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[其他] 炒豆腐皮. 砂锅小鸡炖蘑菇. 海鲜热汤 [复制链接]

tritri

白金靴族

发表于 2009-6-17 19:49 |显示全部楼层

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今天的晚餐可口,且很有营养...
附送今天拍的风景照一张,佐餐佳品...

如果大家想要做法的话,提,我之后补加.现在变懒了.
================续====================
为了没白忙活,特此补加做法如下:
1. 炒豆皮: 青椒爆锅,豆皮放入,糖,盐,鸡精使劲大火翻炒.
2. 砂锅小鸡炖蘑菇: 用铁锅将葱花,蒜粒,郫县豆瓣酱爆锅,放入泡好去筋的香菇,再放入事先用黄酒和老抽腌好的鸡腿丁,大火炒熟.将其倒入砂锅,加半杯清鸡汤,小火焖煮一小时.
3. 海鲜热汤: 清鸡汤半杯,水两大杯,葱段和少量生抽放入,大火煮开.水开后,放入青口两片,鲜虾两只,蟹肉丸四只,扇贝丁若干,煮至再次开锅,然后小火焖煮5分钟让海鲜入汤味.最后下入白菜片,点香油出锅即可.

[ 本帖最后由 tritri 于 2009-6-17 19:17 编辑 ]

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参与人数 14	积分 +77	收起理由
肥羊	+ 5	你太有才了
helen	+ 3	谢谢奉献
澳贼	+ 3	铜靴才给我加5分？？？过分！！

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大胃

水晶靴族

发表于 2009-6-17 19:55 |显示全部楼层

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原帖由 tritri 于 2009-6-17 18:49 发表
今天的晚餐可口,且很有营养...
附送今天拍的风景照一张,佐餐佳品...

199545

199547

199546
如果大家想要做法的话,提,我之后补加.现在变懒了.

哎，变懒了变懒了，想要分的话看到做法补加，咔咔

微笑的假面

铜靴族

发表于 2009-6-17 19:59 |显示全部楼层

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一个人吃这么丰盛，真幸福

tritri

白金靴族

发表于 2009-6-17 20:07 |显示全部楼层

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原帖由 微笑的假面 于 2009-6-17 18:59 发表
一个人吃这么丰盛，真幸福

是两个人吃的,只照了一碗米饭,因为构图关系.呵呵.

顶帖专用

银靴族

发表于 2009-6-17 21:03 |显示全部楼层

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摇摇头，，这么好的东西为啥没人评分呢

astina

管理员

发表于 2009-6-17 21:06 |显示全部楼层

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我一直以为小鸡炖蘑菇是清炖的呢

tritri

白金靴族

发表于 2009-6-17 21:09 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-6-17 20:06 发表
我一直以为小鸡炖蘑菇是清炖的呢

其实我也是瞎炖的，不过菜谱说应该放老抽上色的。

xingbu

金靴族

发表于 2009-6-17 21:30 |显示全部楼层

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好像东北的是清炖，颜色白白的。

老陶

钻石靴族

发表于 2009-6-17 21:30 |显示全部楼层

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原帖由 astina 于 2009-6-17 20:06 发表
我一直以为小鸡炖蘑菇是清炖的呢

我也是以为是没酱油的。

一盏茶品尽百味人生，一缕烟洞察世态炎凉。平淡如斯！
North Shore 华人补习学校山区分校

datou2z

钻石靴族

发表于 2009-6-17 22:21 |显示全部楼层

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凉菜，主菜，汤菜颜色都很亮丽，让人食欲大开！
楼主的风景照貌似很眼熟，悉尼南区的？

tritri

白金靴族

发表于 2009-6-17 22:43 |显示全部楼层

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原帖由 datou2z 于 2009-6-17 21:21 发表
凉菜，主菜，汤菜颜色都很亮丽，让人食欲大开！
楼主的风景照貌似很眼熟，悉尼南区的？

