因地制宜，中西合璧，深受小盆友喜爱的，营养丰富，简单易做的 菜盒子！——不和面，不出汗，十分钟吃上！

虞宅与美丽

题目好长啊，但是确实是我的切实体会。TX们有没有爱吃菜盒子的？有没有爱吃菜盒子又不会和面？有没有会和面又懒得麻烦？——怕麻烦，小朋友想吃怎么办？

这次无意中在超市发现这种墨西哥面饼，灵机一闪，我决定用这种面饼配合传统菜盒子的工序来试试。效果很不错啊。按照惯例，上张成品图先看看：



拉近点：


再近点：


好吃不好吃，得让小朋友说了算：
——慢点儿！别烫着！

虞宅与美丽

第一次在美食版发美食贴啊，还望各位多多鼓励。有分捧个分场，木分洒点儿口水。顺道向偶深深膜拜的几位大拿致意了。

也上个做法。
其实很简单，看配料就没有什么花头， 计有：
青菜一把，墨西哥大饼一包，鸡蛋两只，碎奶酪，油，盐。如图：


做法：
1，青菜洗净，略控水。切碎。
我用的是后院种的苦麦菜，水灵灵的摘下来。也可用菠菜，青骨，还有最经典的韭菜。


2，盛入盆中，依个人口味适量拌入油，盐。如果喜欢口味重的，也可加入别的调味品。我的是给小朋友吃的，就最简单了。
考虑到小朋友今天没吃豆制品，拍两块豆腐进去。一起拌匀。


3，鸡蛋搅碎，备用。


[ 本帖最后由 虞宅与美丽 于 2011-11-8 15:09 编辑 ]

马利人

看着就好吃啊，求做发？

虞宅与美丽

莫急莫急，就快好了——这写做法比真正做着麻烦多了，写一半咋又丢了捏？继续。

平底锅倒少许油，开小火，先放入一张大饼。
（个人不喜欢油腻的东西，所以放油少少，基本就用喷雾喷了一层).


迅速在中间铺上拌好的菜，撒上碎奶酪。用勺子浇上鸡蛋液。


盖上另一张饼，把周边压紧封口。


有这会儿功夫，下边那层基本就好了，翻过面，继续小火烘烤。
这是翻过来后的样子。


这边还要烤一会子。趁这个功夫可以带小朋友洗洗手，准备一下吃饭。
我们的典型对话是这样滴：
（先抱小朋友看看锅里），问：好吃吗？
好吃。
想吃吗？
想吃。
洗手去？
好耶！（欢呼雀跃着去了，一点儿都不麻烦），哈哈。

[ 本帖最后由 虞宅与美丽 于 2011-11-8 15:24 编辑 ]

虞宅与美丽

好了，洗完手回来，差不多该出锅了。每面也就烙两三分钟吧。出锅！开饭！配上冷好的冰糖绿豆沙，夏日佳肴有木有？



这个饭非常适合小朋友。大量的青菜，奶酪，鸡蛋，营养全又健康。我们后院长了很多这种苦麦菜，因为后味有点儿苦，大人们喜欢，小孩子就不爱吃。自打我发现这个做法，小朋友们也抢着吃了。一袋墨西哥饼十张，很快就吃光了。顺便秀秀我的小菜地。



十分钟前它们还在这里亭亭玉立，十分钟后就跑到女儿的小肚肚里为女儿的成长增砖添瓦去了，

[ 本帖最后由 虞宅与美丽 于 2011-11-8 15:34 编辑 ]

虞宅与美丽

最后还剩下一张饼，落单了？没关系，一张饼就从中间对折，做张半月型的，给老大留作下午茶。



倒过来看，像不像旁边这个女人的大嘴巴？ ——哈哈，祝您看贴愉快！




直拨完毕。

[ 本帖最后由 虞宅与美丽 于 2011-11-8 15:43 编辑 ]

yunyun721

苦麦菜～我朝思暮想的菜菜～

kanyikan

苦麦菜 在哪里买种子呢？

20101010

简单好吃，很有创意啊。

melkitty

学了一招，谢谢了

linlinyang

不错

胡须康

这种墨西哥饼我好想没见过，超市看到的都是两层的饼

hr6970

简单易做，不错。

EMMA-208

菜煎饼。。。

huey

那用利巴嫩大饼也可以吧？

虞宅与美丽

我在pasta/ tomato sauce 的对面那块儿找到的这个饼。

amon54

咦，老乡，这个饼，可以粘起来的，太神奇了，下次要试试
俺白个条啦先

虞宅与美丽

我用黎巴嫩大饼作卷饼，山寨烙饼卷菜。

作菜盒子没试过。不过本身有两层，可以试试往中间塞点儿菜进去?

众禾土生

原帖由 虞宅与美丽 于 2011-11-8 15:40 发表
最后还剩下一张饼，落单了？没关系，一张饼就从中间对折，做张半月型的，给老大留作下午茶。

476923

倒过来看，像不像旁边这个女人的大嘴巴？ ——哈哈，祝您看贴愉快！

476924


直拨完毕。

学习了

jones1223

想吃韭菜盒子了 呜呜

alee79

mark

虞宅与美丽

原帖由 amon54 于 2011-11-8 16:36 发表
咦，老乡，这个饼，可以粘起来的，太神奇了，下次要试试
俺白个条啦先

咦，能得到煮夫的赞叹，太荣幸了!

我倒是试过自己动手作面食，上次照你那个方子作葱油饼，出来无论卖相和口味，差距都很大。

只有偷懒走捷径了。

逍遥园landscape

那半月形的像蛋饺
这个办法真好,不用自己做饼了

amon54

哪里谈得上荣幸啊，俺被说得老不好意思鸟

互相学习呗，那个葱油饼建议再试试，我估计恁家小盆友也是会相当地欢迎啊

Pluto06

LZ好手艺啊,话说我明天也要试试.这个边能粘牢吗?不会开嘛?

james的猫

这招不错

陈氏钢琴行

应该是什么青菜都可以吧？

虞宅与美丽

我就是做出来的葱油饼太干，太硬，木有酥软的感觉。

虞宅与美丽

自己动手，作个试试，把青菜换成韭菜就行。

虞宅与美丽

第二张饼一放上就赶紧用力压边。因为火小，饼不会立即变硬，使劲压还是能粘上的。

我是用毛巾裹着手指直接按压的，效果比用锅铲好。