2008 美食比赛 -- 家乡的年夜饭 (参赛者名单连接在一楼）

datou2z

过春节是我们中国人的一个最热闹，最喜庆的日子。大江南北，各民族人民用自己不同的方式来欢庆，迎接新的一年。从年三十的年夜饭到正月十五的元宵节，亲朋好友齐聚一堂，免不了美美的吃一顿，边吃边喝，说说笑笑，热热闹闹地过一个年，放松一年的辛苦，尽享天伦之乐！
对于我们身在异乡的华人，这过年又多了一层思念的含义，当我们思考怎样做和做什么年夜饭时，我们第一想到的就是儿时的记忆，家乡的味道，妈妈的味道～～
今年的年饭，让我们这些来自天南地北的朋友做一桌最有自己家乡特色的年饭，重温家乡的味道！

因为考虑到春节不是周末，而且不放假。所以活动不限于除夕那一顿，只要是在过节期间做的，都可以！

参赛要求：
参赛者做一道或是一套年饭，形式不限，菜数不限（但注意，宁缺勿滥）。每道菜需配做法说明，图解更好。
发贴时， 请发在一个贴中，如分贴，将被版主或管理员合并为一贴。
分类请选［美食竞赛］， 并注明家乡。

奖励方法：
１。凡参赛者都将加100分，好贴将被升为精华
２。活动从即日起，到２月底止，之后进行网友投票选出前三名，分别奖励600，500，400分。

谢谢大家参与美食版活动，并预祝大家新春愉快！

2008年春节日期
２月６日 除夕
２月７日 大年初一
２月１１日 破五 （初五）
２月１３日 人日 （初七）
２月２１日 元宵节 （正月十五）

参加活动的帖子连接：

1。“家乡特色的年饭”- 面拖蟹 by PATRICKZHU，上海
   http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=84819&extra=page%3D2

2。俺家年夜饭 by 小茉莉， 南京
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85024&extra=page%3D1

3。家乡年夜饭 - 上班族的年夜饭 by sujiea， 湖南
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85136&extra=page%3D1

4。年夜饭，和谁一起分享？ by ivy_cn
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85030&extra=page%3D1

5。雪花的除夕晚餐 by 紫雪花
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85218&extra=page%3D1

6。今晚年夜饭，任务重，责任大 by jl162401
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85180&extra=page%3D1

7。我们的年夜饭 by cctang
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85214&extra=page%3D1

8。两个人的年夜饭 by Pal
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85216&extra=page%3D1

9。08年夜饭之唐朝夜宴 by 梦回唐朝
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85222&extra=page%3D1

10。我的年菜 by 孔武
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85254&extra=page%3D1

11。偶也来参加年夜饭活动啦，献丑了，嘿嘿～～ by maccat
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85431&extra=page%3D1

12。我家的年夜饭 by lanstar
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85373&extra=page%3D1

13。中午啦，给老公烧中饭去喽，看看俺们今晚的菜谱 by 猫球球
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85177&extra=page%3D1

14。2008年家乡年夜饭， 想念北京~~ by datou2z
http://www.oursteps.com.au/bbs/viewthread.php?tid=85470&extra=page%3D1

[ 本帖最后由 datou2z 于 2008-2-11 09:29 编辑 ]

xingbu

口头支持大头!

不过我们可能在外面吃.....

datou2z

楼上的怎么不起带头作用呢，被驳回了。

参加活动的只要是在过节期间做的均可！

datou2z

参加比赛的前三名，我个人再加２０分哈！

astina

原帖由 xingbu 于 2008-1-31 10:19 发表
口头支持大头!

不过我们可能在外面吃.....

