西洋菜开花了----最新更新113楼，我的西洋菜竟然长得2米长了。

wning

种了半年的西洋菜现在终于开花了，两个月前留了几根粗壮的苗结子留种（茎比我的拇子还粗），结果好不幸，前两天被一位邻居开车撞上我的菜地（有个台阶的，都不知道她咋能开上来的），把我留种的几棵西洋菜给碾得粉身碎骨，还好躲在角落里三棵幸免此次灾祸，菜地围栏也被撞得四分五裂。从原来开荒种菜的几棵西洋菜小苗，发展到现在几百棵，爬得满地都是，期间还送了许多苗给同学们。西洋菜真是超好种又不易长虫，上星期刚摘了几餐吃，结果这两天下雨，西洋菜又狂长，昨天和今早自己又摘了两餐吃，昨天和今天也摘了些给中国邻居，地里还有许多，今天下午晚些时候问问鬼佬邻居要不要吧。

[ 本帖最后由 wning 于 2011-11-16 20:06 编辑 ]

wning

我种的西洋菜（仅是一部分）

wning

怕某些同学不认识西洋菜，再 来一张近照

wning

介绍一下怎么种植西洋菜和西洋菜的功能吧。通常西洋菜是种在水里的，但也可以种在地里，只要勤浇水水就行了（我每天浇一次）。西洋菜喜欢光照，冬天种在阳光充足的地方，夏天最好种在阴凉的地方，否则会被晒死。西洋菜可以嫩茎繁殖也可种子繁殖，如果嫩茎繁殖，挑一些比较粗壮的茎插枝就行了（勤浇水，很容易成活的）。西洋菜具有清燥润肺、化痰止咳、利尿等功效，是益脑健身的保健蔬菜，有“天然清燥救肺汤”的美誉。还有抗癌功能，能够干扰癌细胞的增殖，并且有通经的作用，女性在月经前食用一些，就能对痛经、月经过少等症状起到防治作用。不过如果你是正在试孕和怀孕期间，最好不要吃，西洋菜能干扰卵子着床，阻止妊娠，可作为避孕、通经及流产的辅助食物使用。

[ 本帖最后由 wning 于 2011-10-24 15:54 编辑 ]

eyes

还真不认识。

wning

原帖由 eyes 于 2011-10-24 15:41 发表
还真不认识。

西洋菜在华人和越南超市都有买的啊

wning

食用方法：
西洋菜可以煲汤，也可以象炒空心菜一样炒来吃，也打汤或用来打火锅，我一般洗净后直接炒来吃，清脆爽口。 西洋菜在华人和越南超市都有买的。挑西洋菜时，以嫩而粗壮的为上选。如果茎太细太长意味着已经变老，最好不要购买。
我在网上找了一些怎么烹饪西洋菜的做法
一，蒜蓉西洋菜
原料：西洋菜，大蒜，盐，鸡粉，生粉
作法：
1、将西洋菜洗净。
2、将大蒜剁细成蒜蓉。将盐、鸡粉、生粉调和成味芡。
3、炒锅烧开水，将西洋菜放入开水中焯一下，时间约30秒，捞出，控水。放入西洋菜的同时在锅中加入少许盐和色拉油，目的是保持菜的颜色更加翠绿
4、炒锅烧热，加入色拉油，放入蒜蓉爆香。
5、迅速将炒好水的西洋菜倒入锅内，快速翻炒几下，勾味芡，出锅即成

二，罗汉果西洋菜猪踭汤
材料：猪踭肉５００克，罗汉果半个，西洋菜７００克，南杏仁６０克。
做法：
1.猪踭肉洗净，干水，罗汉果洗净，西洋菜洗净，摘短度，南杏仁用开水煲，去衣。
2.把罗汉果、南杏仁放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，放入猪踭肉、西洋菜，再煮沸后，文火煲２￣３小时，调味供用。

三，西洋菜鸭肫生鱼汤
材料：西洋菜600克，瘦肉150克，生鱼1条（300克），鲜鸭肫4个，干鸭肫4个，陈皮2片，清水12碗，盐适量
做法：
1、西洋菜洗净
2、生鱼去内脏，洗净，并用油锅煎至两面金黄。将鱼放入纱布袋内，备用。
3、鲜鸭肫去掉脂肪，用粗盐擦洗干净，氽烫。
4、干鸭肫用热水浸泡片刻，洗净。
5、陈皮用水浸泡至软，刮去瓤。
6、瘦肉洗净，氽烫。
7、将清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮15分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

四，西洋菜煲陈肾汤
材料：陈肾3只
做法：
将陈肾浸泡洗净，然后在猛火里加入出过水的猪踭，同陈肾，还有西洋菜，蜜枣2颗，刮囊果皮一块，在压力煲里小火压大概50分钟即可。
注意：西洋菜一定要在滚水的时候放，否则，西洋菜会变苦的。  

