新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 【136mydream】美味家常菜下厨系列

精华好帖回顾
· 1.悉尼学车记 (2005-7-8) laycee	· ＮＳＷ悉尼私校大汇总（呕心沥血填坑完毕, 欢迎补充和评论） (2009-12-1) 旋木
· 【舌尖上的新足迹】 --- 【狸家の下午茶】非一般养眼的「芒果慕斯米苏」 Mango MousseMisu---20分钟全搞定！ (2012-12-30) 黑芝麻狐儿	· 参加活动－周末晚餐 (2010-7-26) 大胃

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 13 / 13 页下一页

查看: 56424|回复: 369

[其他] 【136mydream】美味家常菜下厨系列 [复制链接]

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 11:54 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖最后由 136mydream 于 2019-7-1 05:37 编辑

最近突然开始对做菜感兴趣，乱七八糟试了一大堆，贴上来跟大家分享。截至目前为止，我觉得自己还是比较擅长做肉菜。

腾出首楼来放我喜欢且成功的菜式，多数做法在后面可以找的到

鱼香肉丝 171楼

小鸡炖野生蘑菇 180楼

形状各异的花样酱肘花 247楼

宫保鸡丁 165楼

马来西亚特色菜湿奶油老虎虾 182楼

白吃不厌的油焖大虾 203楼

香菇肉碎紫菜糯米卷 207楼

草莓布丁 139楼

笋干菜红烧肉加元宝蛋 118楼

越南水晶虾卷

怀旧老北京打卤面

人生中第一次做馅饼294楼

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-11-2 21:07 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 21	积分 +74	收起理由
jqleisure	+ 3	你是让我仰望的星
fatheadfish	+ 3	我简直太崇拜你了！
有有	+ 3	酱肘花做成功啦！跪谢师傅秘方_

查看全部评分

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 11:55 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

五彩虾仁

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 11:55 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

虾仁疙瘩汤

北方人喜欢的疙瘩汤，老少皆宜

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 11:56 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

蒜香烤鸡翅

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 11:57 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酱肘花

汁还没调，因为是要带去朋友的party

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-7-23 10:58 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 11	积分 +51	收起理由
貔貅	+ 3	偶对你的景仰如滔滔江水
fengcoolzi	+ 3	你太有才了
PACIFIC	+ 10	偶对你的景仰如滔滔江水

查看全部评分

两千金

皮靴族

发表于 2011-7-23 11:57 |显示全部楼层

此文章由两千金原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者两千金所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

馋那个虾卷。。。
沾的酱也很重要，楼主配的是什么酱呀？

[ 本帖最后由两千金于 2011-7-23 11:01 编辑 ]

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 12:00 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 两千金 于 2011-7-23 10:57 发表
馋那个虾卷。。。
沾的酱也很重要

按照网上的指示，用一点水调稀海鲜酱再加热一下。盘子中间那碗就是了

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-7-23 11:02 编辑 ]

野猪林

皮靴族

发表于 2011-7-23 12:03 |显示全部楼层

此文章由野猪林原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者野猪林所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

真丰盛，一定很好吃。

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 12:04 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

大家如果有对哪道菜有兴趣的话，我可以上做法

先去party喽

野猪林

皮靴族

发表于 2011-7-23 12:06 |显示全部楼层

此文章由野猪林原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者野猪林所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

我感兴趣酱肘子和水晶虾卷。

chesecake

水晶靴族

发表于 2011-7-23 12:14 |显示全部楼层

此文章由 chesecake 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 chesecake 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酱肘子看着就好吃.

虾卷的沾酱我觉得用越式的更有味,鱼露+柠檬汁+椰糖+九层塔末+蒜末+辣椒末+花生碎.

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
136mydream	+ 2	感谢分享

查看全部评分

ojo0226

皮靴族

发表于 2011-7-23 12:49 |显示全部楼层

此文章由 ojo0226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ojo0226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求酱肘子做法

卡落琳0000

水晶靴族

发表于 2011-7-23 12:56 |显示全部楼层

回复 ojo0226 12# 帖子

此文章由卡落琳0000 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者卡落琳0000 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

同求

yuyu0812

皮靴族

发表于 2011-7-23 15:21 |显示全部楼层

此文章由 yuyu0812 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 yuyu0812 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

上做法～～～

兔妞

木屐族

发表于 2011-7-23 15:34 |显示全部楼层

此文章由兔妞原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者兔妞所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

求五彩虾仁做法。
谢谢

Grange

金靴族

发表于 2011-7-23 16:40 |显示全部楼层

此文章由 Grange 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 Grange 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

要吃酱肘子！

闲夏采薇

银靴族

发表于 2011-7-23 16:45 |显示全部楼层

此文章由闲夏采薇原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者闲夏采薇所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

肘子相当漂亮

毛荣荣的娘

皮靴族

发表于 2011-7-23 16:45 |显示全部楼层

此文章由毛荣荣的娘原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者毛荣荣的娘所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢酱肘子

gracejj

铜靴族

发表于 2011-7-23 16:47 |显示全部楼层

此文章由 gracejj 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 gracejj 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

酱肘子做的很靓

kitty2007

铜靴族

发表于 2011-7-23 16:54 |显示全部楼层

此文章由 kitty2007 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 kitty2007 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

越南卷和肘子端走了。

未知

木屐族

发表于 2011-7-23 16:56 |显示全部楼层

此文章由未知原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者未知所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好看

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 18:04 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

分分收到

谢谢喽
大家都很有眼光嘛，今天带了一整盘酱肘子去party，端了空盘子回来啦

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 18:08 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由兔妞于 2011-7-23 14:34 发表
求五彩虾仁做法。
谢谢

这个其实最简单啦，先答吧
就是aldi买的冷冻虾仁，10元一包的，解冻后进热油炒。我这次是包水晶虾卷剩下的，所以本身就是煮熟的。
虾仁熟了以后下超市的冷冻蔬菜，就是冷柜里卖的袋装的，有胡萝卜，豌豆和玉米粒的那种
菜翻炒熟后加一点点盐和糖，淋水淀粉勾芡即可

其实是个速食菜来着，5分钟就能搞定啦

月亮

水晶靴族

发表于 2011-7-23 18:10 |显示全部楼层

此文章由月亮原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者月亮所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

都是我喜欢的菜啊。。

poohbear

木屐族

发表于 2011-7-23 18:11 |显示全部楼层

此文章由 poohbear 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 poohbear 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢酱肘子，求作法

qmyao

木屐族

发表于 2011-7-23 18:13 |显示全部楼层

此文章由 qmyao 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 qmyao 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主手艺很好呀!

评分

参与人数 1	积分 +1	收起理由
136mydream	+ 1	谢谢：）

查看全部评分

136mydream

金靴族

发表于 2011-7-23 18:15 |显示全部楼层

此文章由 136mydream 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 136mydream 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

下面上大多数点的酱肘子。这个菜想象起来难，做起来其实也不费时间，是我家的一道主力菜。只要炖好几个肘子，几天我都不用太发愁做饭的问题，无肉不欢的老公就不会朝我嚷饿了

在肉店买2-3个肘子。我这边是3.99/kg

洗净，去毛后放进锅里。我用的是电高压锅，因为设定时间就不用再担心干锅了。

放水，倒入酱油，如果有料酒或黄酒也可以放些

加盐，糖（多放些），胡椒粉，两三瓣蒜

调料盒里放姜片，花椒，辣椒，大料（八角），放在调料盒里是为了熟后方便取出

葱就放整根进去就可以，不用切，熟了直接拎出来就好

[ 本帖最后由 136mydream 于 2011-7-23 17:26 编辑 ]