可以是
春节期间做的菜啊，未必是那一天做的

xingbu

哦， 知道了。

那。。。。。我也争取参加了。

靓猫索

isriliang

想想该弄什么呢, 太多了... ...

hattie

不是自己家乡的呢？

astina

有个地方特色就可以了吧

keke

原帖由 hattie 于 2008-1-31 18:34 发表
不是自己家乡的呢？

同问，我没有家乡 不对，我的家乡是中国！

spicypig

支持！，不过我们家乡的年夜饭好多自家做的腊味，香肠腊肉什么的，现在想吃还吃不着。想起来就留哈喇子

datou2z

哈哈，最好做家乡的。如果家乡菜没什么特色，做个别处的有地方特色的也可以哈~~
或者你是少数民族的，也可以发挥民族特色！

hattie

原帖由 keke 于 2008-1-31 19:39 发表

同问，我没有家乡 :'

这个？？？？？

hattie

原帖由 datou2z 于 2008-1-31 19:42 发表
哈哈，最好做家乡的。如果家乡菜没什么特色，做个别处的有地方特色的也可以哈~~
或者你是少数民族的，也可以发挥民族特色！

同学们， 听出来了么，datou班班是准备要挑战满汉全席了么？

astina

原帖由 hattie 于 2008-1-31 19:43 发表



同学们， 听出来了么，datou班班是准备要挑战满汉全席了么？

大头版主摩拳擦掌ing...

datou2z

原帖由 hattie 于 2008-1-31 19:43 发表



同学们， 听出来了么，datou班班是准备要挑战满汉全席了么？

dfg

２月１３日 人日 （初七）

这倒是头一次听说。

keke

原帖由 hattie 于 2008-1-31 18:43 发表


这个？？？？？

两位北京版主，我17岁去的北京，然后还没有在那老老实实的呆，我能算北京人吗？焦圈我都没见过

cctang

原帖由 dfg 于 2008-1-31 09:02 PM 发表


这倒是头一次听说。

不是啊,传统是有这一天的啊,人日,人人都是生日的一天

小茉莉

下午采购年货回来
刚刚开好菜单
素食和鱼要等过两天看采购情况了

先列表占菜名儿
点心：
1、奶香萝卜丝包子（熬夜打80就不怕了）
2、韭黄春卷（汗，一小把韭黄8块钱，比肉还贵 ）
3、元宵（芝麻、红豆沙、莲蓉）
4、酒酿赤豆小圆子

冷碟
1、十样菜（老南京没有十样菜，不算过年）
2、红油肚丝儿（就萝卜丝包子总得来碗阳春面撒，多做点当面码 ）
3、酸梅花生
4、盐水鸭胗肝
5、干切牛肉
6、踏雪寻梅（糖拌西红柿 ）
7、蜜豆干
8、拌三丝

主菜
1、南京烤鸭子

热菜
1、蒜香笋丝金针焅肉
2、糖醋仔排炸芋球
3、带子蒸蛋豆腐
4、鱼（还不知道烧什么鱼 ）
5、时
6、蔬

主食
1、腊味、仔排双拼煲仔

汤
1、海带豆腐大酱汤（PP生日快到了）

四个人吃
还行吧

先发出来给自己一个监督
希望宝宝配合一点

今天开始准备鸭子、胗肝
嘿咻！

[ 本帖最后由 小茉莉 于 2008-2-4 02:29 编辑 ]

小茉莉

南京特色好像只有酒酿豆沙小丸子、十样菜、烤鸭子、盐水鸭胗肝和蜜豆干（这也是苏州的有名）

没有臭豆腐和芦蒿类的野菜，真做不出啥南京特色来

datou2z

瓦，小茉莉厉害啊，南京的mm贤惠的呀！赞一个！
我建议你直接另开个贴，把２１楼和２２楼的内容先发上去，好让大家更好的监督你～～

Paddy

要求加菜-臭豆付

小茉莉

好滴

今天鸭子和胗肝儿已经做上了
雨天不错

最适合

sujiea

我也算前三名么?

买不到材料,

想做剁椒鱼头, 没有买到那种大鱼头.

想做腊肉,也没有买到.

请问大头, 过两天如果加菜, 能不能加上阿?