帮忙！！请问我买得这个是山药吗？！！（第5楼图）

粉色猪猪桃丽丝

周末去了Cabramatta，听说越南街有很多卖山药得。
找了半天，才发现个有一点像得 叫做yam
全身黑呼呼得坑坑洼洼得，（国内得山药是白色或者浅宗色），形状有点像红薯，什么形状得都有 （国内得是长条得）。由于只有这个我久买了2根。回家削皮，里边是淡紫色得。形状也有点像山药，切得时候会有滑滑得粘液。
我煮来吃，味道和国内得山药也类似～ （我晚点上个图）
请教大家了～

[ 本帖最后由 粉色猪猪桃丽丝 于 2009-6-10 11:14 编辑 ]

pal

no
Yam is 木薯

佳音妈

就是芋头呀

big_beast

嗯……俺们那好象也叫木薯……和白薯挺象的，就是里面颜色不大同
无图无真相-_-b

粉色猪猪桃丽丝

原帖由 big_beast 于 2009-6-10 10:58 发表
嗯……俺们那好象也叫木薯……和白薯挺象的，就是里面颜色不大同
无图无真相-_-b

就是这个样子得～ 现在很迷惑哦，这个长得是像木薯

bymyside

里面是不是有点紫红色的？LG上周末也买了一个，我也疑惑了半天，味道跟国内的山药差不多，只是吃起来好像没有国内的脆，粉粉的

粉色猪猪桃丽丝

原帖由 bymyside 于 2009-6-10 11:20 发表
里面是不是有点紫红色的？LG上周末也买了一个，我也疑惑了半天，味道跟国内的山药差不多，只是吃起来好像没有国内的脆，粉粉的

里边是紫色得 ，靠近皮得地方是深紫色，肉是淡紫色偏白～，而且切开也很像山药那种滑滑腻腻得，超级迷惑到底是不是山药阿～
10刀/kg 木薯没有这么贵吧？

粉色猪猪桃丽丝

我查了 wikipedia， 好像这个yam和山药是一个家族得但是不是一个种类，山药是chinese yam

Dioscorea （这个名字就是yam家族得统称了）  opposita , "Chinese yam", is native to China. The Chinese yam plant is somewhat smaller than the African, with the vines about 3 meters (10 feet) long. It is tolerant to frost and can be grown in much cooler conditions than other yams. It is now grown in China, Korea, and Japan.

It was introduced to Europe in the 1800s when the potato crop there was falling victim to disease, and is still grown in France for the Asian food market.

The tubers are harvested after about 6 months of growth. Some are eaten right after harvesting and some are used as ingredients for other dishes, including noodles, and for traditional medicines (Kay 1987).

big_beast

木薯在俺们那又叫脚板薯……俺只记得里面的味道，不记得表皮啥样了……百度了一下图片，表面好象和LZ的不大一样……
但是LZ的图片好象和山药也有区别……
没准是哪种亚热带作物吧-_-b

guoxu

应该不是

格美

看起来不是。

阿宝

紫色的？是不是香芋？

婉如清扬

是木薯吧

阿宝

原帖由 big_beast 于 2009-6-10 11:47 发表
木薯在俺们那又叫脚板薯……俺只记得里面的味道，不记得表皮啥样了……百度了一下图片，表面好象和LZ的不大一样……
但是LZ的图片好象和山药也有区别……
没准是哪种亚热带作物吧-_-b

你说的是不是吃脚板苕？这个东西很好吃，就是不好削皮。太滑。

99kelly

big_beast

原帖由 阿宝 于 2009-6-10 13:11 发表


你说的是不是吃脚板苕？这个东西很好吃，就是不好削皮。太滑。

估计是……红薯红苕本就是一种嘛，俺觉得脚板薯和脚板苕也是一种
脚板薯皮破了有狠多粘粘的液体，和山药有些象的，但口感和山药有区别，感觉更面一点，山药更爽口一点
所以俺觉得LZ说的象脚板薯-_-b

粉色猪猪桃丽丝

真正得山药要去eastwood买吧？