不粘锅试用报告

墨尔本的水獭

首先用的是tefal的WOK
首先我想问一下，HS卖的tefal （performance） 和 bigw / kmart卖的tefal（issencia） 到底有啥区别？  （更雷人的是，有的地方叫ferforma ）


28cm的WOK（上面两张图都是pan的），价格都是不到50刀，看说明文字也是差不多

反正我最后买的是bigw的  



下面是实际使用报告
我这次做的是红烧茄子

因为茄子吃油，所以我放了比较多的油（时候吃起来，觉得还是放少了==b）


翻炒


菜盛出来以后，锅底残存的油


用热水冲洗

和擦拭（没有用任何餐洗净）


最后


然后是煎鸡蛋？






热水冲洗




然后是这口意大利产的frypan

它在设计上就是中介略高，四周略低。
作用是在煎东西的时候（不放油），可以把多余的油导到四周


这个是煎过小羊排（没放油）以后的锅，


用热水冲洗（不放餐洗净）


最后


[ 本帖最后由 墨尔本的水獭 于 2011-5-12 00:36 编辑 ]

mayumi86

我家的也是tefal的.但是买了之后,我再也没有看到过我家这款的了.很深.超级重...

zn7726

刚开始用肯定都爽的不得了, 关键是耐久性. 我家30cm tafel最后用到锅体都变形了(底下不平了), 涂层当然也有脱落. tafel这种半价买一个, 半年就扔了换新的吧

沐沐

我家tafel好像是MYER 180几买的，开始是好，跟LZ图上差不多，但是很重很重，用的我臂力惊人，过了一年多现在成“粘锅”了，LZ要有心理准备哦。用的时候爱惜点别老刷啊铲的估计能坚持时间长点。

墨尔本的水獭

原帖由 zn7726 于 2011-5-12 00:53 发表
刚开始用肯定都爽的不得了, 关键是耐久性. 我家30cm tafel最后用到锅体都变形了(底下不平了), 涂层当然也有脱落. tafel这种半价买一个, 半年就扔了换新的吧

我记得以前costco也有很好的tefal，半年过后去免费换个新的就可以了

不过现在没了...........................

blahblah

我家用的是swiss diamond。非常满意。

big_beast

tefal只买半价的……年年打折……麻木了-_-b

milkzhan

原帖由 zn7726 于 2011-5-12 00:53 发表
刚开始用肯定都爽的不得了, 关键是耐久性. 我家30cm tafel最后用到锅体都变形了(底下不平了), 涂层当然也有脱落. tafel这种半价买一个, 半年就扔了换新的吧

半年就换也太奢侈了吧.

我在9年前花28刀买了个不粘wok, 里面不粘涂层早就掉了, 且表面已经凹凸不平了, 但是也是在最近刚换掉, 因为担心是铝的(因为对磁铁没有吸力), 要不然还会再用呢. 家里还有个小的wok,大概5年钱花6刀买的, 同样已经是粘锅了, 但因为能吸磁铁, 所以还敢放心用, 等哪天锅用漏的时候再换(以前买的wok都是用漏了才扔的)

北京洋娃娃

以前在hs买了一个70%off的意大利不粘锅，打完折49
用了2年多，没有变形，但是因为我原来每次炒菜后都用冷水洗，上面的图层被搞掉了
但现在炒菜基本没事，煎饼鸡蛋一类的会粘锅了

还买了2个tafel的，平底锅用了1年多，但使用频率不高，一周1，2次吧，目前仍跟新的一样

好像关键是要等锅凉了再洗

zn7726

原帖由 milkzhan 于 2011-5-12 11:07 发表

半年就换也太奢侈了吧.