五，西洋菜蜜枣煲生鱼
主料：黑鱼1000克，木耳菜1500克
辅料：蜜枣50克
调料：姜10克，江米酒10克，陈皮5克，盐10克，味精5克，植物油50克
做法：
1.宰净生鱼（黑鱼），去清血污；
2.西洋菜（木耳菜）洗净；
3.姜去皮洗净，捣茸浸泡入广东米酒中成姜汁酒；
4.旺火烧热炒锅，下油将生鱼煎至两面呈金黄，烹入姜汁酒随即加入开水1000毫升，烧沸后略滚片刻，使汤成奶白，将生鱼捞起；
5.取大瓦煲倒入原汤，放西洋菜、陈皮、蜜枣、生鱼，加开水，先用旺火烧沸后改用慢火堡2小时左右便成；
6.上菜时把西洋菜盛在碟底，生鱼排在面上，汤调精盐、味精一同上桌。

六，宝酱虾炒西洋菜
材料：虾干、西洋菜、蒜头（拍碎）、菜油、三宝酱（瓶装）、盐、糖、鸡粉。
做法：将虾干洗净，沥干水分备用。西洋菜处理好，洗净，飞水备用。烧镬下油，爆香蒜头，下三宝酱、虾干继续爆炒，然后放入西洋菜炒匀，下盐、糖、鸡粉调味便可。

[ 本帖最后由 wning 于 2011-10-24 16:24 编辑 ]

neco

木有见过这个东西……

eyes

这个怎么看怎么像花，不像菜，还有树枝的。
这里华人超市的确有很多东西我不认识的。

roychen63

请问老板,．　

我在grocery 里买来的一捆捆 ,　可以直接插土里种吗？

逍遥园landscape

是的, 西洋菜很好种的, 现在正是长的时候

wning

原帖由 neco 于 2011-10-24 15:47 发表
木有见过这个东西……

咋这么多人不认识西洋菜涅，以前在中国时，我们经常买来吃的，菜市都有买的啊

沧浪之水

真不错，我今天也采摘了我家的第一次收获

wning

原帖由 eyes 于 2011-10-24 15:49 发表
这个怎么看怎么像花，不像菜，还有树枝的。
这里华人超市的确有很多东西我不认识的。

看来你是极少下厨

wning

原帖由 roychen63 于 2011-10-24 15:54 发表
请问老板,．　

我在grocery 里买来的一捆捆 ,　可以直接插土里种吗？

是的，可以插枝，挑一些比较粗壮的茎插枝就行了，勤浇水，很容易成活的。

wning

原帖由 landscape 于 2011-10-24 16:03 发表
是的, 西洋菜很好种的, 现在正是长的时候

我已经采摘西洋菜半年多了，好像一年四季都可以种，不过夏天长的慢，要种在阴凉的地方

linlinyang

长得真好！

wning

原帖由 沧浪之水 于 2011-10-24 16:04 发表
真不错，我今天也采摘了我家的第一次收获

勤浇水，三，四天又可以摘一茬

wning

原帖由 linlinyang 于 2011-10-24 16:13 发表
长得真好！

谢谢

binnie

我家的也开花了，留了很多菜籽。

未知

哎哟哟，楼主您老人家上照片了呀
不加分不行啊

[ 本帖最后由 未知 于 2011-10-24 16:41 编辑 ]

wning

原帖由 binnie 于 2011-10-24 16:18 发表
我家的也开花了，留了很多菜籽。

开花以后，要等多久才能收籽？

未知

这个菜听说要长蚂蝗啊
什么味道啊？

未知

原帖由 binnie 于 2011-10-24 16:18 发表
我家的也开花了，留了很多菜籽。

去拍卖吧

binnie

我的是大叶西洋菜，是等到种子变成棕红色才收的。没具体数，大概也要几个星期。

binnie

自家种应该不会有蚂蟥的，除非你家那本来就有。

wning

原帖由 未知 于 2011-10-24 16:36 发表
哎哟哟，楼主您老人家上照片了呀
不加分不行啊

哎哟，我一直以为未知是位MM，原来是位乳臭未干小朋友啊，好佩服你哦，小小年龄就懂得上网。不敢当，“您老人家”还是比较适合留给你称呼你的老爸老妈和你的爷爷，奶奶哦。哦......好像不对.......我记得你说过你有老公的，难道你是..........童养媳

[ 本帖最后由 wning 于 2011-10-24 17:52 编辑 ]

wning

原帖由 未知 于 2011-10-24 16:42 发表
这个菜听说要长蚂蝗啊
什么味道啊？

长在水里才有蚂蝗，种在自家的旱地不会有蚂蟥的，我采摘了半年，至今还没有发现在有任何虫子和蚂蝗

wning

原帖由 未知 于 2011-10-24 16:43 发表

去拍卖吧

才刚开花，前两天刚被邻居的车碾了几棵留种的西洋菜，不知剩下的那三棵是否好运能留到收籽的时候

wning

原帖由 binnie 于 2011-10-24 16:45 发表
我的是大叶西洋菜，是等到种子变成棕红色才收的。没具体数，大概也要几个星期。

西洋菜这么快就可以收籽啊，我的茼蒿从开花到现在已经差不多三个月了，还没有得收籽 。