对头。

tritri

白金靴族

发表于 2009-6-17 22:46 |显示全部楼层

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原帖由老陶于 2009-6-17 20:30 发表

我也是以为是没酱油的。

哈哈，那咱们就借用个名字了。

闲夏采薇

银靴族

发表于 2009-6-18 10:52 |显示全部楼层

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等我有分了，一定补上。做得那么有食欲，看来要组织聚餐和开音乐会了

冰绿茶

皮靴族

发表于 2009-6-18 11:35 |显示全部楼层

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有肉有菜有汤很丰盛啊

ALGAE

草鞋族

发表于 2009-6-18 21:59 |显示全部楼层

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原帖由 tritri 于 2009-6-17 21:46 发表

哈哈，那咱们就借用个名字了。

不对，是有颜色的，但是是用俺们那疙瘩山上有的榛蘑

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
tritri	+ 2	专家.

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澳贼

头像被屏蔽

禁止发言

发表于 2009-6-23 23:21 |显示全部楼层

随时去你家吃

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nana09

银靴族

发表于 2009-6-23 23:26 |显示全部楼层

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nice

mylt

银靴族

发表于 2009-6-28 15:03 |显示全部楼层

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今天晚上就学你的来做做吃

mylt

银靴族

发表于 2009-6-28 19:17 |显示全部楼层

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海鲜热汤很好喝

tritri

白金靴族

发表于 2009-6-28 19:31 |显示全部楼层

回复 19# 的帖子

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海鲜热汤是模仿日式火锅的样子做的。很高兴LS的喜欢。

刺青小紫

水晶靴族

发表于 2009-6-28 19:33 |显示全部楼层

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你的小鸡敦磨菇做的好少呀~
就一个盆底而已~~
不够吃拉~(monkey17)

tritri

白金靴族

发表于 2009-6-28 19:41 |显示全部楼层

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原帖由 刺青小紫 于 2009-6-28 18:33 发表
你的小鸡敦磨菇做的好少呀~
就一个盆底而已~~
不够吃拉~(monkey17)

你喜欢就都拿去吧。一个人是够吃了的。

噜噜兔

皮靴族

发表于 2010-4-8 22:36 |显示全部楼层

回复 1# 的帖子

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楼主好贤惠呀。做的一手好菜呀。

小白兔

铜靴族

发表于 2010-6-26 11:28 |显示全部楼层

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看着不错啊,我就爱吃现成的.

tritri

白金靴族

发表于 2010-6-26 20:37 |显示全部楼层

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原帖由 小白兔 于 2010-6-26 10:28 发表
看着不错啊,我就爱吃现成的.

那就多吃点，哈哈。

zm15333

光脚族

发表于 2010-6-26 20:45 |显示全部楼层

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LZ是在悉尼还是在墨尔本啊？我怎么找不到卖豆腐皮的地方呢？你的那个青椒炒豆腐皮太诱人了！！！！

冰绿茶

皮靴族

发表于 2010-6-26 21:19 |显示全部楼层

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豆腐皮偶的最爱

不过在悉尼只在华人店冰柜里买过冷冻

caixinbaobao

银靴族

发表于 2010-6-26 21:35 |显示全部楼层

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口水都出来了

tritri

白金靴族

发表于 2010-6-26 22:13 |显示全部楼层

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原帖由 zm15333 于 2010-6-26 19:45 发表
LZ是在悉尼还是在墨尔本啊？我怎么找不到卖豆腐皮的地方呢？你的那个青椒炒豆腐皮太诱人了！！！！

唐人店卖豆腐的区域。偶菜做的一般，献丑了。呵呵。

[ 本帖最后由 tritri 于 2010-6-26 21:14 编辑 ]

Zack09

布鞋族

发表于 2010-6-27 00:51 |显示全部楼层

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如果用的是珍蘑的话，会更香的，但这边好象买不到。。。

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