我在9年前花28刀买了个不粘wok, 里面不粘涂层早就掉了, 且表面已经凹凸不平了, 但是也是在最近刚换掉, 因为担心是铝的(因为对磁铁没有吸力), 要不然还会再用呢. 家里还有个小的wok,大概5年钱花6刀买的, 同样已经是粘锅了, 但因为能吸磁铁, 所以还敢放心用, 等哪天锅用漏的时候再换(以前买的wok都是用漏了才扔的)

关键是半年后涂层就开始不好了, 担心对身体不好不是

对, 刷锅一定要用和锅的温度差不多的水! 反正基本用温水热水就行了.

nikita17

不粘涂层一开始脱落就应该马上停止使用，因为涂层是有毒的，吃进去可是得不偿失，切记啊各位。

小茉莉

锅凉用冷水洗
或者热的时候用温水洗

我用的是target的cambur titania tough
够深
够重
够tough

涂层的感觉不是那种光滑的
感觉很厚重的粗颗粒（其实是光滑的啦）

5年质保（保划痕的）

打折的时候40多买的

墨尔本的水獭

原帖由 big_beast 于 2011-5-12 10:51 发表
tefal只买半价的……年年打折……麻木了-_-b

你所谓的“打折”的wok，有低于45刀的么？

我想知道就是，bigw平时卖50刀的wok和hs打折时卖50刀的wok，到底有啥区别？


200多的master chief系列，我倒是能看出区别，但这俩我看不出来

墨尔本的水獭

参考这里http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=339739

特氟隆 （Teflon）涂层的级别：

    “Prima”涂层厚度约6-10微米，一般用于烘烤盘。
  “Classic”是最普通的，涂层最小厚度25微米，双层涂敷技术，适合于一周使用一二次的情况（家用）。
    “Xtra”使用程度：Regular Use,我一天一次。
  “Select”是较高级别的，涂层最小厚度35微米，3层涂敷技术，适合于一周使用大约十次左右的情况（家用），每餐一次二次。
    “Platinum”是更高一级的，涂层最小厚度40微米，添加特殊抗磨微粒，3层涂敷技术，适合于经常做饭且要求较高者使用（家用或准专业）。它能够经 受住正常金属器皿刷刮，甚至磨料的研磨。每餐必用几次，好比家里的炒锅。

所以我猜想，会不会issencia系列的强度是每周一到两次，而performance的强度是每天一到两次呢？

北京洋娃娃

原帖由 nikita17 于 2011-5-12 11:22 发表
不粘涂层一开始脱落就应该马上停止使用，因为涂层是有毒的，吃进去可是得不偿失，切记啊各位。

真的假的？已经用了1年了。。。。

big_beast

原帖由 墨尔本的水獭 于 2011-5-12 11:34 发表



你所谓的“打折”的wok，有低于45刀的么？

我想知道就是，bigw平时卖50刀的wok和hs打折时卖50刀的wok，到底有啥区别？


200多的master chief系列，我倒是能看出区别，但这俩我看不出来

俺都是看bigW或Target的打折……肯定低于50刀-_-b

WTFAUS

原帖由 nikita17 于 2011-5-12 11:22 发表
不粘涂层一开始脱落就应该马上停止使用，因为涂层是有毒的，吃进去可是得不偿失，切记啊各位。

这个有什么根据吗？

明河素月

原帖由 nikita17 于 2011-5-12 11:22 发表
不粘涂层一开始脱落就应该马上停止使用，因为涂层是有毒的，吃进去可是得不偿失，切记啊各位。

这个我也听说过，所以几乎两三个月就要换一个锅，贵的，便宜的，都试过了，不会超过3个月，不粘涂层就有点掉了，现在不粘锅我能不用就不用，尽量用铁锅

socutegrace

怪不得我家的wok这么快报销。。。
原来我一再是热锅冷水洗

bcjnw

我家那个tefal特别特别沉，一开始我都拿不起来。现在轻松操作

goSeb

其实我更推荐淘宝上卖的韩国不粘锅 现在就在用  真的不错

dc81

mark

milkzhan

原帖由 nikita17 于 2011-5-12 11:22 发表
不粘涂层一开始脱落就应该马上停止使用，因为涂层是有毒的，吃进去可是得不偿失，切记啊各位。

啊? 那我是不是快不行了啊? 来澳这么几年我家已经吃了5个炒菜锅和5个电饭锅的涂层. 中毒都有什么症状啊?

另外, 如果是这种理论, 那我就更不能换锅了, 因为换了就会有涂层脱落的危险, 而现在反正没有涂层了, 应该更安全.

Pinkie-Piggie

都是刚开始用的很舒服，基本上一年一个吧

MU

再好的锅基本上就是１－２年玩完。。接着换吧

小茉莉

不粘锅别用洗碗机洗
也不要存食物
第一次使用用油养一下
不要骤然加热
酱紫使用寿命会长