的刀工！

neverfind

布鞋族

发表于 2012-2-12 11:53 |显示全部楼层

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lz 刀工不错,土豆丝凉拌很清爽

lovefenger

铜靴族

发表于 2012-2-12 12:26 |显示全部楼层

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lovefenger

铜靴族

发表于 2012-2-12 12:27 |显示全部楼层

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口水

tina50

版主

发表于 2012-2-12 12:41 |显示全部楼层

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很爽口的说

neverfind

布鞋族

发表于 2012-2-13 18:26 |显示全部楼层

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有创意

mel-life

铜靴族

发表于 2012-2-13 18:29 |显示全部楼层

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我也是来夸lz刀工好的

maribel

金靴族

发表于 2012-2-13 18:48 |显示全部楼层

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哈哈，幸好看到LZ后面补充要将土豆丝烫熟，我还奇怪怎么土豆丝也兴生着凉拌呢

UNION369

金靴族

发表于 2012-2-14 01:17 |显示全部楼层

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原帖由 maribel 于 2012-2-13 19:48 发表
哈哈，幸好看到LZ后面补充要将土豆丝烫熟，我还奇怪怎么土豆丝也兴生着凉拌呢

这是我在美食天地发的第4个帖。平日里就管做出来吃，这下要写出文字来，就忘写了一个步骤了。出笑话了。生土豆丝可不能吃。

LWLJH2010

银靴族

发表于 2012-2-22 15:08 |显示全部楼层

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lemontreehua

金靴族

发表于 2012-2-28 09:55 |显示全部楼层

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