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[一日三餐] 〖毛家每日私房菜〗 No.43 → 菠菜拌花生米 [复制链接]

退役斑竹

发表于 2005-12-13 21:40 |显示全部楼层
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这是俺非常喜欢吃的一道凉菜,推荐给大家分享。

主料:菠菜、花生米
配料:少量葱、姜、蒜
调味:盐、糖、生抽、醋、味精

做法:
1.把菠菜洗干净,切4cm长的段。用锅烧一锅水,水开,然后把菠菜烫一下,大概1~1.5分钟即可,然后用大量冷水冲,再用手把菠菜攥一下,攥紧,没有水再被挤出为佳,待用。
2.用8分油炸花生米,有红皮的那种好吃,华人超市卖,炸花生米要注意火候和时间,火不能大,炸至皮裂捞出,沥干油,沥出来的油可以炒菜,特别香。
3.把花生米和菠菜拌在一起,加各种调料,糖和醋稍多,生抽一点点,拌好就可以吃了,酸甜口的拌菜最适合夏天吃了。

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退役斑竹

发表于 2006-1-21 17:20 |显示全部楼层
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夏日必备

发表于 2006-1-21 18:32 |显示全部楼层
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能猫自己顶上来,我帮顶一下。。。

发表于 2006-1-21 19:39 |显示全部楼层
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真不错,下次自己试一下。

退役斑竹

发表于 2006-1-22 00:03 |显示全部楼层
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天太热了,不能动火啦,弄点凉拌的多好啊,呵呵

退役斑竹

发表于 2006-1-22 09:44 |显示全部楼层
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我喜欢吃这个菜,下次去你家玩,你就做好做这个菜的准备吧!
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退役斑竹

发表于 2006-1-23 00:09 |显示全部楼层
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好啊,呵呵

发表于 2006-1-23 13:09 |显示全部楼层
此文章由 happylulu 原创或转贴,不代表本站立场和观点,版权归 oursteps.com.au 和作者 happylulu 所有!转贴必须注明作者、出处和本声明,并保持内容完整
炒花生,怎么才能很快就熟呢?

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