西餐大赛-简单易做

gracejj

首先祝大家圣诞快乐！我也凑个热闹把圣诞节那天做的最简单的三样西餐摆上来献丑，请大师们多多指教。
1。奶油鸡肉蘑菇汤
2。香煎三文鱼
3。芒果布丁
下面请看图说话

[ 本帖最后由 gracejj 于 2010-12-27 00:30 编辑 ]

gracejj

2。香煎三文鱼

[ 本帖最后由 gracejj 于 2010-12-27 00:48 编辑 ]

gracejj

3。甜品：芒果布丁

[ 本帖最后由 gracejj 于 2010-12-27 01:01 编辑 ]

豆豆milk

期待芒果布丁！

madling

都是蛮好吃的材料，外国人其实也难得做这么丰盛。

Grange

主菜煎得不错，但是不是太多牛油果了，把鱼全遮住了。

datou2z

超喜欢奶油鸡肉蘑菇汤～

ziying0837

都不错呀

卡落琳0000

喜欢芒果布丁

花生

喜欢芒果布丁

貔貅

每年都做芒果布丁  好吃好吃

gracejj

对头，俺的摆盘太差劲了，如果把蔬果摆成鱼尾或者花之类的就飘亮多了

gracejj

芒果布丁太简单了，可头天晚上做好，放入各种Q点的模具就更好看了

zjrlisa

准备学习芒果布丁

zjrlisa

个人感觉三文鱼煎好了再挤些柠檬汁，味道更好，下回LZ试试

aimely.cn

歪一下，请问超市 买回来的奶油用不完怎么保存呀？  还有，请问做布丁的吉利丁是什么东东呀？在哪买呀？

[ 本帖最后由 aimely.cn 于 2010-12-29 00:55 编辑 ]

闲夏采薇

我喜欢芒果布丁

20101010

你太有才了

gracejj

原帖由 aimely.cn 于 2010-12-28 23:54 发表
歪一下，请问超市 买回来的奶油用不完怎么保存呀？  还有，请问做布丁的吉利丁是什么东东呀？在哪买呀？

butter包起来放冰箱就可以，一块可以用很久的。
吉利丁，我上面有图，超市都有，我在coles买的

gracejj

原帖由 zjrlisa 于 2010-12-28 23:40 发表
个人感觉三文鱼煎好了再挤些柠檬汁，味道更好，下回LZ试试

对的，正宗的是要放柠檬汁，但我家小孩子喜欢干煎的，我就没放

Fengqilily

不错哦~~不过西餐吃的是气氛，要是presentation再艺术一点、漂亮一点就更完美了~~

牛油果

想要学做芒果布丁，请教LZ，能否告知牛奶、吉利丁粉、炼乳和芒果的份量各是多少？

谢谢！

新年快乐！

[ 本帖最后由 牛油果 于 2011-1-1 19:06 编辑 ]

viviancn

喜欢布丁，下次照着做。

Cactin

我也喜欢芒果布丁!!!

gracejj

原帖由 牛油果 于 2011-1-1 18:05 发表
想要学做芒果布丁，请教LZ，能否告知牛奶、吉利丁粉、炼乳和芒果的份量各是多少？

谢谢！

新年快乐！

牛奶一杯,芒果一个，吉利丁粉2-3勺,水1/3杯，炼乳可按个人口味加，我用了半罐。

[ 本帖最后由 gracejj 于 2011-1-2 16:26 编辑 ]

牛油果

谢谢LZ，这么快就回复了！

下周去买材料试试。

yxz98

请问炼乳是在那个步骤里加的？是和芒果，牛奶混合搅拌里的，还是在吃芒果布丁之前加的？多谢^_^

zhubaomm

喜欢芒果布丁。看见LZ做布丁的gelatin的小罐了，下次去超市买来做。

gracejj

原帖由 yxz98 于 2011-1-2 20:04 发表
请问炼乳是在那个步骤里加的？是和芒果，牛奶混合搅拌里的，还是在吃芒果布丁之前加的？多谢^_^

炼乳放在芒果和吉利丁液混合时加，你可以用筷子一边搅一边一点点倒，用筷子蘸点尝尝，觉得甜味合适就可以了

jasonliu234

mark学习