新足迹 › 论坛 › 时尚休闲区 › 美食天地 › 教你做不同花样的面包－－面包整形步骤图解 ...

精华好帖回顾
· 跳槽记 (2007-9-11) joaquin	· 补习班颁奖之杂七杂八（2011年11月20日更新） (2009-11-22) patrickzhu
· K妈这个健身小白来分享一下三个月的健身总结 (2017-5-16) kevin妈妈	· Turimetta Beach日出 (2009-3-1) dickson

12 3 4 5 6 7 / 7 页下一页

查看: 46140|回复: 184

[面食面点] 教你做不同花样的面包－－面包整形步骤图解 [复制链接]

viviancn

版主

发表于 2012-6-2 21:12 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

看不懂的再问吧。欢迎分享。各位记得加分啊(monkey36)

关于配方和怎么用面包机做面团、发酵，请看这个贴子：

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;extra=&page=1

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-6-18 22:17 编辑 ]

评分

参与人数 32	积分 +102	收起理由
adige	+ 5	感谢分享
清咖一杯	+ 3	感谢分享
jade27	+ 3

查看全部评分

lipingli

皮靴族

发表于 2012-6-2 21:20 |显示全部楼层

此文章由 lipingli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

喜欢学做花样面包，付定金，头排坐等。

评分

参与人数 1	积分 +2	收起理由
viviancn	+ 2	动作好快

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2012-6-2 21:32 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

毛毛虫造型

这个适合里面包软的馅：肉松、鱼松、椰蓉、豆沙。。。

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-6-2 21:24 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 20	积分 +80	收起理由
dathy	+ 3	好可爱啊
天涯芳草	+ 4	你太有才了
jhjhjhjhjh	+ 3	你太有才了

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2012-6-2 21:33 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个适合里面包软的馅：肉松、鱼松、椰蓉、豆沙。。。

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-6-2 21:24 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 3	积分 +11	收起理由
bt123123	+ 5	donot understand this one
jhjhjhjhjh	+ 1	你太有才了
卡落琳0000	+ 5	你太有才了

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2012-6-2 21:34 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

这个适合里面包软的馅：肉松、鱼松、椰蓉、豆沙。。。

[ 本帖最后由 viviancn 于 2012-6-2 21:27 编辑 ]

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

tyhi

铜靴族

发表于 2012-6-2 21:47 |显示全部楼层

此文章由 tyhi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyhi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

占沙发

tyxzh

金靴族

发表于 2012-6-2 21:49 |显示全部楼层

此文章由 tyxzh 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 tyxzh 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

毛毛虫很可爱，烤多久？

ilsummerain

木屐族

发表于 2012-6-2 21:49 |显示全部楼层

此文章由 ilsummerain 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ilsummerain 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

viviancn

版主

发表于 2012-6-2 21:58 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 tyxzh 于 2012-6-2 20:49 发表
毛毛虫很可爱，烤多久？

150度半小时

鱼鱼有刺儿

水晶靴族

发表于 2012-6-2 22:20 |显示全部楼层

此文章由鱼鱼有刺儿原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者鱼鱼有刺儿所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

毛毛虫是这样的啊！！
厉害

wcx0314

银靴族

发表于 2012-6-2 22:27 |显示全部楼层

此文章由 wcx0314 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 wcx0314 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

binfen99

银靴族

发表于 2012-6-2 22:29 |显示全部楼层

此文章由 binfen99 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 binfen99 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

放海苔这个秀外慧中啊！

jxky0107

金靴族

发表于 2012-6-2 22:31 |显示全部楼层

此文章由 jxky0107 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 jxky0107 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

进来学习

anitaying

皮靴族

发表于 2012-6-2 22:38 |显示全部楼层

此文章由 anitaying 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 anitaying 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

强帖留名！！

ccpbella

皮靴族

发表于 2012-6-2 22:46 |显示全部楼层

此文章由 ccpbella 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ccpbella 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Ding

lipingli

皮靴族

发表于 2012-6-3 00:44 |显示全部楼层

此文章由 lipingli 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lipingli 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

布骤图很直观清楚。

马到成功

白金靴族

发表于 2012-6-3 00:48 |显示全部楼层

此文章由马到成功原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者马到成功所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

高手

ningjacky

银靴族

发表于 2012-6-3 00:50 |显示全部楼层

此文章由 ningjacky 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ningjacky 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

楼主v5,等你大作好久了

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
viviancn	+ 3

查看全部评分

xiaoyuanzi

皮靴族

发表于 2012-6-3 00:59 |显示全部楼层

此文章由 xiaoyuanzi 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 xiaoyuanzi 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

最好能一步步教，小白求教。那面团是啥个样子弄出来的呢

WS---兔宝宝

白金靴族

发表于 2012-6-3 01:01 |显示全部楼层

此文章由 WS---兔宝宝原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 WS---兔宝宝所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

毛毛虫原来是这样做的

viviancn

版主

发表于 2012-6-3 13:17 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 xiaoyuanzi 于 2012-6-2 23:59 发表
最好能一步步教，小白求教。那面团是啥个样子弄出来的呢

关于配方和怎么用面包机做面团、发酵，请看这个贴子：

http://www.oursteps.com.au/bbs/v ... p;extra=&page=1

viviancn

版主

发表于 2012-6-3 13:30 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 1	积分 +3	收起理由
lipingli	+ 3	这种我有试过，包的是豆沙馅的。

查看全部评分

RGIA

铜靴族

发表于 2012-6-3 19:01 |显示全部楼层

此文章由 RGIA 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 RGIA 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

很好. 但是每次我整形后, 再次醒发, 就会完全破坏了整形. 有什么好办法呢? 还是我的面太软了?

lindaxuqian

草鞋族

发表于 2012-6-3 20:46 |显示全部楼层

此文章由 lindaxuqian 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 lindaxuqian 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

从没做过面包，不知好不好做。

viviancn

版主

发表于 2012-6-3 21:07 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

原帖由 RGIA 于 2012-6-3 18:01 发表
很好. 但是每次我整形后, 再次醒发, 就会完全破坏了整形. 有什么好办法呢? 还是我的面太软了?

可能，液体少些试试。

zengwong

木屐族

发表于 2012-6-3 21:50 |显示全部楼层

此文章由 zengwong 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 zengwong 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

好有食欲的样子！！！

ida1226

木屐族

发表于 2012-6-4 19:50 |显示全部楼层

此文章由 ida1226 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 ida1226 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

Mark

viviancn

版主

发表于 2012-6-10 12:13 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

viviancn

版主

发表于 2012-6-10 12:16 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 5	积分 +14	收起理由
loveinchat	+ 4	偶对你的景仰如滔滔江水
尹小雅	+ 2	掉渣天
northrocks	+ 2	你太有才了

查看全部评分

viviancn

版主

发表于 2012-6-10 12:17 |显示全部楼层

此文章由 viviancn 原创或转贴，不代表本站立场和观点，版权归 oursteps.com.au 和作者 viviancn 所有！转贴必须注明作者、出处和本声明，并保持内容完整

本帖子中包含更多资源

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？注册

评分

参与人数 2	积分 +21	收起理由
rickysmum	+ 3
edith921	+ 18	你太有才了

查看全部评分

12 3 4 5 6 7 / 7 页下一页

返回列表

		自动登录	找回密码
密码			注册

精华好帖回顾

[面食面点] 教你做不同花样的面包－－面包整形步骤图解 [复制链接]

评分

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

本帖子中包含更多资源

评分

本帖子中包含更多资源

评分

发表回复